Cílem práce bylo zjistit vliv vybraných faktorů na počet somatických buněk v ovčím mléce v průběhu laktace. Sledování se uskutečnilo na třech farmách dojných ovcí (východofríská ovce, kříženky plemen šumavské ovce a lacaune). Na každé farmě bylo do experimentu zařazeno 20 ovcí. Na všech sledovaných farmách byla v pravidelných měsíčních intervalech v průběhu dvou laktačních období měřena dojivost. V individuálních vzorcích mléka byl stanovován počet somatických buněk (PSB) a celkový počet mikroorganismů (CPM). Hodnoty byly statisticky vyhodnoceny v programu Statistica. Z výsledků vyplynulo, že PSB v ovčím mléce je přímo závislý na plemeni, fázi laktace, věku bahnice, počtu odchovaných jehňat, ale také na způsobu a četnosti dojení a je ovlivněn úrovní managementu farmy.