Cílem práce bylo porovnat masnou užitkovost býků plemen česká červinka a české strakaté. Zatímco býci plemene české strakaté poražení ve shodném věku zaznamenali vyšší porážkovou hmotnost, hmotnost jatečně upraveného těla i stupeň zmasilosti SEUROP, třída protučnělosti a jatečná výtěžnost byla u obou plemen zcela srovnatelná. Naopak podíl jatečných lojů byl nižší u býků plemene česká červinka. Z výsledků technologického rozboru pravé jatečné půlky vyplývá že býci obou plemen zaznamenali velmi podobné hodnoty.