Vliv selenu a vitaminu E na kvalitu masa a užitkovost brojlerových králíků
| Kateg. publikace | Příspěvky ve sbornících |
| Interní odkaz | 5215.pdf |
| Abstrakt | Zvýšení obsahu vitamínu E a selenu ve standardní krmné směsi pro brojlerové králíky nad běžnou úroveň nemá vliv na užitkovost ani na základní parametry složení masa. Přídavkem selenu do krmné směsi se však docílilo žádoucího zvýšení obsahu selenu v mase. Obě aditiva zvyšují oxidační stabilitu masa, jeho nutriční hodnotu a stabilitu v době mezi výrobou a spotřebou. |
| Oddělení | Fyziologie výživy a jakost produkce |
VÚŽV v.v.i. > Publikace > Detail publikace