Spolupráce VÚŽV a Selgen: nová odrůda pšenice PEXESO se zvýšeným obsahem karotenoidů

SKŘIVAN, Miloš. Spolupráce VÚŽV a Selgen: nová odrůda pšenice PEXESO se zvýšeným obsahem karotenoidů. Zpravodaj AGRObase, 2020, roč. 2020(1), s. 23. ISSN .
Kateg. publikaceOstatní..
Interní odkaz20045.pdf
Abstrakt

Firma Selgen vyšlechtila novou odrůdu pšenice – Pexeso se zvýšeným obsahem luteinu a zeaxantinu. Obsah luteinu je dvakrát vyšší než u běžné odrůdy. Tato odrůda se hodí ke zpracování na pečivo a ke krmení. Ve VÚŽV byla testována v krmných směsích pro slepice. Pexeso kladně ovlivnilo barvu vaječného žloutku, ale intenzita zbarvení byla i tak nižší než preferují čeští spotřebitelé. Pexeso dále zvýšilo obsah luteinu a zeaxantinu ve žloutcích, oxidační stabilitu tuků žloutku a pevnost vaječné skořápky.

OdděleníFyziologie výživy a jakost produkce