Vitamin C v krmných směsích pro drůbež - volba zdroje
Kateg. publikace | Ostatní.. |
Interní odkaz | 12085.pdf |
Abstrakt | Byla hodnocena stabilita vitaminu C, α-tokoferolu, retinolu a β-karotenu v sypké a granulované krmné směsi během garantované skladovatelnosti 12 týdnů. Krystalická a chráněná kyselina askorbová (Monofosfát, Lutavit® C Monophosphate 35) byly zdroji vitaminu C. Byl použit přídavek kyseliny askorbové 200 mg/kg diety. Stanovení koncentrace vitaminu C bylo prováděno v intervalu 14 dní, u ostatních vitaminů na začátku a ve 4 a 12 týdnech skladování. U obsahu vitaminu C v krmné směsi byla zjištěna interakce mezi zdrojem vitaminu C a granulací, mezi zdrojem vitaminu C a dobou skladování a kombinovaný vliv granulace a doby skladování. Monofosfát byl vysoce stabilní ve směsi do 10. týdne skladování a zdá se být vhodným zdrojem vitaminu C v krmivech pro zvířata. Krystalická kyselina askorbová měla velmi nízkou stabilitu. Granulace diety měla rozdílný vliv na stabilitu sledovaných vitaminů. |
Projekt | Udržitelný rozvoj chovu hospodářských zvířat v evropském modelu multifunkčního zemědělství |
Oddělení | Fyziologie výživy a jakost produkce |
VÚŽV v.v.i. > Publikace > Detail publikace