Factors influencing fatty acids composition in pork meat: A review

BEČKOVÁ, Růžena a VÁCLAVKOVÁ, Eva. Factors influencing fatty acids composition in pork meat: A review. Research in Pig Breeding, 2007, roč. 1(1), s. 4-6. ISSN 1802-7547.
Kateg. publikaceČlánky v odborných časopisech
Interní odkaz7161.pdf
Abstrakt

This study report on factors influencing fatty acids composition and meat quality of pigs (diet, breed, gender and fatness).

OdděleníChov prasat