Rostoucí poptávka po kuřecím mase spolu s tlakem na efektivitu a udržitelnost produkce zvyšuje zájem o krmné suroviny, které dokáží současně zlepšit užitkovost zvířat i nutriční hodnotu masa. Cílem této studie bylo proto zjistit vliv nové biofortifikované odrůdy pšenice Pexeso se zvýšeným obsahem přírodních karotenoidů luteinu a zeaxantinu ve srovnání s běžnou odrůdou pšenice Tercie na užitkovost, konverzi krmiva, retenci živin a koncentraci antioxidantů v tkáních brojlerových kuřat. Pokusná krmná směs obsahující odrůdu pšenice Pexeso a řepkový olej jako hlavní zdroj tuku v dietě významně zlepšila konverzi krmiva a současně zvýšila koncentraci přírodních antioxidantů, zejména karotenoidů a γ-tokoferolu, v prsním svalstvu a játrech brojlerových kuřat. Tato zvýšená akumulace byla navíc podpořena významně vyšší retencí těchto antioxidantů, což přispívá k produkci nutričně hodnotnějšího kuřecího masa s potenciálními přínosy pro zdraví konečných spotřebitelů.