V rámci studie byla hodnocena in vitro metoda stanovení stravitelnosti bílkovin u kukuřičných krmných surovin a její vhodnost použití jako screeningový nástroj před in vivo testováním u prasat. Byly testovány dvě kukuřičné suroviny lišící se použitou technologií zpracování. In vivo stravitelnost byla stanovena u deseti prasat plemene přeštické černostrakaté za použití acidonerozpustného markeru a výpočtu standardizované precekální stravitelnosti dusíkatých látek. In vitro stravitelnost bílkovin byla hodnocena pomocí jednostupňového modelu pepsinové digesce při inkubačních časech 60, 120 a 240 minut. Chemické složení kukuřičných vzorků bylo srovnatelné, s výjimkou obsahu sušiny. In vivo měření neprokázala statisticky významné rozdíly ve stravitelnosti dusíkatých látek mezi hodnocenými vzorky. Naproti tomu in vitro přístup odhalil významné rozdíly v kinetice trávení bílkovin při inkubační době 120 minut. Získané výsledky naznačují, že kinetické hodnocení in vitro stravitelnosti vykazuje vyšší citlivost k rozdílům vyplývajícím z technologického zpracování a představuje užitečnou doplňkovou metodu při hodnocení krmných surovin.