Chov prasat v Polsku

VÁCLAVKOVÁ, Eva. Chov prasat v Polsku. Náš chov, 2017, roč. 77(4), s. 44-46. ISSN .
Kateg. publikaceOstatní..
Interní odkaz17041.pdf
Abstrakt

Článek popisuje situaci v chovu prasat v Polsku. Zaměřuje se na problematiku produkce vepřového masa z pohledu dvou podniků. První z nich je chov hospodařící v bio režimu. Tento podnik, kromě vlastního chovu prasat (včetně původního plemmene Zlotnické), disponuje také provozem na výrobu uzenářských produktů. Druhý podnik je šlechtitelský chov, který produkuje plemenné prasničky a kanečky. Dále je v článku popsán systém podpory chovatelů prasat v Polsku.

ProjektStanovení profilu mastných kyselin a oxidační stability vepřového masa původních plemen prasat
OdděleníChov prasat