Oddělení se zabývá nutriční hodnotou krmiv, jejich stravitelností a degradovatelností v bachoru přežvýkavců. Ke stanovení jsou vyvíjeny a využívány enzymatické, in vitro, in sacco a mobile bag postupy. Je zkoumána rychlost degradace frakcí vlákniny, poměr stravitelného podílu neutrálně detergentní vlákniny (NDF) ku nestravitelnému podílu NDF a vztah parametrů degradovatelnosti NDF z pohledu termínu sklizně trav.
Oddělení přispělo k modernizaci systému hodnocení energie a dusíkatých látek krmiv pro přežvýkavce a koně. Výzkum výživy dojnic je zaměřen na krmení směsnými krmnými dávkami, ověření účinku chráněných aminokyselin, minerálních nálevů, vlivu frekvence krmení a uplatnění semen olejnin při zkvalitňování profilu mastných kyselin mléka.
Ověřovány jsou technologické postupy konzervace píce silážováním a vliv chemických a biologických přípravků na kvalitu konzervovaných krmiv. Studována je infekce telat kryptosporidiemi a vliv infekce na střevní propustnost..