Volek Zdeněk, doc. Ing., Ph.D.

vědecký pracovník
OdděleníFyziologie výživy a jakost produkce
Telefon267009614
Linka614
E-mailvolek.zdenek@vuzv.cz
BudovaVedlejší budova
Kancelář 16

Poslední publikace:

NázevRok
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš, DUŠKOVÁ, Dagmar a ČERMÁK, Ladislav. Effect of amidated alginate on faecal lipids, serum and hepatic cholesterol in rats fed diets supplemented with fat and cholesterol. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 122, 499-502. ISSN 0141-8130. 2019
UHLÍŘOVÁ, Linda, TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VOLEK, Zdeněk a MACHANDER, Vlastislav. Fatty acid composition of goose meat depending on genotype and sex. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences , 2019, 32, 137-143. ISSN 1011-2367. 2019
CHODOVÁ, Darina, TŮMOVÁ, Eva a VOLEK, Zdeněk. The effect of limited feed intake on carcase yield and meat quality in early weaned rabbits. Italian Journal of Animal Science, 2019, 18, 381-388. ISSN 1594-4077. 2019
UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk. Vliv zařazení odslupkovaných semen lupiny bílé do výkrmové diety pro králíky na užitkovost a chemické, fyzikální a senzorické vlastnosti králičího masa. Maso, 2019, roč. 30(3), s. 27-33. ISSN 1210-4086. 2019
UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk., 2018 Dehulled white lupine seeds as a crude protein source for lactating rabbit does and their litters. In Book of Abstracts of the 69th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. The Netherlands: Wageningen Academic Publishers, s. 319. ISSN 2018
VOLEK, Zdeněk, BUREŠ, Daniel a UHLÍŘOVÁ, Linda. Effect of dietary dehulled white lupine seed supplementation on the growth, carcass traits and chemical, physical and sensory meat quality parameters of growing-fattening rabbits. Meat Science, 2018, 141, 50-56. ISSN 0309-1740. 2018
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš a DUŠKOVÁ, Dagmar., 2018 Hypocholesterolemic and Hypolipidemic Activity of Modified Polysaccharides. In 14th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience 2018. Prague: European Chemical Society, s. 7-14. ISSN 978-80-86238-80-7 2018
UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk. Králičí maso - potravina pro zdraví. Výživa a potraviny, 2018, roč. 73(2), s. 51-53. ISSN 1211-846X. 2018
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš, DUŠKOVÁ, Dagmar a KALACHNIUK, L. Long-term hypocholesterolemic effect of amidated alginate in rats. Ukrainian biochemical journal, 2018, 90, 120-125. ISSN 2409-4943. 2018
VOLEK, Zdeněk. Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků. Náš chov, 2018, roč. 78(1), s. 36-38. ISSN . 2018
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Odslupkovaná semena lupiny bílé (odrůda Zulika) v reprodukční a výkrmové krmné směsi pro brojlerové králíky. Autoři: VOLEK, Zdenšk a UHLÍŘOVÁ, Linda.. Česká republika. Certifikovaná metodika 978-80-7403-188-5. 2018-02-14. 2018
UHLÍŘOVÁ, Linda, TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VLČKOVÁ, Jana, KETTA, Muhamed, VOLEK, Zdeněk a SKŘIVANOVÁ, Věra. The effect of age, genotype and sex on carcass traits, meat quality and sensory attributes of geese. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences , 2018, 31, 421-428. ISSN 1011-2367. 2018
VOLEK, Zdeněk, EBEID, T.A. a UHLÍŘOVÁ, Linda. The impact of substituting soybean meal and sunflower meal with a mixture of white lupine seeds and rapeseed meal on rabbit doe milk yield and composition, and the growth performance and carcass traits of their litters. Animal Feed Science and Technology, 2018, 236, 187-195. ISSN 0377-8401. 2018
MAKOVICKÝ, Peter, VOLEK, Zdeněk, UHLÍŘOVÁ, Linda a MAKOVICKÝ, Pavol. The influences of dried chicory root and white lupine added to food on jejunal morphology: experimental study. Gastroenterology and Hepatology From Bed to Bench, 2018, 11, 233-238. ISSN 2008-2258. 2018
MAKOVICKÝ, P., TŮMOVÁ, Eva, VOLEK, Zdeněk, ARNONE, J.M., SAMASCA, G. a MAKOVICKÝ, P. The relationship between hepatocytes and small bowel after early and short food restriction: What the results show in morphometry. Bratislava Medical Journal-Bratislavske Lekarske Listy, 2018, 119, 156-159. ISSN 0006-9248. 2018
VOLEK, Zdeněk, UHLÍŘOVÁ, Linda a KUDRNOVÁ, Elena., 2018 Vliv odslupkované lupiny bílé v krmné směsi králíků na mléčnou užitkovost, růst, životaschopnost a kvalitu masa králíků. In Aktálne smery v chove králikov. Nitra: NPPC - VÚŽV, s. 56-61. ISSN 2018
UHLÍŘOVÁ, Linda, VOLEK, Zdeněk a MAROUNEK, Milan. White Lupin Bran and its Effects on the Growth Performance, Carcass Characteristics and Digestibility of Nutrients in Fattening Rabbits. World Rabbit Science, 2018, 26, 1-6. ISSN 1257-5011. 2018
UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk., 2018 Whole lupine seeds, dehulled lupine seeds and lupine by-products in rabbit nutrition: a review. In 30. Nyúltenyésztési tudományos nap / 30th Hungarian Conference on Rabbit Production. Kaposvár, Maďarsko: Kaposvár University, s. 27-34. ISSN 978-615-5599-51-4 2018
CHODOVÁ, Darina, TŮMOVÁ, Eva, HARTLOVÁ, Helena, FUČÍKOVÁ, Alena, VOLEK, Zdeněk a VLČKOVÁ, Jana. Changes of haematological and biochemical indices with age in rabbits with ad libitum and limited feed intake. Acta Veterinaria Brno, 2017, 866, 29-35. ISSN 0001-7213. 2017
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, SKŘIVANOVÁ, Eva, TAUBNER, Tomáš, PEBRIANSYAH, Akhir a DUŠKOVÁ, Dagmar. Comparative study of the hypocholesterolemic and hypolipidemic activity of alginate and amidated alginate in rats. International Journal of Biological Macromolecules, 2017, 105, 620-624. ISSN 0141-8130. 2017
JOCHOVÁ, Martina, NOVÁK, Karel, KOTT, Tomáš, VOLEK, Zdeněk, MAJZLÍK, Ivan a TŮMOVÁ, Eva. Genetic characterization of Czech local rabbit breeds using microsatellite analysis. Livestock Science, 2017, 201, 41-49. ISSN 1871-1413. 2017
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro březí a kojící samice brojlerových králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk.. . Užitný vzor CZ 30955 U1. 2017-08-29. 2017
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro výkrm brojlerových králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk a UHLÍŘOVÁ, Linda.. . Užitný vzor CZ 30956 U1. 2017-08-29. 2017
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro výkrm brojlerových králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk.. . Užitný vzor CZ 30957 U1. 2017-08-29. 2017
VOLEK, Zdeněk, UHLÍŘOVÁ, Linda a MAROUNEK, Milan., 2017 Performance of rabbit does provided with a lactation diet based on white lupine (cv. Zulika). In EAAP – 68th Annual Meeting, Tallinn 2017. Wageningen: Wageningen Academic Publishers, s. 459. ISSN 2017
TAUBNER, Tomáš, MAROUNEK, Milan, SYNYTSYA, Andriy, VOLEK, Zdeněk, SKŘIVANOVÁ, Eva a DUŠKOVÁ, Dagmar., 2017 Preparation of the Amidated Alginate and Comparison of the Hypocholesterolemic and Hypolipidemic Activity with Alginate in Rats. In Propceedings of the 13th International Conference on Polysacharides-Glycoscience. Prague: Czech Chemical Society, s. 293-298. ISSN 978-80-86238-74-6 2017
VOLEK, Zdeněk, UHLÍŘOVÁ, Linda, MAROUNEK, Milan a KUDRNOVÁ, Elena., 2017 Produkce a složení mléka, konverze krmiva a růst králíků krmených dietou obsahující lupinu bílou (Lupinus Albus L, cv. Zulika). In XII. Kábrtovy dietetické dny. Brno: VFU, s. 88-64. ISSN 2017
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Reprodukční a výkrmová kompletní krmná směs pro brojlerové králíky obsahující řepkový extrahovaný šrot v ověřeném procentickém zastoupení. Autoři: VOLEK, Zdeněk.. . Funkční vzorek FV/VÚŽV/02/2017. 2018-02-26. 2017
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE a VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Restrikce krmiva a kvalita masa brojlerových králíků. Autoři: CHODOVÁ, Darina, TŮMOVÁ, Eva a VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Certifikovaná metodika 978-80-213-2794-8. 2017-11-29. 2017
UHLÍŘOVÁ, Linda, VOLEK, Zdeněk a MAROUNEK, Milan., 2017 Semena lupiny úzkolisté (lupinus angustifolius l. cv. pri madona) jako zdroj dusíkatých látek pro brojlerové králíky. In XII. Kábrtovy dietetické dny. Brno: VFU, s. 70-76. ISSN 2017
ZITA, Lukáš, VOLEK, Zdeněk, JENÍKOVÁ, M, VOLKOVÁ, Lenka a KRUNT, O., 2017 The effect of housing system and gender on performance and carcass traits of growing rabbits. In EAAP – 68th Annual Meeting, Tallinn 2017. Wageningen: Wageningen Academic Publishers, s. 347. ISSN 2017
MAKOVICKÝ, P., TŮMOVÁ, Eva, VOLEK, Zdeněk, MAKOVICKÝ, P., ARNONE, J.M., ŠVECOVÁ, I. a SAMASCA, G. The influence of food restriction on the small bowel: Does intensive short-term food restriction lead to weight loss?. Bratislava Medical Journal-Bratislavske Lekarske Listy, 2017, 118, 361-365. ISSN 0006-9248. 2017
CHODOVÁ, Darina, TŮMOVÁ, Eva a VOLEK, Zdeněk., 2017 Vliv restrikce krmiva v kombinaci s časným odstavem na užitkovost a vnitřní orgány brojlerových králíků. In XII. Kábrtovy dietetické dny. Brno: VFU, s. 33-37. ISSN 2017
TŮMOVÁ, Eva, VOLEK, Zdeněk, SKŘIVANOVÁ, Věra, CHODOVÁ, Darina a NĚMEČEK, Tomáš., 2017 Vliv techniky krmení na výkrmnost a vývoj vnitřních orgánů samců a samic nutrií (myocastor coypus). In XII. Kábrtovy dietetické dny. Brno: VFU, s. 49-53. ISSN 2017
VOLEK, Zdeněk. Vliv výživy a krmení králíků ve výkrmu na poruchy trávení. Náš chov, 2017, roč. 77(11), s. 84-86. ISSN . 2017
VOLEK, Zdeněk. Základy výživy a krmení brojlerových králíků. In . Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., 2017, s. . ISBN 978-80-7403-167-0. 2017
UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk. Čekanka obecná v restrikční KD králíků. Náš chov, 2016, roč. 76(10), s. 46. ISSN . 2016
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, SKŘIVANOVÁ, Eva, TAUBNER, Tomáš a DUŠKOVÁ, Dagmar. Comparative Study on the Hypocholesterolemic Activity of Amidated Polysaccharides and Psyllium. BioResources, 2016, 11, 365-372. ISSN 1930-2126. 2016
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš a DUŠKOVÁ, Dagmar., 2016 Effect of Amidated Alginate on Cholesterol in Serum, Liver and Faeces of Rats Fed Fat and Cholesterol-Containing Diet. In 12th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience. Prague: Czech Chemical Society, s. 201-203. ISSN 978-80-86238-59-3 2016
VÁCLAVKOVÁ, Eva, VOLEK, Zdeněk, BĚLKOVÁ, Jaroslava, DUŠKOVÁ, Dagmar, CZAUDERNA, M. a MAROUNEK, Milan. Effect of linseed and the combination of conjugated linoleic acid and linseed on the quality and oxidative stability of pig meat and subcutaneous fat. Veterinární Medicína, 2016, 61, 428-435. ISSN 0375-8427. 2016
TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina a VOLEK, Zdeněk., 2016 One Week Feed Restriction in Early Weaned Rabbits: 1- Performance and Internal Organs Development. In Proceedings of the 11th World Rabbit Congress. Qingdao (China): World Rabbit Science Association, s. 331-334. ISSN 2016
CHODOVÁ, Darina, TŮMOVÁ, Eva a VOLEK, Zdeněk., 2016 One Week Feed Restriction in Early Weaned Rabbits: 2- Slaughter Parameters and Muscle Fibre Characteristics. In Proceedings of the 11th World Rabbit Congress. Qingdao (China): World Rabbit Science Association, s. 269-272. ISSN 2016
MAROUNEK, Milan, MRÁZEK, Jakub, VOLEK, Zdeněk, SKŘIVANOVÁ, Eva a KILLER, Jiří. Pregastric and caecal fermentation pattern in Syrian hamsters. Mammalia, 2016, 80, 83-89. ISSN 0025-1461. 2016
TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, UHLÍŘOVÁ, Linda, VLČKOVÁ, Jana, VOLEK, Zdeněk a SKŘIVANOVÁ, Věra. Relationship between muscle fibre characteristics and meat sensory properties in three nutria (Myocastor coypus) colour types. Czech Journal of Animal Science, 2016, 61, 217-222. ISSN 1212-1819. 2016
MAKOVICKÝ, P., TŮMOVÁ, Eva, VOLEK, Zdeněk, MAKOVICKÝ P. a SEDLÁČEK, R. Relationships between variable time, percentage of food restriction and liver histology: which alternative is the best for non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) prevention?. Histology and Histopathology, 2016, 31, 1123-1130. ISSN 0213-3911. 2016
TŮMOVÁ, Eva, VOLEK, Zdeněk, CHODOVÁ, Darina, HÄRTLOVÁ, H., MAKOVICKÝ, P., SVOBODOVÁ, J., EBEID, T.A. a UHLÍŘOVÁ, Linda. The effect of 1-week feed restriction on performance, digestibility of nutrients and digestive system development in the growing rabbit. Animal, 2016, 10, 42614. ISSN . 2016
UHLÍŘOVÁ, Linda, VOLEK, Zdeněk, MAROUNEK, Milan a SKŘIVANOVÁ, Věra., 2016 The Effect of a Diet Based on Whole Lupin Seed (Lupinus Albus Cvamiga) on Sanitary Risk Index and the Growth of Growing-Fattening Rabbits. In Proceedings of the 11th World Rabbit Congress. Qingdao (China): World Rabbit Science Association, s. 459-462. ISSN 2016
VOLEK, Zdeněk, UHLÍŘOVÁ, L.inda, MAROUNEK, Milan, TŮMOVÁ, Eva a ZITA, L., 2016 The Effect of Dried Chicory Root Added to the Restrictive Feed Ration of Rabbits on Health Status, Performance and Caecal and Carcass Traits. In Proceedings of the 11th World Rabbit Congress. Qingdao (China): World Rabbit Science Association, s. 467-470. ISSN 2016
CHODOVÁ, Darina, TŮMOVÁ, Eva, VOLEK, Zdeněk, SKŘIVANOVÁ, Věra a VLČKOVÁ, Jana. The effect of one-week intensive feed restriction and age on the carcass composition and meat quality of growing rabbits. Czech Journal of Animal Science, 2016, 61, 151-158. ISSN 1212-1819. 2016
VOLEK, Zdeněk., 2016 White Lupine is a Suitable Feed Component in Rabbit Diets: A Review. In Slovak Journal of Animal Science. Nitra: National Agricultural and Fodd Centre, s. 147-150. ISSN 1337-9984 2016
TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina., SVOBODOVÁ, Jana, UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk. Carcass composition and meat quality of Czech genetic resources of nutrias (Myocastor coypus). Czech Journal of Animal Science, 2015, 60, 479-486. ISSN 1212-1819. 2015
UHLÍŘOVÁ, Linda, VOLEK, Zdeněk, MAROUNEK, Milan a TŮMOVÁ, Eva Effect of Feed Restriction and Different Crude Protein Sources on the Performance, Health Status and Carcass Traits of Growing Rabbits. World Rabbit Science, 2015, 23, 263-272. ISSN 1257-5011. 2015
UHLÍŘOVÁ, Linda, VOLEK, Zdeněk, MAROUNEK, Milan, SKŘIVANOVÁ, Věra a TŮMOVÁ, Eva., 2015 Effect of Various Lupine Species on Milk Production of Rabbit Does and Performance of their Litters before Weaning. In NutriNet 2015. Brno: University of Veterinary and Pharmaceutical Sciences, s. 114-121. ISSN 978-80-263-0900-0 2015
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro březí a kojící samice brojlerových králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Patentový spis CZ 305298 B6. 2015-06-10. 2015
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro výkrm brojlerových králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Patentový spis CZ 305299 B6. 2015-06-10. 2015
CHODOVÁ, Darina, TŮMOVÁ, Eva a VOLEK, Zdeněk., 2015 Vliv jednotýdenní restrikce krmiva na histologické vlastnosti svalových vláken u brojlerových králíků. In XI. Kábrtovy dietetické dny. Brno: Veterinární a farmaceutická univerzita, s. 48-52. ISSN 2015
CHODOVÁ, Darina, TŮMOVÁ, Eva a VOLEK, Zdeněk., 2015 Vliv restrikce krmiva na kvalitu masa brojlerových králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králáků. Praha: Česká zemědělská univerzita, Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 55-59. ISSN 2015
ZITA, L., FOLBRECHTOVÁ, K., VOLEK, Zdeněk, JENÍKOVÁ, M., VOLKOVÁ, Lenka, CHODOVÁ, Darina a LEDVINKA, Z., 2015 Vliv systému ustájení králíků na výkrmnost a jatečnou hodnotu. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králáků. Praha: Česká zemědělská univerzita, Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 42-47. ISSN 2015
UHLÍŘOVÁ, Linda, VOLEK, Zdeněk, ZITA, T., MAROUNEK, Milan, PŘÍDOVÁ, L., TŮMOVÁ, Eva a VEJČÍK, A., 2015 Význam vhodné volby zdroje dusíkatých látek pro krmné směsi intenzivně chovaných brojlerových králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králáků. Praha: Česká zemědělská univerzita a Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 48-54. ISSN 2015

VŠECHNY PUBLIKACE