Pre ľudí patrí mlieko k dôležitým zdrojom získania bielkovín živočíšneho pôvodu. Má tri základné funkcie – nutričná, fyziologická a imunologická. Mliečne bielkoviny sa skladajú z kazeínov (CN) a srvátkových bielkovín. Až 30% mliečnych proteínov v kravskom mlieku tvorí beta kazeín (ß-kazeín = CSN2). Cieľom tejto štúdie bolo vytvoriť metódu na stanovenie genetických variant v lokuse kravského beta kazeínu. Pre stanovenie genetických variant v kódujúcej oblasti exonu 7 na aminokyselinovej (AA) pozícii 67, 72, 93, 106, 122 a 152, bola použitá metóda PCR – SNaPshot. Ide o vysoko efektívnu molekulárno-genetickú techniku, ktorá je citlivá, spoľahlivá, a poskytuje dobre reprodukovateľé výsledky. Metoda umožňuje multipexnú detekciu viacerých (1-20) jednonukleotidových polymorfizmov (SNP) v jednej reakcii. Detekcia týchto variantov je významná najmä pre šľachtenie dojeného hovädzieho dobytka, na kvalitatívne a technologické parametre kravského mlieka ale aj pre produkciu mlieka prospešná pre ľudí s intoleranciou kazeínu.