Chov prasat v Polsku
Kateg. publikace | Ostatní.. |
Interní odkaz | 17041.pdf |
Abstrakt | Článek popisuje situaci v chovu prasat v Polsku. Zaměřuje se na problematiku produkce vepřového masa z pohledu dvou podniků. První z nich je chov hospodařící v bio režimu. Tento podnik, kromě vlastního chovu prasat (včetně původního plemmene Zlotnické), disponuje také provozem na výrobu uzenářských produktů. Druhý podnik je šlechtitelský chov, který produkuje plemenné prasničky a kanečky. Dále je v článku popsán systém podpory chovatelů prasat v Polsku. |
Projekt | Stanovení profilu mastných kyselin a oxidační stability vepřového masa původních plemen prasat |
Oddělení | Chov prasat |
VÚŽV v.v.i. > Publikace > Detail publikace