Volek Zdeněk, doc. Ing., Ph.D.

vědecký pracovník
OdděleníFyziologie výživy a jakost produkce, Centrum transferu technologií
Telefon267009614
Linka614
E-mailvolek.zdenek@vuzv.cz
BudovaVedlejší budova
Kancelář 16

Poslední publikace:

NázevRok
KOKOŠKOVÁ, Tersia, PONTALTI, Emanuele, AREMU, Tolulope Sabainah, TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, BUREŠ, Daniel, LEBEDOVÁ, Nicole, VOLEK, Zdeněk, SINGH, Yazavinder, CULLERE, Marco, PALUMBO, Bianca, GALASSO, Incoronata a DALLE ZOTTE, Antonella. Assessing the impact of dietary Camelina sativa (L.) Crantz inclusion on meat quality and sensory traits of growing rabbits. Meat Science, 2025, 219, Article Number: 109679. ISSN 0309-1740. 2025
ŠUFLIARSKÝ, Peter, VOLEK, Zdeněk, EBEID, Tarek A. a ZITA, Lukáš. Dietary inclusion of white lupine seeds and their byproducts in rabbits can contribute to EU agricultural sustainability: a review. World Rabbit Science, 2024, 32, 145-160. ISSN 1257-5011. 2024
VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš, PLACHÝ, Vladimír, ŠUFLIARSKÝ, Peter, NEEDHAM, Tersia, AREMU, Tolulope, CULLERE, Marco, GALASSO, Incoronata a DALLE ZOTTE, Antonella., 2024 Effect of a Diet Containing Camelina Cake (Camelina Sativa (L.) Crantz) on Growth Performance and Pancreatic Enzyme Activities in Growing-Fattening Rabbits. In 13th World Rabbit Congress. Tarragona: World Rabbit Science Association, s. 532-535. ISSN 978-84-09-65217-4 2024
PONTALTI, Emanuele, AREMU, Tolulope, SINGH, Yazavinder, NEEDHAM, Tersia, VOLEK, Zdeněk, TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, CULLERE, Marco, PALUMBO, Bianca, GALASSO, Incoronata a DALLE ZOTTE, Antonella., 2024 Impact of dietary inclusion levels of camelina cake (camelina sativa (L.) CRANTZ) on meat quality in growingfattening mpact rabbits. In 13th World Rabbit Congress. Tarragona: World Rabbit Science Association, s. 728-731. ISSN 978-84-09-65217-4 2024
ŠUFLIARSKÝ, Peter, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš, PLACHÝ, Vladimír a ZITA, Lukáš., 2024 Is Narrow-Leaved Lupine (Lupinus Angustifolius) a Suitable Crude Protein Source for Rabbit Diets? A Comparison with Soybean Meal. In Proceedings of Reviewed Scienticic Papers. Brno: Mendelova univerzita, s. 241-159. ISSN 978-80-7509-994-5 2024
ŠUFLIARSKÝ, Peter, VOLEK, Zdeněk a ZITA, Lukáš., 2024 Králíci v srdci cirkulární ekonomiky: Zemědělsko-potravinářské vedlejší produkty jako klíčový zdroj krmiva. In Symposium ODPADOVÉ FÓRUM 2024, Konference Potravinářství na cestě k udržitelnosti. Hustopeče: TVIP, s. . ISSN 2024
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro výkrm králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Užitný vzor CZ 38105 U1. 2024-09-03. 2024
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro výkrm králíků obsahující žitné otruby. Autoři: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Funkční vzorek RV/VÚŽV/03/2024. 2024-07-15. 2024
SKOWRONKOVA, Nela, ADÁMEK, Martin, ZVONKOVÁ, Magdaléna, MATYÁŠ, Jiří, ADÁMKOVÁ, Anna, DLABAJA, Štěpán, BURAN, Martin, ŠEVČÍKOVÁ, Veronika, MLČEK, Jiří, VOLEK, Zdeněk a CERNEKOVÁ, Martina. Optimizing Low-Cost Gas Analysis with a 3D Printed Column and MiCS-6814 Sensor for Volatile Compound Detection. Sensors, 2024, 24, Article Number: 6594. ISSN 1424-8220. 2024
MAKOVICKÝ, Peter, TŮMOVÁ, Eva, MAKOVICKÁ, Mária a VOLEK, Zdeněk., 2024 The Influence of Feed restrictions on Small Bowel Parameters on an Experimental Rabbit Model. In Morphology 2024 Conference Book. Brno: Masaryk University Press, s. 64. ISSN 2024
ZITA, Lukáš, ŠUFLIARSKÝ, Peter, VOLEK, Zdeněk a PLACHÝ, Vladimír., 2024 Vedlejší produkty agro-potravinářského sektoru využitelné v krmivech faremně chovaných králíků. In Symposium ODPADOVÉ FÓRUM 2024, Konference Potravinářství na cestě k udržitelnosti. Hustopeče: TVIP, s. . ISSN 2024
VOLEK, Zdeněk, HARTOVÁ, Adéla, TAUBNER, Tomáš, PLACHÝ, Vladimír, ZITA, Lukáš a ŠUFLIARSKÝ, Peter. Využití kukuřičných otrub ve výkrmových dietách králíků. Krmivářství, 2024, roč. 28(2), s. 36-38. ISSN 1212-9992. 2024
VOLEK, Zdeněk, ZIITA, Lukáš, ADÁMKOVÁ, Anna, ADÁMEK, Martin, MLČEK, Jiří a PLACHÝ, Vladimír. Dietary Inclusion of Crickets (Acheta domesticus) and Yellow Mealworm Meal (Tenebrio molitor) in Comparison with Soybean Meal: Effect on the Growth, Total Tract Apparent Digestibility, and Nitrogen Balance of Fattening Rabbits. Animals, 2023, 13, Article number: 1637. ISSN 2076-2615. 2023
VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš a TAUBNER, Tomáš., 2023 Effect of dietary rye bran supplementation on the growth performance and digestibility of nutrients in growing- fattening rabbits. In International symposium on animal sciences. Novi Sad, Serbia: University of Novi Sad, s. 18. ISSN 2023
AREMU,Tolulope, VOLEK, Zdeněk, NEEDHAM, Tersia a ŠUFLIARSKÝ, Peter., 2023 Hmyzí moučka jako alternativní zdroj hrubého proteinu v reprodukčních dietách králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVII. celostátní seminář 29. 11. 2023. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 45. ISSN 2023
ŠUFLIARSKÝ, Peter a VOLEK, Zdeněk., 2023 Chemické složení vybraných odrůd lupiny úzkolisté a perspektivy jejich využití v krmných směsích králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVII. celostátní seminář 29. 11. 2023. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 43. ISSN 2023
VOLEK, Zdeněk a ŠUFLIARSKÝ, Peter., 2023 Krmení a nutriční potřeby králic. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVII. celostátní seminář 29. 11. 2023. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 20-22. ISSN 2023
EBEID, Tarek A., ALJABEILI, Hamad S., AL-HOMIDAN, Ibrahim H., VOLEK, Zdeněk a BARAKAT, Hassan. Ramifications of Heat Stress on Rabbit Production and Role of Nutraceuticals in Alleviating Its Negative Impacts: An Updated Review. Antioxidants, 2023, 12, Article number: 1407. ISSN 2076-3921. 2023
HARTOVÁ, Adéla, VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš a ŠUFLIARSKÝ, Peter., 2023 Využití žitných a kukuřičných otrub ve výživě králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVII. celostátní seminář 29. 11. 2023. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 44. ISSN 2023
VOLEK, Zdeněk, HOZÁKOVÁ, Martina a TAUBNER, Tomáš. Využití žitných otrub ve výkrmových dietách králíků. Náš chov, 2023, roč. 83(5), s. 40-42. ISSN 0027-8068. 2023
TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VOLEK, Zdeněk, EBEID, Tarek A., KETTA, Mohamed a SKŘIVANOVÁ, Věra. A comparative study on the effect of quantitative feed restriction in males and females of broiler chickens, rabbits and nutrias. I. Performance and carcass composition. Czech Journal of Animal Science, 2022, 67, 47-54. ISSN 1212-1819. 2022
TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VOLEK, Zdeněk, EBEID, Tarek A., KETTA, Mohamed a SKŘIVANOVÁ, Věra. A comparative study on the effect of quantitative feed restriction in males and females of broiler chickens, rabbits and nutrias. II. Meat quality. Czech Journal of Animal Science, 2022, 67, 55-64. ISSN 1212-1819. 2022
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro výkrm brojlerových králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Užitný vzor CZ 36599 U1. 2022-11-22. 2022
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš a ČERMÁK, Ladislav., 2022 Možné vysvětlení účinku Orlistatu na sériové lipidy potkanů. In Aktuální poznatky ve výživě a zdraví zvířat a bezpečnosti produktů. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 7. ISSN 2022
KRUNT, Ondřej, ZITA, Lukáš, KRAUS, Adam, BUREŠ, Daniel, NEEDHAM, Tersia a VOLEK, Zdeněk. The effect of housing system on rabbit growth performance, carcass traits, and meat quality characteristics of different muscles. Meat Science, 2022, 193, Article number: 108953. ISSN 0309-1740. 2022
KRUNT, Ondřej, ZITA, Lukáš, KRAUS, Adam a VOLEK, Zdeněk., 2021 Alternativní systémy ustájení králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVI. celostátní seminář 24. 11. 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 27-28. ISSN 2021
TŮMOVÁ, Eva, VOLEK, Zdeněk, CHODOVÁ, Darina, SKŘIVANOVÁ, Věra, NĚMEČEK, Tomáš a KETTA, Mohamed. Effect of quantitative feed restriction on the performance, organ development and cecal activity of growing nutrias (Myocastor coypus). Animal Feed Science and Technology, 2021, 280, Article Number 115077. ISSN 0377-8401. 2021
KRUPOVÁ, Zuzana, VOLEK, Zdeněk, KRUPA, Emil a WOLFOVÁ, Marie. Ekonomický význam znaků u králíků ve faremních chovech. Náš chov, 2021, roč. 81(3), s. 37-39. ISSN 0027-8068. 2021
KRUPOVÁ, Zuzana, VOLEK, Zdeněk, KRUPA, Emil a WOLFOVÁ, Marie. Faremní chovy brojlerových králíků I. Produkční a ekonomická data. Náš chov, 2021, roč. 81(1), s. 30-32. ISSN 0027-8068. 2021
MLČEK, Jiří, ADÁMEK, Martin, ADÁMKOVÁ, Anna, MATYÁŠ, Jiří, BUČKOVÁ, Martina, MRÁZKOVÁ, Martina, VÍCHA, Robert, VYCHODIL, Radek, KNÍŽKOVÁ, Ivana a VOLEK, Zdeněk. Feed Parameters Influencing the Breeding of Mealworms (Tenebrio molitor). Sustainability, 2021, 13, Article number: 12992. ISSN 2071-1050. 2021
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Kompletní krmná směs pro výkrm brojlerových králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Užitný vzor CZ 35493 U1. 2021-10-26. 2021
MAROUEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš a CZAUDERNA, Marian. Metabolic Effects of a Hydrophobic Alginate Derivative and Tetrahydrolipstatin in Rats Fed a Diet Supplemented with Palm Fat and Cholesterol. Folia Biologica (Praha), 2021, 67, 143-149. ISSN 0015-5500. 2021
VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš, ADÁMKOVÁ, Anna, ADÁMEK, Martin, PLACHÝ, Vladimír a MLČEK, Jiří., 2021 Možné perspektivy využití hmyzí moučky ve výživě králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVI. celostátní seminář 24. 11. 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 38. ISSN 2021
VOLEK, Zdeněk., 2021 Možnosti snižování zdravotních rizik vykrmovaných králíků prostřednictvím výživy a techniky krmení: stručné shrnutí výsledků výzkumu v rámci EU. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVI. celostátní seminář 24. 11. 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 17-19. ISSN 2021
TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VOLEK, Zdeněk a KETTA, Mohamed. The effect of feed restriction, sex and age on the carcass composition and meat quality of nutrias (Myocastor coypus). Meat Science, 2021, 182, Article Nr. 108625. ISSN 0309-1740. 2021
VOLEK, Zdeněk, ADÁMKOVÁ, Anna, ZITA, Lukáš, ADÁMEK, Martin, PLACHÝ, Vladimír, MLČEK, Jiří a MAROUNEK, Milan. The effects of the dietary replacement of soybean meal with yellow mealworm larvae (Tenebrio molitor) on the growth, nutrient digestibility and nitrogen output of fattening rabbits. Animal Feed Science and Technology, 2021, 280, Article number 115048. ISSN 0377-8401. 2021
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk a TAUBNER, Tomáš., 2021 Účinky Orlistatu při různém obsahu v dietě potkanů. In Aktuální poznatky ve výživě a zdraví zvířat a bezpečnosti produktů 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 16-17. ISSN 2021
KRUPOVÁ, Zuzana, WOLFOVÁ, Marie, KRUPA, Emil a VOLEK, Zdeněk. Economic values of rabbit traits in different production systems. animal, 2020, 14, 1943-1951. ISSN 1751-7311. 2020
DOSTÁLOVÁ, Anne, SVITÁKOVÁ, Alena, BUREŠ, Daniel, VALIŠ, Libor a VOLEK, Zdeněk. Effect of an Outdoor Access System on the Growth Performance, Carcass Characteristics, and Longissimus lumborum Muscle Meat Quality of the Prestice Black-Pied Pig Breed. Animals, 2020, roč. 10(8), s. 1244. ISSN 2076-2615. 2020
VOLEK, Zdeněk. Krmiva, krmné směsi a technika krmení králíků v intenzivních chovech a drobnochovech. Praha: Agrární komora ČR, 2020, s. ISBN 978-80-88351-18-4 2020
VOLEK, Zdeněk, UHLÍŘOVÁ, Linda a ZITA, Lukáš. Narrow-leaved lupine seeds as a dietary protein source for fattening rabbits: a comparison with white lupine seeds. animal, 2020, 14, 881-888. ISSN 1751-7311. 2020
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš a DUŠKOVÁ, Dagmar., 2020 Sorbents of Fat Prepared from Sodium Alginate of Low and Medium Viscosity. In Proceedings of the 16th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience. Prague: Česká společnost chemická, s. 80-82. ISSN 978-80-88307-05-1 2020
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI a ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE. Využití čekanky obecné ve výživě a krmení králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk, UHLÍŘOVÁ, Linda a TŮMOVÁ, Eva.. Česká republika. Certifikovaná matodika 978-80-7403-233-2. 2020-09-16. 2020
UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk. Zařazení lupinových otrub do výkrmové diety pro králíky. Krmivářství, 2020, roč. 24(1), s. 28-29. ISSN 1212-9992. 2020

VŠECHNY PUBLIKACE