V této prvé části článku je popsán bio-ekonomický model produkčního systému chovu holštýnského skotu aplikujícího křížení s masným skotem. Tento model byl vyvinut pro stanovení ekonomických hodnot 18 znaků pro hodnocení holštýnských a masných býků užívaných pro křížení. Ekonomické, biologické a produkční vstupní parametry pro výpočet byly odhadnuty pro očekávanou situaci v roce 2015 (zrušení mléčných kvót a uvolnění trhu).