Fyziologie výživy a jakost produkce

Vedoucí jednotkySkřivanová Věra, Prof. Ing., CSc.
Nadřazená jednotkaÚtvar náměstka ředitele pro výzkum
Popis

Předmětem činnosti oddělení je výzkum v oblastech fyziologie výživy hospodářských zvířat, mikrobiologie, molekulární biologie a enzymologie s hlavním cílem zlepšit kvalitu a bezpečnost živočišných produktů. K stěžejním směrům výzkumu oddělení patří studie antimikrobiálních účinků alternativ ke krmným antibiotikům, studie aditiv ovlivňujících kvalitu a oxidační stabilitu živočišných produktů a zkoušky látek s hypocholesterolemickými vlastnostmi. Pokusy s drůbeží jsou zaměřeny na minerální výživu (selen, fosfor, vápník) a použití antioxidantů, s cílem zvýšit kvalitu drůbežího masa a vajec. V pokusech s králíky se zkouší použití nových komponent krmiv (lupina, čekanka) a jejich vliv na produkční ukazatele a kvalitu masa. V pokusech s potkany se zjišťuje účinek modifikovaných polysacharidů na homeostázi cholesterolu. V případě potřeby jsou uskutečněny i pokusy s telaty. Kromě těchto úkolů, oddělení řeší i některá specifická témata v rámci projektů GA ČR a NAZV. Řešení se uskutečňuje na potřebné metodické úrovni, s využitím soudobých technik biochemické analytiky a molekulární biologie. Výsledky výzkumu nacházejí uplatnění zejména v zemědělství, potravinářství a veterinární medicíně.

Aktuality:

  • Skupina drůbež získala projekt NAZV– NAZV QK 1910387 „Kvalita a bezpečnost produkce kuřecího masa při zkrmování moučky z hmyzu, limitovaném krmení a pastvě“
  • Nástup nové doktorandky: Ing. Lucie Malá – téma dizertační práce ČJ: Antibakteriální a antiseptické látky přírodního charakteru a jejich interakce s antibiotiky – doktorské studium realizováno na katedře mikrobiologie, výživy a dietetiky FAPPZ ČZU – školitel prof. MVDr. Eva Skřivanová, Ph.D., nástup VÚŽV: 1.12.2018.
  • Ing. Klára Laloučková –  1. místo na Vědecké konferenci studentů doktorských studijních programů v oblasti výživy a krmení hospodářských zvířat NutriNET 2018. Akci pořádala  Mendelova univerzita v Brně, příspěvek s názvem: Study on Antibacterial Properties of Edible Oils containing Medium-Chain Fatty Acids
  • Doc. Ing. Zdeněk Volek, Ph.D. je ve vědeckém periodiku „World Rabbit Science“ zástupcem šéfredaktora pro oblast výživy.
  • Doc. Ing. Z. Volek, Ph.D. je členem redakční rady Word Rabbit Science
  • Doc. Ing. Zdeněk Volek, Ph.D. byl Akademickou radou Doktorského programu na Polytechnické univerzitě ve Valenci zvolen jako externí hodnotitel doktorských prací.
  • Proběhlo úspěšné profesorské řízení na VR ČZU v Praze – prof. MVDr. E. Skřivanová, Ph.D.
  • Ve dnech 25. – 29.3.2019 ve spolupráci s Institute of Food Technology, University of Novi Sad (Srbsko) proběhla v rámci programu COST-STSM odborná konzultace a školení zahraničních kolegů Dr. Slaďany Rakita a Dr. Nadeljky Spasevski. Jednalo se o aplikaci metodiky stanovení koncentrace malondialdehydu jako ukazatele oxidační stability živočišných produktů. Tato spolupráce byla zajištěna Prof. Ing.Milanem Marounkem, DrSc. a Ing. Tomášem Taubnerem, Ph.D. z oddělení Fyziologie výživy a jakosti produkce.
  • Dne 24.7. 2019 navštívil experimentální chov brojlerových králíků ve VÚŽV, v.v.i. prof. Robert Mervyn Gouse z University of KwaZulu Natal, z Jihoafrické republiky. Po dobu jeho návštěvy s ním jednal doc. Ing. Z. Volek, Ph.D. Byla projednána budoucí spolupráce v oblasti kvality masa králíků.
  • V rámci programu Erasmus navštívila VÚŽV, v.v.i. Dr. Raffaella Rebucci z University in Milan. Po dobu stáže, která trvala 2 týdny, byla školitelkou ing. Klára Laloučková. Cílem stáže bylo osvojení si metody stanovení antibakteriálních účinků látek in vitro mikrodiluční metodou
  • Ve dnech 4. – 19. 11. přijede na pracovní návštěvu prof. Marian Czauderna z The Kielanowski Institute of Animal z Jablonne z Polska. Spolupracuje s prof. M. Marounkem. Prof. Czauderna bude zjišťovat složení palmového tuku Ako-Feed Gigant 60, který používáme v pokusech s potkany. Výrobce uvádí 85% volných mastných kyselin. Potřebujeme znát složení zbylých 15%.

Skřivanová Věra, Prof. Ing., CSc. Vedoucí vědecký pracovník
Čermák Ladislav, Mgr., Ph.D. vědecký pracovník
Englmaierová Michaela, Ing., Ph.D. vědecký pracovník
Marounek Milan, Prof. Ing., DrSc. vědecký pracovník
Skřivan Miloš, Prof. Ing., DrSc. vědecký pracovník
Skřivanová Eva, prof. MVDr., Ph.D. vědecký pracovník
Taubner Tomáš, Ing., Ph.D. vědecký pracovník
Volek Zdeněk, doc. Ing., Ph.D. vědecký pracovník
Kudrnová Elena, Ing. odborný pracovník
Malá Lucie, Ing. Ph.D. odborný pracovník
Růnová Kateřina, Ing. odborný pracovník
Vít Tomáš, Ing. odborný pracovník
Volková Lenka, Ing. odborný pracovník
Horák Kamil, Ing. technik
Mach Oldřich technik
Melčová Soňa technik
Spour Stanislav technik
Vejskalová Valerie technik

Poslední publikace:

NázevRok
TAUBNER, Tomáš., 2023 Mezinárodní workshop zaměřený na oxidační stabilitu, analýzu kanabinoidů a antibakteriální aktivitu u pokusu s kuřaty krmenými směsí s přídavkem produktů z konopí. In Uspořádání workshopu. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 2023-02-20. ISSN 2023
MELÉNDEZ-MARTÍNEZ, Antonio J., MANDIČ, Anamarija I., ...MAROUNEK, Milan et al. A comprehensive review on carotenoids in foods and feeds: status quo, applications, patents, and research needs. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022, 62, 1999-2049. ISSN 1040-8398. 2022
MALÁ, Lucie, BITTNEROVÁ, Lucie, MALÍK, Matěj a SKŘIVANOVÁ, Eva. Antibakteriální aktivita obsahových látek z konopí setého (Cannabis sativa L.) a jejich interakce s antibiotiky se zaměřením na kožní patogeny.. Drugs and Forensics Bulletin NPC, 2022, roč. 28(4), s. 4-11. ISSN 1211-8834. 2022
TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VOLEK, Zdeněk, EBEID, Tarek A., KETTA, Mohamed a SKŘIVANOVÁ, Věra. A comparative study on the effect of quantitative feed restriction in males and females of broiler chickens, rabbits and nutrias. I. Performance and carcass composition. Czech Journal of Animal Science, 2022, 67, 47-54. ISSN 1212-1819. 2022
TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VOLEK, Zdeněk, EBEID, Tarek A., KETTA, Mohamed a SKŘIVANOVÁ, Věra. A comparative study on the effect of quantitative feed restriction in males and females of broiler chickens, rabbits and nutrias. II. Meat quality. Czech Journal of Animal Science, 2022, 67, 55-64. ISSN 1212-1819. 2022
MALÁ, Lucie, LALOUČKOVÁ, Klára, SKŘIVANOVÁ, Eva, HOUDKOVÁ, Markéta, STRAKOVÁ, Marie a KOKOŠKA, Ladislav. In Vitro Growth-Inhibitory Synergistic Effect of Zinc Pyrithione in Combination with Gentamicin against Bacterial Skin Pathogens of Livestock. Antibiotics Basel, 2022, 11, Article number: 960. ISSN 2079-6382. 2022
ENGLMAIEROVÁ, Michaela, SKŘIVAN, Miloš, TAUBNER, Tomáš a SKŘIVANOVÁ, Věra. Increasing eggshell strength and fat-soluble vitamins content in yolk by including chestnut wood tannin in polyunsaturated fatty acidenriched diet of young hens. Italian Journal of Animal Science, 2022, 21, 1343-1351. ISSN 1594-4077. 2022
ENGLMAIEROVÁ, Michaela, SKŘIVAN, Miloš a SKŘIVANOVÁ, Věra. Konopné semínko spolu se lněným semínkem v krmivu kuřat zvyšuje užitkovost a kvalitu masa a kostí. Drůbežář hydinár, 2022, roč. 16(3), s. 29-31. ISSN . 2022
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro kuřata obsahující konopné a lněné semínko. Autoři: ENGLMAIEROVÁ, Michaela, SKŘIVAN, Miloš a SKŘIVANOVÁ, Věra.. Česká republika. Funkční vzorek FV/VÚŽV/05/2022. 2022-06-22. 2022
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro slepice obsahující konopné a lněné semínko. Autoři: SKŘIVAN, Miloš, ENGLMAIEROVÁ, Michaela a SKŘIVANOVÁ, Věra.. Česká republika. Funkční vzorek FV/VÚŽV/04/2022. 2022-06-27. 2022
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro výkrm brojlerových králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Užitný vzor CZ 36599 U1. 2022-11-22. 2022
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro výkrm brojlerových kuřat. Autoři: ENGLMAIEROVÁ, Michaela, SKŘIVAN, Miloš a SKŘIVANOVÁ, Věra.. Česká republika. Užitný vzor CZ 36290 U1. 2022-08-18. 2022
ČERMÁK, Ladislav., 2022 Mezinárodní workshop Fyziologie výživy. In Uspořádání workshopu. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 2022-08-03. ISSN 2022
TAUBNER, Tomáš., 2022 Mezinárodní workshop zaměřený na analytickou činnost oddělení Fyziologie výživy se specifickým zaměřením na stanovení kanabinoidů. In Uspořádání workshopu. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. . ISSN 2022
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš a ČERMÁK, Ladislav., 2022 Možné vysvětlení účinku Orlistatu na sériové lipidy potkanů. In Aktuální poznatky ve výživě a zdraví zvířat a bezpečnosti produktů. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 7. ISSN 2022
KRUNT, Ondřej, ZITA, Lukáš, KRAUS, Adam, BUREŠ, Daniel, NEEDHAM, Tersia a VOLEK, Zdeněk. The effect of housing system on rabbit growth performance, carcass traits, and meat quality characteristics of different muscles. Meat Science, 2022, 193, Article number: 108953. ISSN 0309-1740. 2022
MAROUNEK, Milan a DUŠKOVÁ, Dagmar. Uplatnění řas ve výživě drůbeže. Náš chov, 2022, roč. 82(1), s. 29-32. ISSN . 2022
MAROUNEK, Milan a SKŘIVAN, Miloš. Významné látky obsažené v semenech konopí a možné využití ve výživě zvířat a lidí. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., 2022, 23 s. ISBN 2022
ENGLMAIEROVÁ, Michaela a SKŘIVANOVÁ, Věra. Zvýšení kvality masa kuřat výkrmem na pastvě. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., 2022, 30 s. ISBN 978-80-7403-283-7 2022
SKŘIVAN, Miloš, ENGLMAIEROVÁ, Michaela a SKŘIVANOVÁ, Věra. Zvýšení pevnosti kostí a kvality vajec vlivem zkrmování konopného a lněného semínka. Náš chov, 2022, roč. 82(2), s. 29-30. ISSN . 2022
KRUNT, Ondřej, ZITA, Lukáš, KRAUS, Adam a VOLEK, Zdeněk., 2021 Alternativní systémy ustájení králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVI. celostátní seminář 24. 11. 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 27-28. ISSN 2021
MALÁ, Lucie, LALOUČKOVÁ, Klára a SKŘIVANOVÁ, Eva. Bacterial Skin Infections in Livestock and Plant-Based Alternatives to Their Antibiotic Treatment. Animals, 2021, 11, Article number 2473. ISSN 2076-2615. 2021
MALÁ, Lucie, LALOUČKOVÁ, Klára a SKŘIVANOVÁ, Eva. Bakteriální kožní infekce a rostlinné alternativy jejich antibiotické léčby. Náš chov, 2021, roč. 81(12), s. 46-48. ISSN 0027-8068. 2021
CHODOVÁ, Darina, TŮMOVÁ, Eva, KETTA, Mohamed a SKŘIVANOVÁ, Věra. Breast meat quality in males and females of fast-, medium- and slow-growing chickens fed diets of 2 protein levels. Poultry Science, 2021, 100, Article Number: 100997. ISSN 1525-3171. 2021
BIALEK, M., CZAUDERNA, M., ZAWORSKI, K., KARPIŃSKA, M. a MAROUNEK, Milan. Changes in the content and intensity of oxidation of lipid compounds in the kidneys of lambs fed diets with rapeseed and fish oils – effect of antioxidant supplementation. Journal of Animal and Feed Sciences, 2021, 30, 223-237. ISSN 1230-1388. 2021
ČERMÁK, Ladislav a SKŘIVANOVÁ, Eva., 2021 Diverzita bakteriálního společenstva ve fugátu bioplynových stanic zpracovávajících kejdu hospodářských zvířat. In Aktuální poznatky ve výživě a zdraví zvířat a bezpečnosti produktů 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 24-27. ISSN 2021
ČERMÁK, Ladislav a SKŘIVANOVÁ, Eva. Diverzita potenciálních bakteriálních patogenů ve fugátu bioplynových stanic zpracovávajících kejdu hospodářských zvířat. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., 2021, 35 s. ISBN 978-80-7403-267-7 2021
SKŘIVAN, Miloš, ENGLMAIEROVÁ, Michaela a SKŘIVANOVÁ, Věra., 2021 Efekt konopného a lněného semínka v krmných směsích pro nosnice a výkrm kuřat; od teorie k praxi. In Aktuální poznatky ve výživě a zdraví zvířat a bezpečnosti produktů 2021. : , s. 28-34. ISSN 2021
ENGLMAIEROVÁ, Michaela, SKŘIVAN, Miloš, TAUBNER, Tomáš, SKŘIVANOVÁ, Věra a ČERMÁK, Ladislav. Effect of housing system and feed restriction on meat quality of medium-growing chickens. Poultry Science, 2021, 100, Article number 101223. ISSN 1525-3171. 2021
TŮMOVÁ, Eva, VOLEK, Zdeněk, CHODOVÁ, Darina, SKŘIVANOVÁ, Věra, NĚMEČEK, Tomáš a KETTA, Mohamed. Effect of quantitative feed restriction on the performance, organ development and cecal activity of growing nutrias (Myocastor coypus). Animal Feed Science and Technology, 2021, 280, Article Number 115077. ISSN 0377-8401. 2021
KRUPOVÁ, Zuzana, VOLEK, Zdeněk, KRUPA, Emil a WOLFOVÁ, Marie. Ekonomický význam znaků u králíků ve faremních chovech. Náš chov, 2021, roč. 81(3), s. 37-39. ISSN 0027-8068. 2021
KRUPOVÁ, Zuzana, VOLEK, Zdeněk, KRUPA, Emil a WOLFOVÁ, Marie. Faremní chovy brojlerových králíků I. Produkční a ekonomická data. Náš chov, 2021, roč. 81(1), s. 30-32. ISSN 0027-8068. 2021
MLČEK, Jiří, ADÁMEK, Martin, ADÁMKOVÁ, Anna, MATYÁŠ, Jiří, BUČKOVÁ, Martina, MRÁZKOVÁ, Martina, VÍCHA, Robert, VYCHODIL, Radek, KNÍŽKOVÁ, Ivana a VOLEK, Zdeněk. Feed Parameters Influencing the Breeding of Mealworms (Tenebrio molitor). Sustainability, 2021, 13, Article number: 12992. ISSN 2071-1050. 2021
SKŘIVANOVÁ, Eva a LALOUČKOVÁ, Klára. Gram-pozitivní původci mastitid dojného skotu a možnosti jejich eliminace pomocí olejů s obsahem mastných kyselin o střední délce řetězce. Praha Uhříněves: Vědecký výbor výživy zvířat, 2021, 41 s. ISBN 978-80-7403-251-6 2021
LALOUČKOVÁ, Klára, SKŘIVANOVÁ, Eva, RONDEVALDOVÁ, Johana, FRANKOVÁ, Adéla, SOUKUP, Josef a KOKOŠKA, Ladislav. In vitro antagonistic inhibitory effects of palm seed crude oils and their main constituent, lauric acid, with oxacillin in Staphylococcus aureus. Scientific Reports, 2021, 11, Article Nr. 117. ISSN 2045-2322. 2021
MALÁ, Lucie, LALOUČKOVÁ, Klára a SKŘIVANOVÁ, Eva., 2021 In vitro anti-stafylokokový účinek kombinace gentamicinu a pyrithion zinku. In XXIII. Konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. Brno: Veterinární Univerzita Brno, s. . ISSN 2021
MALÁ, Lucie, LALOUČKOVÁ, Klára a SKŘIVANOVÁ, Eva., 2021 In vitro antibacterial combinatory effect of gentamicin and zinc pyrithione. In NutriNET 2021. Košice: University of Veterinary Medicine and Pharmacy in Košice, s. 42-53. ISSN 978-80-8077-713-5 2021
LALOUČKOVÁ, Klára, MALÁ, Lucie, MARŠÍK, Petr a SKŘIVANOVÁ, Eva. In Vitro Antibacterial Effect of the Methanolic Extract of the Korean Soybean Fermented Product Doenjang against Staphylococcus aureus. Animals, 2021, 11, Article Nr. 2319. ISSN 2076-2615. 2021
SKŘIVANOVÁ, Eva, LALOUČKOVÁ, Klára a MALÁ, Lucie., 2021 Kombinace gentamicinu a pyrithion zinku a její účinek na bakterie rodů Streptococcus a Staphylococcus. In Aktuální poznatky ve výživě a zdraví zvířat a bezpečnosti produktů 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 18-23. ISSN 2021
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Kompletní krmná směs pro výkrm brojlerových králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Užitný vzor CZ 35493 U1. 2021-10-26. 2021
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro slepice. Autoři: SKŘIVAN, Miloš, SKŘIVANOVÁ, Věra a ENGLMAIEROVÁ, Michaela.. Česká republika. Užitný vzor CZ 34942 U1. 2021-03-31. 2021
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs s karotenoidy pro slepice. Autoři: SKŘIVAN, Miloš, ENGLMAIEROVÁ, Michaela a SKŘIVANOVÁ, Věra.. Česká republika. Užitný vzor CZ 35504 U1. 2021-11-02. 2021
MAROUEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš a CZAUDERNA, Marian. Metabolic Effects of a Hydrophobic Alginate Derivative and Tetrahydrolipstatin in Rats Fed a Diet Supplemented with Palm Fat and Cholesterol. Folia Biologica (Praha), 2021, 67, 143-149. ISSN 0015-5500. 2021
VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš, ADÁMKOVÁ, Anna, ADÁMEK, Martin, PLACHÝ, Vladimír a MLČEK, Jiří., 2021 Možné perspektivy využití hmyzí moučky ve výživě králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVI. celostátní seminář 24. 11. 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 38. ISSN 2021
VOLEK, Zdeněk., 2021 Možnosti snižování zdravotních rizik vykrmovaných králíků prostřednictvím výživy a techniky krmení: stručné shrnutí výsledků výzkumu v rámci EU. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVI. celostátní seminář 24. 11. 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 17-19. ISSN 2021
SKŘIVAN, Miloš, ENGLMAIEROVÁ, Michaela a SKŘIVANOVÁ, Věra. Nové poznatky o využití konopného semínka ve výživě nosnic a kuřat. Zpravodaj AGRObase, 2021, roč. 2021(10), s. 32-33. ISSN . 2021
SKŘIVAN, Miloš, ENGLMAIEROVÁ, Michaela a SKŘIVANOVÁ, Věra. Nové poznatky o využití konopného semínka ve výživě nosnic a kuřat. Drůbežář hydinár, 2021, roč. 15(4), s. 12-13. ISSN . 2021
TAUBNER, Tomáš, MAROUNEK, Milan a SINICA, Andrej., 2021 Preparation and Characterization of Hydrophobic and Hydrophilic Amidated Derivatives of Carboxymethyl Β-Glucan. In Proceedings of the 17th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience. Praha, Česká republika: Česká společnost chemická, s. 131-134. ISSN 978-80-88307-07-5 2021
JOCH, Miroslav, SKŘIVANOVÁ, Eva a KUDRNA, VÁCLAV., 2021 Působení přírodních látek na bachorovou fermentaci „in vitro“. In Lazarové dni výživy a veterinárnej dietetiky XIV.. Košice: Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, s. 55-58. ISSN 978-80-8077-711-1 2021
TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VOLEK, Zdeněk a KETTA, Mohamed. The effect of feed restriction, sex and age on the carcass composition and meat quality of nutrias (Myocastor coypus). Meat Science, 2021, 182, Article Nr. 108625. ISSN 0309-1740. 2021
VOLEK, Zdeněk, ADÁMKOVÁ, Anna, ZITA, Lukáš, ADÁMEK, Martin, PLACHÝ, Vladimír, MLČEK, Jiří a MAROUNEK, Milan. The effects of the dietary replacement of soybean meal with yellow mealworm larvae (Tenebrio molitor) on the growth, nutrient digestibility and nitrogen output of fattening rabbits. Animal Feed Science and Technology, 2021, 280, Article number 115048. ISSN 0377-8401. 2021
MAROUNEK, Milan. Tvorba metanu v trávicím traktu zvířat. Náš chov, 2021, roč. 81(1), s. 52-55. ISSN 0027-8068. 2021
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk a TAUBNER, Tomáš., 2021 Účinky Orlistatu při různém obsahu v dietě potkanů. In Aktuální poznatky ve výživě a zdraví zvířat a bezpečnosti produktů 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 16-17. ISSN 2021
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Vliv moučky z cvrčka domácího (acheta domesticus) na kvalitu masa kuřat. Autoři: ENGLMAIEROVÁ, Michaela, SKŘIVANOVÁ, Věra a SKŘIVAN, Miloš.. Česká republika. Certifikovaná metodika 978-80-7403-259-2. 0000-00-00. 2021
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Amidové deriváty karboxymethylchitosanu. Autoři: TAUBNER, Tomáš.. Česká republika. Užitný vzor CZ 34382 U1. 2020-09-15. 2020
LALOUČKOVÁ, Klára, SKŘIVANOVÁ, Eva a VLKOVÁ, Eva. Antibiotická rezistence v chovech hospodářských zvířat. Náš chov, 2020, roč. 80(4), s. 61-62. ISSN 0027-8068. 2020
SKŘIVANOVÁ, Eva a LALOUČKOVÁ, Klára., 2020 Antimikrobiální aktivita palmových olejů bohatých na mastné kyseliny o střední délce řetězce vůči grampozitivním původcům mastitid dojeného skotu: in vitro studie. In Aktuální poznatky ve výživě a zdraví zvířata bezpečnosti produktů 2020. Praha Uhříněves: Výzkumný ústasv živočišné výroby v.v.i., s. 4-11. ISSN 2020
SKŘIVANOVÁ, Eva a LALOUČKOVÁ, Klára. Bakteriální rezistence k antibiotikům. Studium prevalence kolistin-rezistentních E. coli v kuřecím mase z české maloobchodní sítě. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., 2020, s. ISBN 978-80-7403-232-5 2020
KETTA, Mohamed, TŮMOVÁ, Eva, ENGLMAIEROVÁ, Michaela a CHODOVÁ, Darina. Combined Effect of Genotype, Housing System, and Calcium on Performance and Eggshell Quality of Laying Hens. Animals, 2020, 10, 2120. ISSN 2076-2615. 2020
KRUPOVÁ, Zuzana, WOLFOVÁ, Marie, KRUPA, Emil a VOLEK, Zdeněk. Economic values of rabbit traits in different production systems. animal, 2020, 14, 1943-1951. ISSN 1751-7311. 2020
DOSTÁLOVÁ, Anne, SVITÁKOVÁ, Alena, BUREŠ, Daniel, VALIŠ, Libor a VOLEK, Zdeněk. Effect of an Outdoor Access System on the Growth Performance, Carcass Characteristics, and Longissimus lumborum Muscle Meat Quality of the Prestice Black-Pied Pig Breed. Animals, 2020, roč. 10(8), s. 1244. ISSN 2076-2615. 2020
SKŘIVAN, Miloš, ENGLMAIEROVÁ, Michaela, TAUBNER, Tomáš a SKŘIVANOVÁ, Eva. Effects of dietary hemp seed and flaxseed on growth performance, meat fatty acid compositions, liver tocopherol concentration and bone strength of cockerels. Animals, 2020, 10, Article number 458. ISSN 2076-2615. 2020
VOLEK, Zdeněk. Krmiva, krmné směsi a technika krmení králíků v intenzivních chovech a drobnochovech. Praha: Agrární komora ČR, 2020, s. ISBN 978-80-88351-18-4 2020
VOLEK, Zdeněk, UHLÍŘOVÁ, Linda a ZITA, Lukáš. Narrow-leaved lupine seeds as a dietary protein source for fattening rabbits: a comparison with white lupine seeds. animal, 2020, 14, 881-888. ISSN 1751-7311. 2020
SKŘIVAN, Miloš a ENGLMAIEROVÁ, Michaela. Nová odrůda pšenice PEXESO se zvýšeným obsahem karotenoidů se testuje u drůbeže ve VÚŽV. Drůbežář hydinár, 2020, roč. XIV(1), s. 12-15. ISSN . 2020
ENGLMAIEROVÁ, Michaela,, SKŘIVAN, Miloš, TAUBNER, Tomáš a SKŘIVANOVÁ, Věra. Performance and meat quality of dual-purpose cockerels of dominant genotype reared on pasture. Animals, 2020, 10, Article number 387. ISSN 2076-2615. 2020
TAUBNER, Tomáš, MAROUNEK, Milan a SENICA, Andrej., 2020 Preparation and Characterization of Hydrophobic and Hydrophilic Amidated Derivatives of Carboxymethyl Chitosan. In Proceedings of the 16th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience. Prague: Česká společnost chemická, s. 113-116. ISSN 978-80-88307-05-1 2020
TAUBNER, Tomáš, MAROUNEK, Milan a SYNYTSYA, Andriy. Preparation and characterization of hydrophobic and hydrophilic amidated derivatives of carboxymethyl chitosan and carboxymethyl β-glucan. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 163, 1433-1443. ISSN 0141-8130. 2020
SKŘIVAN, Miloš. Prospěšná spolupráce VÚŽV, v.v.i. a Selgen, a.s.. Agrární obzor, 2020, roč. 2020(3), s. 12. ISSN . 2020
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš a DUŠKOVÁ, Dagmar., 2020 Sorbents of Fat Prepared from Sodium Alginate of Low and Medium Viscosity. In Proceedings of the 16th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience. Prague: Česká společnost chemická, s. 80-82. ISSN 978-80-88307-05-1 2020
SKŘIVAN, Miloš. Spolupráce VÚŽV a Selgen: nová odrůda pšenice PEXESO se zvýšeným obsahem karotenoidů. Zpravodaj AGRObase, 2020, roč. 2020(1), s. 23. ISSN . 2020
MALÁ, Lucie, LALOUČKOVÁ, Klára, HOVORKOVÁ, Petra a SKŘIVANOVÁ, Eva. Susceptibility of Aeromonas hydrophila to Medium-Chain Fatty Acids and their Monoesters. Scientia Agriculturae Bohemica, 2020, 51, 58-64. ISSN 1211-3174. 2020
MALÁ, Lucie, LALOUČKOVÁ, Klára, RICHTEROVÁ, Jolana a SKŘIVANOVÁ, Eva., 2020 Susceptibility of Enterococcus spp., Salmonella spp. and Staphylococcus spp. to organic acids. In NutriNET 2020. Nitra: Slovak University of Agriculture in Nitra, s. 169-184. ISSN 978-80-552-2200-4 2020
LALOUČKOVÁ, Klára, MALÁ, Lucie, SLANIČKOVÁ, Paula a SKŘIVANOVÁ, Eva., 2020 The antimicrobial action of palm oils containing medium-chain fatty acids against gram-positive bacteria associated with mastitis in dairy cattle: in vitro study. In NutriNET 2020. Nitra: Slovak University of Agriculture in Nitra, s. 153-168. ISSN 978-80-552-2200-4 2020
MAROUNEK, Milan a DUŠKOVÁ, Dagmar. Uplatnění řas ve výživě drůbeže. Praha Uhříněves: Vědecký výbor výživy zvířat, 2020, 22 s. ISBN 2020
ENGLMAIEROVÁ, Michaela a SKŘIVAN, Miloš. Užitkovost a kvalita masa tří genotypů kohoutků Dominant vykrmovaných v mobilních boxech na pastevním porostu. Drůbežář hydinár, 2020, roč. XIV(4), s. 12-14. ISSN . 2020
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI a ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE. Využití čekanky obecné ve výživě a krmení králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk, UHLÍŘOVÁ, Linda a TŮMOVÁ, Eva.. Česká republika. Certifikovaná matodika 978-80-7403-233-2. 2020-09-16. 2020
ENGLMAIEROVÁ, Michaela, MAROUNEK, Milan, SKŘIVAN, Miloš a DUŠKOVÁ, Dagmar. Wirkung der Alge Chlorella vulgaris mit oder ohne Kombination mit Rapsöl auf Carotinoide und lipophile Vitamine in Eiern. European Poultry Science, 2020, 84, 1-9. ISSN 1612-9199. 2020
UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk. Zařazení lupinových otrub do výkrmové diety pro králíky. Krmivářství, 2020, roč. 24(1), s. 28-29. ISSN 1212-9992. 2020
ENGLMAIEROVÁ, Michaela, SKŘIVAN, Miloš a VÍT, Tomáš. Alfalfa meal as a source of carotenoids in combination with ascorbic acid in the diet of laying hens. Czech Journal of Animal Science, 2019, 64, 17-25. ISSN 1212-1819. 2019
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Amidové deriváty karboxymethyl-β-D-glukanu. Autoři: TAUBNER, Tomáš.. Česká republika. Užitný vzor CZ 33522 U1. 2019-12-17. 2019
LALOUČKOVÁ, Klára a SKŘIVANOVÁ, Eva. Antibiotic Resistance in Livestock Breeding: A Review. Scientia agriculturae bohemica, 2019, 50, 15-22. ISSN 1211-3174. 2019
ČERMÁK, Ladislav, VLČKOVÁ, Jana, MAROUNEK, Milan a SKŘIVANOVÁ, Věra., 2019 Bacterial pathogens in output material from biogas plants processing livestock manure: A real threat?. In Ecosystem drivers in a changing planet. Lisbon, Portugal: Bageco, s. 169. ISSN 2019
VLČKOVÁ, Jana, TŮMOVÁ, Eva, MÍKOVÁ, K., EMGLMAIEROVÁ, Michaela, OKROUHLÁ, M. a CHODOVÁ, Darina. Changes in the quality of eggs during storage depending on the housing system and the age of hen. Poultry Science, 2019, 98, 6187-6193. ISSN 0032-5791. 2019
TAUBNER, Tomáš, MAROUNEK, Milan, DUŠKOVÁ, Dagmar a SYNYTSYA, Andriy., 2019 Detailed analysis of alginic acid and N-octadecylamide of alginic acid as a product of its amidation. In Proceedings of the 15th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience. Prague: Česká společnost chemická, s. 171-174. ISSN 978-80-88307-04-4 2019
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš, DUŠKOVÁ, Dagmar a ČERMÁK, Ladislav. Effect of amidated alginate on faecal lipids, serum and hepatic cholesterol in rats fed diets supplemented with fat and cholesterol. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 122, 499-502. ISSN 0141-8130. 2019
UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk. Effect of dehulled white lupine seeds on the milk production and milk composition in rabbit does and the growth performance of their litters before weaning. Journal of Animal and Feed Sciences, 2019, 28, 291-297. ISSN 1230-1388. 2019
MAROUNEK, Milan, SKŘIVAN, Miloš a ENGLMAIEROVÁ, Michaela. Effect of dietary fat on the content of vitamins and carotenoids in egg yolks. European Poultry Science, 2019, roč. 83(Mar.), s. 1-7. ISSN 1612-9199. 2019
ČERMÁK, Ladislav, VLČKOVÁ, Jana, SKŘIVANOVÁ, Eva, LALOUČKOVÁ, Klára a ENGLMAIEROVÁ, Michaela. Effect of genotype on ileal and caecal microbiota in pasture-reared dominant cockerels. Scientia agriculturae bohemica, 2019, 50, 89-95. ISSN 1211-3174. 2019
ŠVEJSTIL, Roman, PLACHÝ, Vladimír, JOCH, Miroslav, SALMONOVÁ, Hana, DUŠKOVÁ,Dagmar, HAUTEKIET, Veerle a VLKOVÁ, Eva. Effect of probiotic Clostridium butyricum CBM 588 on microbiota and growth performance of broiler chickens. Czech Journal of Animal Science, 2019, 64, 387-394. ISSN 1212-1819. 2019
UHLÍŘOVÁ, Linda, TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VOLEK, Zdeněk a MACHANDER, Vlastislav. Fatty acid composition of goose meat depending on genotype and sex. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences , 2019, 32, 137-143. ISSN 1011-2367. 2019
SKŘIVAN, Miloš a ENGLMAIEROVÁ, Michaela. Fraktury kostí u slepic, vážný problém v halových systémech chovu. Drůbežář hydinár, 2019, roč. 13(3), s. 16-18. ISSN . 2019
SKŘIVAN, Miloš, ENGLMAIEROVÁ, Michaela, VÍT, Tomáš a SKŘIVANOVÁ, Eva. Hempseed increases gamma-tocopherol in egg yolks and the breaking strength of tibias in laying hens. PLoS One, 2019, roč. 14(5), s. Article Number: e0217509. ISSN 1932-6203. 2019
LALOUČKOVÁ, Klára a SKŘIVANOVÁ, Eva., 2019 In vitro antagonistic combinatory effect of palm oils rich in lauric acid with oxacillin towards Staphylococcus aureus. In Proceedings of 6th World Congress and Expo on Applied Microbiology and 8th Edition of International Conference on Antibiotics, Antimicrobials and Resistance and 12th International Conference on Allergy and Immunology. Rome, Italy: Antibiotics 2019, s. 35. ISSN 2019
LALOUČKOVÁ, Klára, MALÁ, Lucie, SLANIČKOVÁ, Paula a SKŘIVANOVÁ, Eva. In vitro antimicrobial effect of palm oils rich in medium-chain fatty acids against mastitis-causing Gram-positive bacteria. Czech Journal of Animal Science, 2019, 64, 325-331. ISSN 1212-1819. 2019
HAŠEK, Karel, TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina a VOLEK, Zdeněk., 2019 Jatečná hodnota a fyzikální vlastnosti masa rychle a pomalu rostoucích králíků krmených ad libitum nebo restringovaně. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků. Praha Uhříněves: Výzkumný ústasv živočišné výroby v.v.i., s. 54-55. ISSN 2019
VOLEK, Zdeněk., 2019 Kunzumace králičího masa z historického pohledu a budoucí perspektivy. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků. Praha Uhříněves: Výzkumný ústasv živočišné výroby v.v.i., s. 19-21. ISSN 2019
ZITA, Lukáš, VOLEK, Zdeněk, HOŠKOVÁ, Karolína, KRUNT, Ondřej, CHODOVÁ, Darina a KRAUS, Adam., 2019 Kvalita jatečného těla a charakteristiky svalových vláken u brojlerových králíků v závislosti na systému ustájení. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků. Praha Uhříněves: Výzkumný ústasv živočišné výroby v.v.i., s. 62-65. ISSN 2019
ENGLMAIEROVÁ, Michaela. Kvalita masa pomalu rostoucích hybridů kuřat a pastevní výkrm. Výživa a potraviny, 2019, roč. 74(4), s. 100-104. ISSN 1211-846X. 2019
VOLEK, Zdeněk., 2019 Možnosti využití lupiny bílé v dietách brojlerových králíků. In Aktuální poznatky ve výživě a zdraví zvířat a bezpečnosti produktů 2019. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 39-44. ISSN 2019
VOLEK, Zdeněk., 2019 Nové poznatky o využití lupiny bílé v krmné směsi králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků. : , s. 72-76. ISSN 2019
ČERMÁK, Ladislav a SKŘIVANOVÁ, Eva. Potenciální patogeny ve výstupních složkách bioplynových stanic zpracovávajících kejdu hospodářských zvířat. Praha Uhříněves: Vědecký výbor výživy zvířat 2019, 2019, 23 s. ISBN 978-80-7403-229-5 2019
CHODOVÁ, Darina, TŮMOVÁ, Eva a VOLEK, Zdeněk. The effect of limited feed intake on carcase yield and meat quality in early weaned rabbits. Italian Journal of Animal Science, 2019, 18, 381-388. ISSN 1594-4077. 2019
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Vliv pastvy a limitovaného krmení na kvalitu masa kuřat. Autoři: ENGLMAIEROVÁ, Michaela a SKŘIVANOVÁ, Věra.. Česká republika. Certifikovaná metodika 978-80-7403-225-7. 2019-11-28. 2019
UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk. Vliv zařazení odslupkovaných semen lupiny bílé do výkrmové diety pro králíky na užitkovost a chemické, fyzikální a senzorické vlastnosti králičího masa. Maso, 2019, roč. 30(3), s. 27-33. ISSN 1210-4086. 2019
MAKOVICKÝ, Peter a VOLEK, Zdeněk. Význam lupiny bielej (Lupinus albus, Amiga) v intenzívnom chove brojlerových králikov. Krmivářství, 2019, roč. 23(2), s. 39-42. ISSN 1212-9992. 2019

VŠECHNY PUBLIKACE