Vergleich verschiedener Methoden zur Bestimmung des Muskelfleischanteils im Schlachtkörper des Schweins
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Abstrakt | Die Regressionsgleichungen f?r den Muskelfleischanteil (MF) wurden abgeleitet (in Klammern Reststreuung): Fat-O-Meater (FOM): MFFOM = 59,86131-0,72930SFOM+0,12853FFOM (se=2,49), Hennessy GP 4 (HGP): MFHGP=61,34154-0,81609SHGP+0,12901 FHGP (se=2,27), Ultra-FOM: MFUFOM = 62,08522-0,50334SUFOM+0,03526FUFOM (se=3,26), Zweipunktverfahren (ZP-Verfahren): MFzp=49,62542-0,63371 Szp+ 0,23525Fzp (se = 2,34). |
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