Klasifikace jatečných těl prasat v současnosti a po vstupu do EU
Kateg. publikace | Články v odborných časopisech |
Interní odkaz | 4280.pdf |
Abstrakt | Příspěvek pojednává o nových požadavcích na klasifikaci jatečně upravených těl prasat v souvislosti s připravovanou novelou zákona č. 110/1997 Sb. a jeho příslušnou prováděcí vyhláškou. Mimo jiné poukazuje na změnu v pojetí jatečně upraveného těla, v této souvislosti autoři doporučují změnu cenové masky. Dále se zabývá využitím a konstrukcí nových regresních rovnic pro odhad podílu svaloviny, které jsou podobně jako v ostatních zemích EU aplikovány pro každou metodu samostatně. |
Oddělení | Chov prasat |
VÚŽV v.v.i. > Publikace > Detail publikace