Dezinfekce, jako nedílná součást managementu zdraví stáda a biologické bezpečnosti (biosecurity), je významným předpokladem produkce zdravotně nezávadných a biologicky plnohodnotných surovin a potravin živočišného původu. Metodika poskytuje ucelený návod pro vytvoření správného sanitačního postupu s cílem předcházet vzniku onemocnění, projevům únavy prostředí a zlepšit celkové hygienické podmínky v chovech hospodářských zvířat. Jejím obsahem je přehled jednotlivých metod dezinfekce, přehled účinných látek dezinfekčních přípravků, včetně jejich výhod i nevýhod. Dále jsou popsány faktory ovlivňující účinnost dezinfekce a metody kontroly účinnosti dezinfekce.