Volek Zdeněk, doc. Ing., Ph.D.

vědecký pracovník
OdděleníCentrum transferu technologií, Fyziologie výživy a jakost produkce
Telefon267 009 614
Linka614
E-mailvolek.zdenek@vuzv.cz
BudovaVedlejší budova
Kancelář 16

Poslední publikace:

NázevRok
KOKOŠKOVÁ, Tersia, PONTALTI, Emanuele, AREMU, Tolulope Sabainah, TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, BUREŠ, Daniel, LEBEDOVÁ, Nicole, VOLEK, Zdeněk, SINGH, Yazavinder, CULLERE, Marco, PALUMBO, Bianca, GALASSO, Incoronata a DALLE ZOTTE, Antonella. Assessing the impact of dietary Camelina sativa (L.) Crantz inclusion on meat quality and sensory traits of growing rabbits. Meat Science, 2025, 219, Article Number: 109679. ISSN 0309-1740. 2025
VOLEK, Zdeněk, ŠUFLIARSKÝ, Peter, TAUBNER, Tomáš, PLACHÝ, Vladimír, NEEDHAM, Tersia, AREMU, Tolulope Sabainah, CULLERE, Marco, GALASSO, Incoronata, CHODOVÁ, Darina, TŮMOVÁ, Eva a DALLE ZOTTE, Antonella. Effect of replacing rapeseed cake with camelina (Camelina sativa (L.) Crantz) cake on nutrient digestibility, pancreatic enzyme activity, growth performance and carcass traits in fattening rabbits. Animal Feed Science and Technology, 2025, 320, Article Number: 116218. ISSN 0377-8401. 2025
AREMU, Tolulope Sabainah, BUREŠ, Daniel, JAMES, Temitope Elizabeth, LEBEDOVÁ, Nicole, URBANOVÁ, Klára, DALLE ZOTTE, Antonella, VOLEK, Zdeněk a KOKOŠKOVÁ, Tersia. Effect of wet and dry post-mortem rabbit loin meat ageing on its physicochemical and sensory properties. Meat Science, 2025, 229, Article Number 109901. ISSN 0309-1740. 2025
ŠUFLIARSKÝ, Peter, POHLOVÁ, Linda, TAUBNER, Tomáš, ZITA, Lukáš a VOLEK, Zdeněk. Je lupina úzkolistá vhodným zdrojem hrubého proteinu pro králíky?. Krmivářství, 2025, roč. 29(2), s. 30-32. ISSN 1212-9992. 2025
ŠUFLIARSKÝ, Peter, POHLOVÁ, Linda, ZITA, Lukáš, KRUNT, Ondřej a VOLEK, Zdeněk., 2025 Jsou melasované cukrovarské řízky vhodné pro krmné směsi králíků?. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků. Praha: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 38-39. ISSN 2025
VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš, PLACHÝ, Vladimír, Kočár, P. a ŠUFLIARSKÝ, Peter., 2025 Kompletní krmné směsi pro intenzivně chované králíky z pohledu redukce negativních environmentálních externalit – QL 24010136 „optimalizace krmných směsí pro faremně chované králíky na základě principů cirkulární ekonomiky“. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků. Praha: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 19-21. ISSN 2025
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE a VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs s pivovarskými kvasnicemi, mlátem a sladovým květem pro výkrm králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš, ŠUFLIARSKÝ, Peter a PLACHÝ, Vladimír.. Česká republika. Užitný vzor CZ 38415 U1. 2025-02-11. 2025
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE a VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs s vedlejšími produkty zemědělsko-potravinářské výroby pro výkrm králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš, ŠUFLIARSKÝ, Peter a PLACHÝ, Vladimír.. Česká republika. Užitný vzor CZ 38414 U1. 2025-02-11. 2025
VOLEK, Zdeněk, ŠUFLIARSKÝ, Peter, POHLOVÁ, Linda, TAUBNER, Tomáš, ZITA, Lukáš a PLACHÝ, Vladimír., 2025 Utilization of agri-food byproduct-based diets in rabbit nutrition:impacts on digestibility, nitrogen balance, and pancreatic enzyme activity. In Recycling and Waste Management. Rome: Coalesce Research Group, s. 23-24. ISSN 2025
ŠUFLIARSKÝ, Peter, VOLEK, Zdeněk, EBEID, Tarek A. a ZITA, Lukáš. Dietary inclusion of white lupine seeds and their byproducts in rabbits can contribute to EU agricultural sustainability: a review. World Rabbit Science, 2024, 32, 145-160. ISSN 1257-5011. 2024
VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš, PLACHÝ, Vladimír, ŠUFLIARSKÝ, Peter, NEEDHAM, Tersia, AREMU, Tolulope, CULLERE, Marco, GALASSO, Incoronata a DALLE ZOTTE, Antonella., 2024 Effect of a Diet Containing Camelina Cake (Camelina Sativa (L.) Crantz) on Growth Performance and Pancreatic Enzyme Activities in Growing-Fattening Rabbits. In 13th World Rabbit Congress. Tarragona: World Rabbit Science Association, s. 532-535. ISSN 978-84-09-65217-4 2024
PONTALTI, Emanuele, AREMU, Tolulope, SINGH, Yazavinder, NEEDHAM, Tersia, VOLEK, Zdeněk, TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, CULLERE, Marco, PALUMBO, Bianca, GALASSO, Incoronata a DALLE ZOTTE, Antonella., 2024 Impact of dietary inclusion levels of camelina cake (camelina sativa (L.) CRANTZ) on meat quality in growingfattening mpact rabbits. In 13th World Rabbit Congress. Tarragona: World Rabbit Science Association, s. 728-731. ISSN 978-84-09-65217-4 2024
ŠUFLIARSKÝ, Peter, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš, PLACHÝ, Vladimír a ZITA, Lukáš., 2024 Is Narrow-Leaved Lupine (Lupinus Angustifolius) a Suitable Crude Protein Source for Rabbit Diets? A Comparison with Soybean Meal. In Proceedings of Reviewed Scienticic Papers. Brno: Mendelova univerzita, s. 241-159. ISSN 978-80-7509-994-5 2024
ŠUFLIARSKÝ, Peter, VOLEK, Zdeněk a ZITA, Lukáš., 2024 Králíci v srdci cirkulární ekonomiky: Zemědělsko-potravinářské vedlejší produkty jako klíčový zdroj krmiva. In Symposium ODPADOVÉ FÓRUM 2024, Konference Potravinářství na cestě k udržitelnosti. Hustopeče: TVIP, s. . ISSN 2024
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro výkrm králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Užitný vzor CZ 38105 U1. 2024-09-03. 2024
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro výkrm králíků obsahující žitné otruby. Autoři: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Funkční vzorek RV/VÚŽV/03/2024. 2024-07-15. 2024
SKOWRONKOVA, Nela, ADÁMEK, Martin, ZVONKOVÁ, Magdaléna, MATYÁŠ, Jiří, ADÁMKOVÁ, Anna, DLABAJA, Štěpán, BURAN, Martin, ŠEVČÍKOVÁ, Veronika, MLČEK, Jiří, VOLEK, Zdeněk a CERNEKOVÁ, Martina. Optimizing Low-Cost Gas Analysis with a 3D Printed Column and MiCS-6814 Sensor for Volatile Compound Detection. Sensors, 2024, 24, Article Number: 6594. ISSN 1424-8220. 2024
MAKOVICKÝ, Peter, TŮMOVÁ, Eva, MAKOVICKÁ, Mária a VOLEK, Zdeněk., 2024 The Influence of Feed restrictions on Small Bowel Parameters on an Experimental Rabbit Model. In Morphology 2024 Conference Book. Brno: Masaryk University Press, s. 64. ISSN 2024
ZITA, Lukáš, ŠUFLIARSKÝ, Peter, VOLEK, Zdeněk a PLACHÝ, Vladimír., 2024 Vedlejší produkty agro-potravinářského sektoru využitelné v krmivech faremně chovaných králíků. In Symposium ODPADOVÉ FÓRUM 2024, Konference Potravinářství na cestě k udržitelnosti. Hustopeče: TVIP, s. . ISSN 2024
VOLEK, Zdeněk, HARTOVÁ, Adéla, TAUBNER, Tomáš, PLACHÝ, Vladimír, ZITA, Lukáš a ŠUFLIARSKÝ, Peter. Využití kukuřičných otrub ve výkrmových dietách králíků. Krmivářství, 2024, roč. 28(2), s. 36-38. ISSN 1212-9992. 2024
VOLEK, Zdeněk, ZIITA, Lukáš, ADÁMKOVÁ, Anna, ADÁMEK, Martin, MLČEK, Jiří a PLACHÝ, Vladimír. Dietary Inclusion of Crickets (Acheta domesticus) and Yellow Mealworm Meal (Tenebrio molitor) in Comparison with Soybean Meal: Effect on the Growth, Total Tract Apparent Digestibility, and Nitrogen Balance of Fattening Rabbits. Animals, 2023, 13, Article number: 1637. ISSN 2076-2615. 2023
VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš a TAUBNER, Tomáš., 2023 Effect of dietary rye bran supplementation on the growth performance and digestibility of nutrients in growing- fattening rabbits. In International symposium on animal sciences. Novi Sad, Serbia: University of Novi Sad, s. 18. ISSN 2023
AREMU,Tolulope, VOLEK, Zdeněk, NEEDHAM, Tersia a ŠUFLIARSKÝ, Peter., 2023 Hmyzí moučka jako alternativní zdroj hrubého proteinu v reprodukčních dietách králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVII. celostátní seminář 29. 11. 2023. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 45. ISSN 2023
ŠUFLIARSKÝ, Peter a VOLEK, Zdeněk., 2023 Chemické složení vybraných odrůd lupiny úzkolisté a perspektivy jejich využití v krmných směsích králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVII. celostátní seminář 29. 11. 2023. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 43. ISSN 2023
VOLEK, Zdeněk a ŠUFLIARSKÝ, Peter., 2023 Krmení a nutriční potřeby králic. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVII. celostátní seminář 29. 11. 2023. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 20-22. ISSN 2023
EBEID, Tarek A., ALJABEILI, Hamad S., AL-HOMIDAN, Ibrahim H., VOLEK, Zdeněk a BARAKAT, Hassan. Ramifications of Heat Stress on Rabbit Production and Role of Nutraceuticals in Alleviating Its Negative Impacts: An Updated Review. Antioxidants, 2023, 12, Article number: 1407. ISSN 2076-3921. 2023
HARTOVÁ, Adéla, VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš a ŠUFLIARSKÝ, Peter., 2023 Využití žitných a kukuřičných otrub ve výživě králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVII. celostátní seminář 29. 11. 2023. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 44. ISSN 2023
VOLEK, Zdeněk, HOZÁKOVÁ, Martina a TAUBNER, Tomáš. Využití žitných otrub ve výkrmových dietách králíků. Náš chov, 2023, roč. 83(5), s. 40-42. ISSN 0027-8068. 2023
TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VOLEK, Zdeněk, EBEID, Tarek A., KETTA, Mohamed a SKŘIVANOVÁ, Věra. A comparative study on the effect of quantitative feed restriction in males and females of broiler chickens, rabbits and nutrias. I. Performance and carcass composition. Czech Journal of Animal Science, 2022, 67, 47-54. ISSN 1212-1819. 2022
TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VOLEK, Zdeněk, EBEID, Tarek A., KETTA, Mohamed a SKŘIVANOVÁ, Věra. A comparative study on the effect of quantitative feed restriction in males and females of broiler chickens, rabbits and nutrias. II. Meat quality. Czech Journal of Animal Science, 2022, 67, 55-64. ISSN 1212-1819. 2022
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Krmná směs pro výkrm brojlerových králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Užitný vzor CZ 36599 U1. 2022-11-22. 2022
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš a ČERMÁK, Ladislav., 2022 Možné vysvětlení účinku Orlistatu na sériové lipidy potkanů. In Aktuální poznatky ve výživě a zdraví zvířat a bezpečnosti produktů. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 7. ISSN 2022
KRUNT, Ondřej, ZITA, Lukáš, KRAUS, Adam, BUREŠ, Daniel, NEEDHAM, Tersia a VOLEK, Zdeněk. The effect of housing system on rabbit growth performance, carcass traits, and meat quality characteristics of different muscles. Meat Science, 2022, 193, Article number: 108953. ISSN 0309-1740. 2022

VŠECHNY PUBLIKACE