Práce je zaměřena na zpracování přehledu základních kritických kontrolních bodů v chovech masného skotu. Využití informací získaných v rámci jednoduché analýzy přinese chovatelům cenné informace o základních preventivních a profylaktických opatřeních, které jsou předpokladem zabezpečení odpovídající úrovně welfare, udržení dobrého zdravotního stavu a zajištění biosecurity jako významného předpokladu produkce zdravotně nezávadných surovin a potravin živočišného původu a dosažení ekonomické rentability chovu.