Vliv toalety vemene na kvalitu mléka
Kateg. publikace | Články v odborných časopisech |
Interní odkaz | 16005.pdf |
Abstrakt | Cílem práce je posouzení vlivu toalety vemene na mikrobiální kontaminaci povrchu struků a kvalitu mléka na základě analýz stěrů z povrchu struků a ve vzorcích mléka, odebraných od jednotlivých dojnic a bazénových vzorků. Byl prokázán významný vli toalety vemene na celkový počet mikroorganismů a množství koliformních bakterií. Nejvyšší hodnoty mikrobiální kontaminac v individuálních vzorcích mléka byly zjištěny po toaletě vemene vlhkou utěrkou. Klíčová slova: dojnice, toaleta vemene, mléko, mikrobiální kontaminace |
Projekt | Vytvoření systému hodnocení biosecurity, welfare a zdraví hospodářských zvířat pro produkci zdravotně nezávadných surovin a potravin živočišného původu |
Oddělení | Technologie a technika chovu hospodářských zvířat |
VÚŽV v.v.i. > Publikace > Detail publikace