Cílem příspěvku je informovat čtenáře ohledně situace s produkcí emisí skleníkových plynů v zemědělské výrobě a potravinářství, ačkoli v úvodních odstavcích jsou nastíněny i některé obecnější aspekty týkající se klimatických změn. Grafy byly zpracovány za použití rozsáhlých databází z webových stránek Our World in Data (https://ourworldindata.org). Jedná se o projekt neziskové organizace Global Change Data Lab se sídlem ve Velké Británii, jehož posláním je zveřejňovat výzkum a data, která umožní dosáhnout pokroku v řešení největších světových problémů.