Dva přední faktory rozhodující o rentabilitě chovu dojnic jsou vstupní ceny, resp. náklady chovu a výkupní ceny mléka. Výkupní cena je díky svým častým změnám těžko předvídatelný faktor. Pro potřebu zjištění úrovně nákladů výroby mléka, probíhá ve Výzkumném ústavu živočišné výroby, v. v. i. každoročně nákladové šetření výroby mléka. V roce 2023 u hodnocených 71 podniků dosáhly celkové náklady výše 112 tis. Kč na krávu a rok. Stejně jako v předchozích letech tvořily náklady na krmiva největší nákladovou položku chovu a významně se na struktuře nákladů podílejí také pracovní náklady, odpisy (krav a majetku) a režie. Odpočet vedlejších výrobků snížil sumu nákladů na úroveň 106 tis. Kč na krávu a rok. Při tržní produkci mléka 10 485 lirů mléka činily náklady na litr prodaného mléka 10,09 Kč. Z dlouhodobého pohledu je v hodnocených souborech českých podniků zřetelný trvalý růst nákladů po odpočtu na krávu a rok. Při průměrné výkupní ceně mléka 10,96 Kč za litr bylo v průměru dosaženo kladného výsledku hospodaření, zisku bez dotací ve výši 0,86 Kč za litr (rentabilita 8,6 %). U 90 % podniků se výsledek hospodaření pohyboval mezi -2,09 a 2,97 Kč za litr.