vzhledjpg
DSC07984
Tradice a budoucnost

S tradičními hodnotami pracujeme na základě nejnovějších vědeckých poznatků za pomoci inovací a moderních přístupů.

previous arrow
next arrow

Právě vychází Bulletin VÚŽV 1/2021

Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i. v těchto dnech vydává firemní, informační časopis Bulletin č. 1/2021. Informujeme nejen o novinkách a zajímavostech z oboru, ale dočtete se i aktuální dění a zprávy z VÚŽV, získáte informace o plánovaných akcích, seminářích a mnoho dalšího.

Číst dále

Effect of housing system and feed restriction on meat quality of medium-growing chickens

The aim of the study was to evaluate the differences in meat quality of 420 Hubbard JA757 cockerels in relation to the housing system (litter and mobile box) and level of mixed feed (ad libitum [AL], reducing the level by 20% [R20] and 30% [R30]). Three groups of chickens were housed in litter boxes for the entire fattening period (stocking density: 0.094 m2/bird). The other 3 groups were housed in litter boxes until 28 d of age and then relocated into mobile boxes (stocking density: 0.154 m2/bird) on pasture until the end of the experiment at 57 d of age. Restricted groups received a reduced diet level from 29th to 57th d of age. Feed mixture restriction increased the pasture vegetation intake of chickens from 2.63 to 3.50 (R20) and 3.94 g of dry matter/bird/d (R30). Restriction adversely affected the dressing percentage (P < 0.001) and breast yield (P < 0.001), while the leg yield (P < 0.001) was increased with increasing restriction levels. Meat of chickens housed in mobile boxes on a pasture showed lower cooking loss (P < 0.001) and higher redness and yellowness values in the skin (P = 0.030 and P = 0.026; respectively) and meat (P = 0.008 and P < 0.001; respectively). The fragile meat after cooking was observed in chickens reared on litter (P = 0.001). As the level of restriction increased, the number of muscle fibres (P = 0.001) increased, and their cross-sectional area (P = 0.001) and diameter (P = 0.002) decreased. The highest contents of lutein (P = 0.002) and zeaxanthin (P = 0.006) in breast muscle were found in chickens housed in mobile boxes and fed 80% and 70% AL. However, the concentrations of α- and γ-tocopherol (P = 0.006 and P = 0.003) were negatively affected by feed restriction. A 30% reduction in feed level in outdoor housed chickens led to a decrease in oxidative stability (P = 0.024).

Zveme Vás do Českých Budějovic na mezinárodní agrosalón Země živitelka 2021

47. ročník mezinárodního agrosalonu Země živitelka 2021 s podtitulem „Inspirací k činům“ se koná ve dnech 26. – 31. 8. 2021. Zveme Vás do pavilónu T1, prezentačního stánku výzkumných ústavů Ministerstva zemědělství. Výzkumný ústavu živočišné výroby, v.v.i. Vám poskytne odborné informace včetně informačních materiálů, bude prezentovat výsledky aplikovaného výzkumu a experimentálního vývoje.Číst dále

ON-LINE KALKULACE

SW FarmProfit


 

Ekonomický sw na kalkulaci ekonomických ukazatelů základních odvětví zemědělství. Zdarma, OnLine.

ON-LINE PORADNA

Poradentské služby pro chovatele


 

V naší on-line poradně budou Vaše dotazy zodpovězeny příslušným odborným pracovníkem pro daný druh hospodářského zvířete.

PRO PRAXI

NABÍDKA SLUŽEB A APLIKACÍ PRO CHOVATELE

Farmprofit

FarmProfit je ekonomický software sloužící ke kalkulaci ekonomických ukazatelů základních odvětví zemědělství

Číst dále

Předpověď struktury stáda

Program simuluje dynamiku populace stáda v měsíčním intervalu a následně předpovídá budoucí strukturu stáda

Číst dále

SEUROP

Organizace odborné přípravy klasifikátorů jatečně upravených těl prasat a dospělého skotu

Číst dále

ECOWEIGHT

Programový balík ECOWEIGHT je určen pro výpočet ekonomických vah (důležitosti) významných vlastností u hospodářských zvířat.

Číst dále

Stanovení genetických variant

Služba pro chovatele - určení variant genů mléčných bílkovin pro skot, ovce a kozy; booroola genu u ovcí a genů pro zbarvení koní

Číst dále

Rentabilita výroby mléka

Cílem dotazníkového šetření je stanovení celkových nákladů výroby mléka, definování rentability produkce a stanovení závislostí mezi výrobními a ekonomickými parametry.

Číst dále

Komerční příležitosti

Nabídka ověřených výsledků aplikovaného výzkumu a experimentálního vývoje ke komerčnímu využití.

ŘEŠENÉ PROJEKTY

Výběr z aktualních projektů ústavu

VĚDA POPULÁRNĚ

Popularizační články, aneb o vědě nevědecky

Valašská a šumavská ovce patří mezi původní plemena, která si uchovala řadu užitečných vlastností ke kterým patří skromnost, nenáročnost a dobré mateřské vlastnosti. Šumavské a valašské ovce jsou zařazeny do Národního programu ochrany a využití genetických živočišných zdrojů, jehož účelem je zejména zachování genů původních plemen hospodářských zvířat v co největší šíři a rozmanitosti. Vysoké procento příbuzných jedinců v populaci znamená nízkou variabilitu genetické výbavy což s sebou obecně přináší zhoršenou životaschopnost a přežitelnost dané populace v měnících se podmínkách prostředí. Do jaké míry se to daří, můžeme usuzovat mezi jinými na základě rozborů rodokmenů, pokud jsou dostatečně kompletní a jsou dlouhodobě vedeny. Dlouhodobá […]

V podnicích, které chovají krávy za účelem produkce mléka a zajištění dalších generací dojnic se v průběhu posledních let velmi významně zlepšila úroveň welfare neboli fyzické a psychické pohody chovaných zvířat. Hlavním problémem z hlediska welfare dojeného skotu však zůstává ustájení telat. Podle posledních tuzemských i evropských výzkumů je většina telat krmených mlékem odchovávaná v individuálním systému ustájení, a to na velmi omezeném prostoru a bez možnosti sociálního kontaktu až do věku dvou měsíců. Tento způsob odchovu telat je v odborných kruzích předmětem rozsáhlých diskuzí. Obhájci individuálního ustájení telat hovoří o jeho přínosu v oblasti prevence onemocnění, dobrém přehledu o příjmu krmiva jednotlivých mláďat, a poskytnutí […]

Produkce mléka patří mezi významnou oblast českého agrárního sektoru. Svědčí o tom skutečnost, že v roce 2019 představovala v České republice podíl 51 % na živočišné produkci a 19 % na celkové produkci zemědělského odvětví (v běžných cenách dle předběžných údajů ČSÚ). V každém zemědělském podniku je trvalá pozornost zaměřena na ekonomickou efektivitu produkce, která mnohdy rozhoduje o udržení a dalším rozvoji podnikání. Nejinak je tomu i u producentů mléka. Na základě údajů z vlastního nákladového šetření prováděného každoročně dotazníkovou metodou u zemědělských podniků s chovem dojených krav v ČR byly vyčísleny celkové náklady výroby mléka, kalkulována byla rentabilita produkce a definovány vztahy mezi produkčními a […]

Kalendář akcí

Červenec 2021
Pondělí Úterý Středa Čtvrtek Pátek Sobota Neděle
28.6.2021 29.6.2021 30.6.2021 1.7.2021 2.7.2021 3.7.2021 4.7.2021
5.7.2021 6.7.2021 7.7.2021 8.7.2021 9.7.2021 10.7.2021 11.7.2021
12.7.2021 13.7.2021 14.7.2021 15.7.2021 16.7.2021 17.7.2021 18.7.2021
19.7.2021 20.7.2021 21.7.2021 22.7.2021 23.7.2021 24.7.2021 25.7.2021
26.7.2021 27.7.2021 28.7.2021 29.7.2021 30.7.2021 31.7.2021 1.8.2021

NABÍZÍME

VOLNÁ MÍSTA