Kvalita jatečného těla býků masných plemen skotu
Kateg. publikace | Články v odborných časopisech |
Interní odkaz | 5033.pdf |
Abstrakt | U souboru býků plemene aberdeen angus (AA) a hereford (HE) (menší tělesný rámec), charolais (CH) a masný simentál (MS) (velký tělesný rámec) byla provedena analýza jatečného těla. Vyšší intenzita růstu byla potvrzena u CH a MS. Jatečná výtěžnost byla nejvyšší u CH a AA. Podle klasifikace jatečných těl na základě systému SEUROP byli býci CH a MS nejlepší ve zmasilosti a býci skupiny AA a HE měli nejvyšší stupeň protučnělosti. |
Oddělení | Chov skotu |
VÚŽV v.v.i. > Publikace > Detail publikace