Kukuřice je rostlina v současnosti s největším ekonomickým významem na světě. Je ale zároveň i perspektivní plodinou z hlediska budoucnosti v souvislosti s očekávanou změnou klimatu, respektive s globálním oteplováním speciálně v naší oblasti střední Evropy. Kukuřice je totiž termofilní rostlina s vysokou adaptační schopností na oteplování. Zatímco ještě před několika lety se u nás pěstovala hlavně v nížinách, nyní se pěstuje i na horách (tam její rozšíření limituje zejména větší svažitost terénu).