Vliv globálního oteplování na živočišnou výrobu je možné spatřovat ve dvou oblastech. Přímo ovlivňuje zdravotní stav, produkční a reprodukční ukazatele zvířat. Na druhé straně je jedná o nepřímé ovlivnění živočišné výroby v důsledku změny úrodnosti půdy, změn ve složení vegetace, degradace pastvin, dezertifikace a poklesu produkce krmiv. Zvířata vystavená tepelnému stresu snižují příjem krmiva a zvyšují příjem vody. Environmentální stresory snižují tělesnou hmotnost, průměrný denní přírůstek i tělesnou kondici hospodářských zvířat.