Nákladové šetření výroby mléka v ČR
Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i. se dlouhodobě zabývá šetřením a vyhodnocováním rentability výroby mléka v ČR. Od roku 2007 prostřednictvím dotazníků sbíráme a zpracováváme údaje od chovatelů dojených krav. Cílem šetření je stanovení celkových nákladů výroby mléka, definování rentability produkce a stanovení závislostí mezi výrobními a ekonomickými parametry.
Po zpracování údajů z dotazníků posíláme vždy účastníkům šetření výsledky, kde je samozřejmostí zachování anonymity. Připravujeme vyhodnocení pro každý podnik a postavení podniku v konkurenci (mezi ostatními účastníky). Tyto soubory zasíláme většinou co nejdříve po uzavření monitoringu. Chovatelé tudíž mohou posoudit své aktuální výrobní a ekonomické výsledky a srovnat se s ostatními podniky stejného výrobního zaměření. Kromě těchto souborů připravujeme pro účastníky každoročně závěrečnou zprávu, která informuje o výsledcích celého nákladového šetření a poskytuje také další informacemi o trhu s mlékem u nás a v Evropě.
Vývoj nákladovosti a rentability výroby mléka v ČR (na základě dotazníkového šetření VÚŽV)
| Rok/ukazatel | jednotka | 2006 | 2008 | 2010 | 2012 | 2014 | 2016 | 2018 | 2019 | 2020 |
| počet podniků | n | 19 | 48 | 55 | 60 | 78 | 100 | 113 | 108 | 124 |
| tržní produkce | l/krávu/rok | 6 596 | 7 167 | 7 284 | 7 595 | 7 854 | 8 283 | 8 483 | 8 509 | 8 720 |
| náklady celkem | Kč/litr | 9,38 | 8,9 | 8,68 | 9,14 | 9,23 | 8,88 | 9,02 | 9,41 | 9,52 |
| náklady po odpočtu* | Kč/litr | 8,63 | 8,49 | 8,26 | 8,73 | 8,75 | 8,41 | 8,56 | 8,96 | 9,07 |
| tržby za mléko | Kč/litr | 7,86 | 8,5 | 7,53 | 7,77 | 9,51 | 6,8 | 8,65 | 8,87 | 8,61 |
| zisk bez dotace | Kč/litr | -0,77 | +0,01 | -0,73 | -0,97 | +0,76 | -1,61 | +0,09 | -0,09 | -0,46 |
* odpočet vedlejších výrobků (telata a hnůj)
V případě vašich dotazů a námětů nás neváhejte kontaktovat!
Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i.
Ing. Jan Syrůček, Ph.D.
Přátelství 815, 104 00 Praha Uhříněves
tel.: +420 267 009 529
e-mail: syrucek.jan@nullvuzv.cz
Veškeré osobní údaje jsou zpracovávány v souladu s platnou legislativou (GDPR), slouží výhradně ke zpracování zaslaných dat a nejsou poskytovány třetím stranám. Po vyhodnocení dotazníku jsou data na pracovišti archivována bez možnosti náhledu dalších osob.