Kunzumace králičího masa z historického pohledu a budoucí perspektivy

VOLEK, Zdeněk., 2019 Kunzumace králičího masa z historického pohledu a budoucí perspektivy. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků. Praha Uhříněves: Výzkumný ústasv živočišné výroby v.v.i., s. 19-21. ISSN
Kateg. publikaceOstatní..
Interní odkaz19209.pdf
Abstrakt

Cílem předkládaného příspěvku je stručně připomenout důvody, pro které je králičí maso tak vysoce ceněno. Vyniká nutričními a dietetickými vlastnostmi.

ProjektRozvoj hospodářských zvířat v multifunkčním zemědělství
OdděleníFyziologie výživy a jakost produkce