Fyziologie výživy a jakost produkce
Vedoucí jednotky | Skřivanová Věra, Prof. Ing., CSc. |
Nadřazená jednotka | Útvar náměstka ředitele pro výzkum |
Popis | Předmětem činnosti oddělení je výzkum v oblastech fyziologie výživy hospodářských zvířat, mikrobiologie, molekulární biologie a enzymologie s hlavním cílem zlepšit kvalitu a bezpečnost živočišných produktů. K stěžejním směrům výzkumu oddělení patří studie antimikrobiálních účinků alternativ ke krmným antibiotikům, studie aditiv ovlivňujících kvalitu a oxidační stabilitu živočišných produktů a zkoušky látek s hypocholesterolemickými vlastnostmi. Pokusy s drůbeží jsou zaměřeny na minerální výživu (selen, fosfor, vápník) a použití antioxidantů, s cílem zvýšit kvalitu drůbežího masa a vajec. V pokusech s králíky se zkouší použití nových komponent krmiv (lupina, čekanka) a jejich vliv na produkční ukazatele a kvalitu masa. V pokusech s potkany se zjišťuje účinek modifikovaných polysacharidů na homeostázi cholesterolu. V případě potřeby jsou uskutečněny i pokusy s telaty. Kromě těchto úkolů, oddělení řeší i některá specifická témata v rámci projektů GA ČR a NAZV. Řešení se uskutečňuje na potřebné metodické úrovni, s využitím soudobých technik biochemické analytiky a molekulární biologie. Výsledky výzkumu nacházejí uplatnění zejména v zemědělství, potravinářství a veterinární medicíně. Aktuality:
|
Skřivanová Věra, Prof. Ing., CSc. | Vedoucí vědecký pracovník | |
Čermák Ladislav, Mgr., Ph.D. | vědecký pracovník | |
Englmaierová Michaela, Ing., Ph.D. | vědecký pracovník | |
Marounek Milan, Prof. Ing., DrSc. | vědecký pracovník | |
Skřivan Miloš, Prof. Ing., DrSc. | vědecký pracovník | |
Skřivanová Eva, prof. MVDr., Ph.D. | vědecký pracovník | |
Taubner Tomáš, Ing., Ph.D. | vědecký pracovník | |
Volek Zdeněk, doc. Ing., Ph.D. | vědecký pracovník | |
Kudrnová Elena, Ing. | odborný pracovník | |
Malá Lucie, Ing. Ph.D. | odborný pracovník | |
Růnová Kateřina, Ing. | odborný pracovník | |
Vít Tomáš, Ing. | odborný pracovník | |
Volková Lenka, Ing. | odborný pracovník | |
Horák Kamil, Ing. | technik | |
Mach Oldřich | technik | |
Melčová Soňa | technik | |
Spour Stanislav | technik | |
Vejskalová Valerie | technik |
V rámci oddělení působí tyto pracovní skupiny:
DrůbežLaboratoř mikrobiologie
Laboratoře
Výživa a experimentální chov brojlerových králíků
Výzkum s využitím laboratorních hlodavců
Poslední publikace:
VÚŽV v.v.i. > Seznam oddělení > Detail oddělení