Skleníkové plyny absorbují infračervené záření vyzařované Zemí, což vede k vzrůstu zemské teploty. Hlavní skleníkové plyny jsou oxid uhličitý, metan a vodní pára. Chov hospodářských zvířat, na prvním místě přežvýkavců, spolu s rýžovými poli jsou hlavními zdroji metanu v zemědělství. Tento přehledný referát popisuje mikrobiální synthesu metanu, interakce metanogenů s dalšími mikroorganismy a možnosti jejich inhibice. Nejnižší produkce metanu vztažená na jednotku produkce je u zvířat s vysokou užitkovostí.