Dusíkaté látky hrají ve výživě hospodářských zvířat důležitou roli. Tyto stavební organické látky (aminokyseliny) jsou důležité jak pro orgány, tkáně, svaly, srst, kůži, mléko a enzymy a podporují záchovu, růst, rozmnožování a laktaci zvířat. Podílejí se také na realizaci genetických informací, mohou posloužit jako zdroj energie a jejich frakcioncí lze koordinovat vstup do jejich trávicícho traktu.