Alfalfa meal as a source of carotenoids in combination with ascorbic acid in the diet of laying hens

The purpose of the experiment was to determine how the addition of dehydrated alfalfa (DA) and ascorbic acid (AA) into the diet of hens influences the performance characteristics and egg quality characterised by physical parameters, yolk carotenoid content, and the oxidative stability of yolks. Two hundred and forty Hisex Brown hens were divided into 6 treatment groups according to the level of DA (0 and 40 g/kg) and concentration of AA (0, 100, and 200 mg/kg) in the diet. Hen-day egg production and egg mass production were reduced by the supplement of DA (P < 0.001) and AA (P = 0.017). The addition of DA itself increased the feed intake per egg (P < 0.001) and the feed conversion ratio (P < 0.001). The heaviest eggs (P < 0.001) were laid by hens fed a diet with 100 mg/kg of AA (67.6 g). The AA supplement improved egg content quality, i.e., Haugh units (P < 0.001), albumen index (P < 0.001), and yolk index (P < 0.001), whereas the addition of DA increased values of yolk colour (P < 0.001) and had a negative effect on shell quality. The interaction of DA and AA was detected in the zeaxanthin concentration in the yolks (P = 0.002). The highest concentration was found in eggs from hens fed a diet with a DA supplement and 100 or 200 mg/kg of AA (17.33 or 17.25 mg/kg dry matter of yolk). In addition, 40 g/kg of DA significantly increased the concentration of other carotenoids, lutein (P < 0.001) and β-carotene (P < 0.001) in the yolks and increased the oxidative stability of fresh eggs (P < 0.001). The results suggest that adding DA in the amount of 40 g/kg to the hen diet provides a good source of carotenoids and, in combination with AA, a better deposition of carotenoids in egg yolks. On the other hand, DA deteriorates performance and shell quality.

ON-LINE KALKULACE

SW FarmProfit


 

Ekonomický sw na kalkulaci ekonomických ukazatelů základních odvětví zemědělství. Zdarma, OnLine.

ON-LINE PORADNA

Poradentské služby pro chovatele


 

V naší on-line poradně budou Vaše dotazy zodpovězeny příslušným odborným pracovníkem pro daný druh hospodářského zvířete.

PRO PRAXI

NABÍDKA SLUŽEB A APLIKACÍ PRO CHOVATELE

Farmprofit

FarmProfit je ekonomický software sloužící ke kalkulaci ekonomických ukazatelů základních odvětví zemědělství

Číst dále

Předpověď struktury stáda

Program simuluje dynamiku populace stáda v měsíčním intervalu a následně předpovídá budoucí strukturu stáda

Číst dále

SEUROP

Organizace odborné přípravy klasifikátorů jatečně upravených těl prasat a dospělého skotu

Číst dále

ECOWEIGHT

Programový balík ECOWEIGHT je určen pro výpočet ekonomických vah (důležitosti) významných vlastností u hospodářských zvířat.

Číst dále

Stanovení genetických variant

Služba pro chovatele - určení variant genů mléčných bílkovin pro skot, ovce a kozy; booroola genu u ovcí a genů pro zbarvení koní

Číst dále

Rentabilita výroby mléka

Cílem dotazníkového šetření je stanovení celkových nákladů výroby mléka, definování rentability produkce a stanovení závislostí mezi výrobními a ekonomickými parametry.

Číst dále

Komerční příležitosti

Nabídka ověřených výsledků aplikovaného výzkumu a experimentálního vývoje ke komerčnímu využití.

ŘEŠENÉ PROJEKTY

Výběr z aktualních projektů ústavu

VĚDA POPULÁRNĚ

Popularizační články, aneb o vědě nevědecky

Se zvyšující se celosvětovou poptávkou po mase narůstá i zájem o využití netradičních zdrojů. Zajímavou alternativou tradičních druhů mas může být i maso jelenovitých, které se díky potenciálu farmového chovu stává důležitou komoditou na mezinárodním trhu. Spotřebitelé se nejvíce setkávají s masem daňků a jelenů z farmových chovů, nebo s daňčí či jelení zvěřinou z volnosti. Zvěřina je obecně definována jako maso veškeré lovné zvěře, zahrnující i jelenovité druhy. Nicméně, dle české legislativy jsou daněk evropský i jelen evropský ve farmových chovech považováni za hospodářská zvířata a jejich maso tedy nelze označit za zvěřinu, ale jako „daňčí maso“ či „jelení maso“. Produkce masa v podmínkách […]

Dnes již není sporu o tom, že vejce jsou nejkvalitnější potravinou živočišného původu. Tato vysoká kvalita vajec je běžně znehodnocována přídavkem živočišných tuků do krmných směsí, ale i syntetickým barvivem kantaxantinem, E 161g. Ten je podle orgánů EU potenciálně nebezpečný pro zdraví člověka. Při překročení povolené koncentrace hrozí ukládání krystalů kantaxantinu v oční sítnici. Kantaxantin nesmí přijít přímo do žádné potraviny s výjimkou Štrasburských párků, kde je jeho množství omezeno nařízením. Uvedené barvivo je přidáváno téměř do všech krmných směsí pro intenzivní chovy slepic v klecích a na podestýlce, ale jak zjistil dTest – Nezávislé testy, poměrně často i do krmných směsí pro […]

Řada původních plemen představuje zdroj jedinečných vlastností, které souvisí se zdravím zvířat, schopností přežít a přizpůsobit se měnícím se podmínkám a s výrobky, po kterých by v budoucnu mohla být poptávka. V současnosti však tato plemena z ekonomických důvodů nevyhovují, vymírají, nebo jsou na hranici ohroženosti. Jejich uchování je ale důležité pro budoucí potravinovou bezpečnost lidstva. Uchovávání vyžaduje účinný promyšlený systém a je spojeno se značnými peněžními náklady. Pod hlavičkou mezinárodních organizací (FAO, EEAP) byla vydána obecná doporučení, která jsou pak dále rozpracovávána pro jednotlivá plemena. Uchování je buď chovem „živých populací“ v podmínkách co nejpodobnějších původním způsobům chovu, nebo […]

PROPIG

PRAKTICKÁ PŘÍRUČKA PRO CHOVATELE PRASAT

Příručka poskytuje užitečné informace pro chovatele a nabízí možná opatření k řešení hlavních problémů zdraví a životní pohody zvířat v ekologickém chovu prasat.

Kalendář akcí

Únor 2019
Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek Sobota Neděle
28.1.2019 29.1.2019 30.1.2019 31.1.2019 1.2.2019 2.2.2019 3.2.2019
4.2.2019 5.2.2019 6.2.2019 7.2.2019 8.2.2019 9.2.2019 10.2.2019
11.2.2019 12.2.2019 13.2.2019 14.2.2019 15.2.2019 16.2.2019 17.2.2019
18.2.2019

: Inseminace a vpravování embryí inseminační technikou u prasat

: Inseminace a vpravování embryí inseminační technikou u prasat
19.2.2019

: Inseminace a vpravování embryí inseminační technikou u prasat

: Inseminace a vpravování embryí inseminační technikou u prasat
20.2.2019

: Inseminace a vpravování embryí inseminační technikou u prasat

: Inseminace a vpravování embryí inseminační technikou u prasat
21.2.2019 22.2.2019 23.2.2019 24.2.2019
25.2.2019 26.2.2019 27.2.2019 28.2.2019 1.3.2019 2.3.2019 3.3.2019

NABÍZÍME

VOLNÁ MÍSTA