Spolupráce VÚŽV a Selgen: nová odrůda pšenice PEXESO se zvýšeným obsahem karotenoidů
Kateg. publikace | Ostatní.. |
Interní odkaz | 20045.pdf |
Abstrakt | Firma Selgen vyšlechtila novou odrůdu pšenice – Pexeso se zvýšeným obsahem luteinu a zeaxantinu. Obsah luteinu je dvakrát vyšší než u běžné odrůdy. Tato odrůda se hodí ke zpracování na pečivo a ke krmení. Ve VÚŽV byla testována v krmných směsích pro slepice. Pexeso kladně ovlivnilo barvu vaječného žloutku, ale intenzita zbarvení byla i tak nižší než preferují čeští spotřebitelé. Pexeso dále zvýšilo obsah luteinu a zeaxantinu ve žloutcích, oxidační stabilitu tuků žloutku a pevnost vaječné skořápky. |
Oddělení | Fyziologie výživy a jakost produkce |
VÚŽV v.v.i. > Publikace > Detail publikace