Volek Zdeněk, doc. Ing., Ph.D.

Scientist
DepartmentTechnology Transfer Center, Nutritional Physiology and Animal Product Quality
Phone (+420)267 009 614
Ext.614
E-mailvolek.zdenek@vuzv.cz
BuildingVedlejší budova
Room 16

Last publications:

TitleYear
KOKOŠKOVÁ, Tersia, PONTALTI, Emanuele, AREMU, Tolulope Sabainah, TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, BUREŠ, Daniel, LEBEDOVÁ, Nicole, VOLEK, Zdeněk, SINGH, Yazavinder, CULLERE, Marco, PALUMBO, Bianca, GALASSO, Incoronata and DALLE ZOTTE, Antonella. Assessing the impact of dietary Camelina sativa (L.) Crantz inclusion on meat quality and sensory traits of growing rabbits. Meat Science, 2025, 219, Article Number: 109679. ISSN 0309-1740. 2025
VOLEK, Zdeněk, ŠUFLIARSKÝ, Peter, TAUBNER, Tomáš, PLACHÝ, Vladimír, NEEDHAM, Tersia, AREMU, Tolulope Sabainah, CULLERE, Marco, GALASSO, Incoronata, CHODOVÁ, Darina, TŮMOVÁ, Eva and DALLE ZOTTE, Antonella. Effect of replacing rapeseed cake with camelina (Camelina sativa (L.) Crantz) cake on nutrient digestibility, pancreatic enzyme activity, growth performance and carcass traits in fattening rabbits. Animal Feed Science and Technology, 2025, 320, Article Number: 116218. ISSN 0377-8401. 2025
AREMU, Tolulope Sabainah, BUREŠ, Daniel, JAMES, Temitope Elizabeth, LEBEDOVÁ, Nicole, URBANOVÁ, Klára, DALLE ZOTTE, Antonella, VOLEK, Zdeněk and KOKOŠKOVÁ, Tersia. Effect of wet and dry post-mortem rabbit loin meat ageing on its physicochemical and sensory properties. Meat Science, 2025, 229, Article Number 109901. ISSN 0309-1740. 2025
ŠUFLIARSKÝ, Peter, POHLOVÁ, Linda, TAUBNER, Tomáš, ZITA, Lukáš and VOLEK, Zdeněk. Is narrow-leaved lupine a source of crude protein for rabbits?. Krmivářství, 2025, vol. 29(2), p. 30-32. ISSN 1212-9992. 2025
ŠUFLIARSKÝ, Peter, POHLOVÁ, Linda, ZITA, Lukáš, KRUNT, Ondřej a VOLEK, Zdeněk., 2025 Are molassed sugar beet pulp suitable for rabbit diets?. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků. Praha: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 38-39. ISSN 2025
VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš, PLACHÝ, Vladimír, Kočár, P. a ŠUFLIARSKÝ, Peter., 2025 Complete feed mixtures for intensively reared rabbits in terms of reducing negative environmental externalities – project QL 24010136 “Optimization of feed mixtures for farmed rabbits based on the principles of the circular economy. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků. Praha: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 19-21. ISSN 2025
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE a VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Compound feed consist of brewer's yeast, malt and malt sprouts for fattening rabbits. Authors: VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš, ŠUFLIARSKÝ, Peter and PLACHÝ, Vladimír.. Česká republika. Užitný vzor CZ 38415 U1. 2025-02-11. 2025
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE a VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Compound feed consist only of agri-food by-products for fattening rabbits. Authors: VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš, ŠUFLIARSKÝ, Peter and PLACHÝ, Vladimír.. Česká republika. Užitný vzor CZ 38414 U1. 2025-02-11. 2025
VOLEK, Zdeněk, ŠUFLIARSKÝ, Peter, POHLOVÁ, Linda, TAUBNER, Tomáš, ZITA, Lukáš a PLACHÝ, Vladimír., 2025 Utilization of agri-food byproduct-based diets in rabbit nutrition:impacts on digestibility, nitrogen balance, and pancreatic enzyme activity. In Recycling and Waste Management. Rome: Coalesce Research Group, s. 23-24. ISSN 2025
ŠUFLIARSKÝ, Peter, VOLEK, Zdeněk, EBEID, Tarek A. and ZITA, Lukáš. Dietary inclusion of white lupine seeds and their byproducts in rabbits can contribute to EU agricultural sustainability: a review. World Rabbit Science, 2024, 32, 145-160. ISSN 1257-5011. 2024
VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš, PLACHÝ, Vladimír, ŠUFLIARSKÝ, Peter, NEEDHAM, Tersia, AREMU, Tolulope, CULLERE, Marco, GALASSO, Incoronata a DALLE ZOTTE, Antonella., 2024 Effect of a Diet Containing Camelina Cake (Camelina Sativa (L.) Crantz) on Growth Performance and Pancreatic Enzyme Activities in Growing-Fattening Rabbits. In 13th World Rabbit Congress. Tarragona: World Rabbit Science Association, s. 532-535. ISSN 978-84-09-65217-4 2024
PONTALTI, Emanuele, AREMU, Tolulope, SINGH, Yazavinder, NEEDHAM, Tersia, VOLEK, Zdeněk, TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, CULLERE, Marco, PALUMBO, Bianca, GALASSO, Incoronata a DALLE ZOTTE, Antonella., 2024 Impact of dietary inclusion levels of camelina cake (camelina sativa (L.) CRANTZ) on meat quality in growingfattening mpact rabbits. In 13th World Rabbit Congress. Tarragona: World Rabbit Science Association, s. 728-731. ISSN 978-84-09-65217-4 2024
ŠUFLIARSKÝ, Peter, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš, PLACHÝ, Vladimír a ZITA, Lukáš., 2024 Is Narrow-Leaved Lupine (Lupinus Angustifolius) a Suitable Crude Protein Source for Rabbit Diets? A Comparison with Soybean Meal. In Proceedings of Reviewed Scienticic Papers. Brno: Mendelova univerzita, s. 241-159. ISSN 978-80-7509-994-5 2024
ŠUFLIARSKÝ, Peter, VOLEK, Zdeněk a ZITA, Lukáš., 2024 Rabbits at the heart of the circular economy: Agri-food by-products as a key feed source. In Symposium ODPADOVÉ FÓRUM 2024, Konference Potravinářství na cestě k udržitelnosti. Hustopeče: TVIP, s. . ISSN 2024
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Diet for fattening rabbits. Authors: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Užitný vzor CZ 38105 U1. 2024-09-03. 2024
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Diet for fattening rabbits containing rye bran. Authors: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Funkční vzorek RV/VÚŽV/03/2024. 2024-07-15. 2024
SKOWRONKOVA, Nela, ADÁMEK, Martin, ZVONKOVÁ, Magdaléna, MATYÁŠ, Jiří, ADÁMKOVÁ, Anna, DLABAJA, Štěpán, BURAN, Martin, ŠEVČÍKOVÁ, Veronika, MLČEK, Jiří, VOLEK, Zdeněk and CERNEKOVÁ, Martina. Optimizing Low-Cost Gas Analysis with a 3D Printed Column and MiCS-6814 Sensor for Volatile Compound Detection. Sensors, 2024, 24, Article Number: 6594. ISSN 1424-8220. 2024
MAKOVICKÝ, Peter, TŮMOVÁ, Eva, MAKOVICKÁ, Mária a VOLEK, Zdeněk., 2024 The Influence of Feed restrictions on Small Bowel Parameters on an Experimental Rabbit Model. In Morphology 2024 Conference Book. Brno: Masaryk University Press, s. 64. ISSN 2024
ZITA, Lukáš, ŠUFLIARSKÝ, Peter, VOLEK, Zdeněk a PLACHÝ, Vladimír., 2024 Agri-food by-products usable in feed for farm-raised rabbits. In Symposium ODPADOVÉ FÓRUM 2024, Konference Potravinářství na cestě k udržitelnosti. Hustopeče: TVIP, s. . ISSN 2024
VOLEK, Zdeněk, HARTOVÁ, Adéla, TAUBNER, Tomáš, PLACHÝ, Vladimír, ZITA, Lukáš and ŠUFLIARSKÝ, Peter. The use of maize bran in the diets for growing-fattening rabbits. Krmivářství, 2024, vol. 28(2), p. 36-38. ISSN 1212-9992. 2024
VOLEK, Zdeněk, ZIITA, Lukáš, ADÁMKOVÁ, Anna, ADÁMEK, Martin, MLČEK, Jiří and PLACHÝ, Vladimír. Dietary Inclusion of Crickets (Acheta domesticus) and Yellow Mealworm Meal (Tenebrio molitor) in Comparison with Soybean Meal: Effect on the Growth, Total Tract Apparent Digestibility, and Nitrogen Balance of Fattening Rabbits. Animals, 2023, 13, Article number: 1637. ISSN 2076-2615. 2023
VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš a TAUBNER, Tomáš., 2023 Effect of dietary rye bran supplementation on the growth performance and digestibility of nutrients in growing- fattening rabbits. In International symposium on animal sciences. Novi Sad, Serbia: University of Novi Sad, s. 18. ISSN 2023
AREMU,Tolulope, VOLEK, Zdeněk, NEEDHAM, Tersia a ŠUFLIARSKÝ, Peter., 2023 Insect meal as an alternative crude protein source for a reproductive diets in rabbits. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVII. celostátní seminář 29. 11. 2023. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 45. ISSN 2023
ŠUFLIARSKÝ, Peter a VOLEK, Zdeněk., 2023 The chemical composition of selected narrow-leaved lupine varieties and perspectives of their use in rabbit feeds. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVII. celostátní seminář 29. 11. 2023. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 43. ISSN 2023
VOLEK, Zdeněk a ŠUFLIARSKÝ, Peter., 2023 Feeding and nutritional requirements of rabbit does. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVII. celostátní seminář 29. 11. 2023. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 20-22. ISSN 2023
EBEID, Tarek A., ALJABEILI, Hamad S., AL-HOMIDAN, Ibrahim H., VOLEK, Zdeněk and BARAKAT, Hassan. Ramifications of Heat Stress on Rabbit Production and Role of Nutraceuticals in Alleviating Its Negative Impacts: An Updated Review. Antioxidants, 2023, 12, Article number: 1407. ISSN 2076-3921. 2023
HARTOVÁ, Adéla, VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš a ŠUFLIARSKÝ, Peter., 2023 The use of rye bran and maize bran for the rabbit diet. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVII. celostátní seminář 29. 11. 2023. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 44. ISSN 2023
VOLEK, Zdeněk, HOZÁKOVÁ, Martina and TAUBNER, Tomáš. The use of rye bran in diets for fattening rabbits. Náš chov, 2023, vol. 83(5), p. 40-42. ISSN 0027-8068. 2023
TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VOLEK, Zdeněk, EBEID, Tarek A., KETTA, Mohamed and SKŘIVANOVÁ, Věra. A comparative study on the effect of quantitative feed restriction in males and females of broiler chickens, rabbits and nutrias. I. Performance and carcass composition. Czech Journal of Animal Science, 2022, 67, 47-54. ISSN 1212-1819. 2022
TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VOLEK, Zdeněk, EBEID, Tarek A., KETTA, Mohamed and SKŘIVANOVÁ, Věra. A comparative study on the effect of quantitative feed restriction in males and females of broiler chickens, rabbits and nutrias. II. Meat quality. Czech Journal of Animal Science, 2022, 67, 55-64. ISSN 1212-1819. 2022
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Feed mixture for fattening rabbits. Authors: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Užitný vzor CZ 36599 U1. 2022-11-22. 2022
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš a ČERMÁK, Ladislav., 2022 A Possible Explanation of the Effect of Orlistat on Serum Lipids in Rats. In Aktuální poznatky ve výživě a zdraví zvířat a bezpečnosti produktů. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 7. ISSN 2022
KRUNT, Ondřej, ZITA, Lukáš, KRAUS, Adam, BUREŠ, Daniel, NEEDHAM, Tersia and VOLEK, Zdeněk. The effect of housing system on rabbit growth performance, carcass traits, and meat quality characteristics of different muscles. Meat Science, 2022, 193, Article number: 108953. ISSN 0309-1740. 2022
KRUNT, Ondřej, ZITA, Lukáš, KRAUS, Adam a VOLEK, Zdeněk., 2021 Alternatives of housing management of rabbits. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVI. celostátní seminář 24. 11. 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 27-28. ISSN 2021
TŮMOVÁ, Eva, VOLEK, Zdeněk, CHODOVÁ, Darina, SKŘIVANOVÁ, Věra, NĚMEČEK, Tomáš and KETTA, Mohamed. Effect of quantitative feed restriction on the performance, organ development and cecal activity of growing nutrias (Myocastor coypus). Animal Feed Science and Technology, 2021, 280, Article Number 115077. ISSN 0377-8401. 2021
KRUPOVÁ, Zuzana, VOLEK, Zdeněk, KRUPA, Emil and WOLFOVÁ, Marie. Economic importance of rabbit traits in broiler farms. Náš chov, 2021, vol. 81(3), p. 37-39. ISSN 0027-8068. 2021
KRUPOVÁ, Zuzana, VOLEK, Zdeněk, KRUPA, Emil and WOLFOVÁ, Marie. Farm breeding of broiler rabbits I. Production and economic data. Náš chov, 2021, vol. 81(1), p. 30-32. ISSN 0027-8068. 2021
MLČEK, Jiří, ADÁMEK, Martin, ADÁMKOVÁ, Anna, MATYÁŠ, Jiří, BUČKOVÁ, Martina, MRÁZKOVÁ, Martina, VÍCHA, Robert, VYCHODIL, Radek, KNÍŽKOVÁ, Ivana and VOLEK, Zdeněk. Feed Parameters Influencing the Breeding of Mealworms (Tenebrio molitor). Sustainability, 2021, 13, Article number: 12992. ISSN 2071-1050. 2021
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Balanced pelet diet for fattening rabbits. Authors: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Užitný vzor CZ 35493 U1. 2021-10-26. 2021
MAROUEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš and CZAUDERNA, Marian. Metabolic Effects of a Hydrophobic Alginate Derivative and Tetrahydrolipstatin in Rats Fed a Diet Supplemented with Palm Fat and Cholesterol. Folia Biologica (Praha), 2021, 67, 143-149. ISSN 0015-5500. 2021
VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš, ADÁMKOVÁ, Anna, ADÁMEK, Martin, PLACHÝ, Vladimír a MLČEK, Jiří., 2021 Possibilities of using insect meal in the rabbit nutrition. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVI. celostátní seminář 24. 11. 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 38. ISSN 2021
VOLEK, Zdeněk., 2021 Possibilities of reducing of digestive troubles of rabbits by means of nutrition and feeding technique: retrospective view on the scientific results in terms of EU. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVI. celostátní seminář 24. 11. 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 17-19. ISSN 2021
TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VOLEK, Zdeněk and KETTA, Mohamed. The effect of feed restriction, sex and age on the carcass composition and meat quality of nutrias (Myocastor coypus). Meat Science, 2021, 182, Article Nr. 108625. ISSN 0309-1740. 2021
VOLEK, Zdeněk, ADÁMKOVÁ, Anna, ZITA, Lukáš, ADÁMEK, Martin, PLACHÝ, Vladimír, MLČEK, Jiří and MAROUNEK, Milan. The effects of the dietary replacement of soybean meal with yellow mealworm larvae (Tenebrio molitor) on the growth, nutrient digestibility and nitrogen output of fattening rabbits. Animal Feed Science and Technology, 2021, 280, Article number 115048. ISSN 0377-8401. 2021
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk a TAUBNER, Tomáš., 2021 Effect of Orlistat at different concentrations in the diet of rats. In Aktuální poznatky ve výživě a zdraví zvířat a bezpečnosti produktů 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 16-17. ISSN 2021

ALL PUBLICATIONS