Specifická variabilita kozího mléka

SZTANKÓOVÁ, Zuzana. Specifická variabilita kozího mléka. Náš chov, 2006, roč. 66(4), s. 78-79. ISSN 0027-8068.
Kateg. publikaceČlánky v odborných časopisech
Interní odkaz6059.pdf
Abstrakt

Článek se zabývá polymorfizmem (genetické varianty) mléčných proteinů kozího mléka a jejich charakteristikou. Zdůrazňuje přednosti kozího mléka z hlediska nutričních hodnot a dietetických účinků. Autorka rovněž připomíná významnou ekonomickou a ekologickou úlohu chovu koz.

OdděleníGenetika a šlechtění hospodářských zvířat