Vergleich verschiedener Methoden zur Bestimmung des Muskelfleischanteils im Schlachtkörper des Schweins

PULKRÁBEK, Jan, WOLF, Jochen, VALIŠ, Libor, VÍTEK, Martin a HÖRETH, R. Vergleich verschiedener Methoden zur Bestimmung des Muskelfleischanteils im Schlachtkörper des Schweins. Züchtungskunde, 2004, 76, 6-17. ISSN 0044-5401.
Kateg. publikaceVědecké publikace impaktované
Interní odkaz4011.pdf
Abstrakt

Die Regressionsgleichungen f?r den Muskelfleischanteil (MF) wurden abgeleitet (in Klammern Reststreuung): Fat-O-Meater (FOM): MFFOM = 59,86131-0,72930SFOM+0,12853FFOM (se=2,49), Hennessy GP 4 (HGP): MFHGP=61,34154-0,81609SHGP+0,12901 FHGP (se=2,27), Ultra-FOM: MFUFOM = 62,08522-0,50334SUFOM+0,03526FUFOM (se=3,26), Zweipunktverfahren (ZP-Verfahren): MFzp=49,62542-0,63371 Szp+ 0,23525Fzp (se = 2,34).

OdděleníChov prasat, Genetika a šlechtění hospodářských zvířat