Nutritional methods influencing the profile of beef fatty acids

BARTOŇ, L. & BUREŠ, D. . Způsoby ovlivnění profilu mastných kyselin v hovězím mase prostřednictvím výživy. Metodika, Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., 2009, 18 s. 978-80-7403-035-2
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Nutritional methods influencing the profile of beef fatty acids. Authors: BARTOŇ, Luděk and BUREŠ, Daniel.. Česká republika. Certifikovaná metodika 978-80-7403-035-2. 2009-12-07.
Year2009
CathegoryMethodologies and software
No. of pages18
Download 9178
Internal link9178.pdf
Abstract

Different methods are described how to modify the beef fatty acid profile by means of changes in nutrition, e.g. inclusion of linseed, sunflower, rape seed and grass in the diet.