Volek Zdeněk, doc. Ing., Ph.D.

vědecký pracovník
OdděleníFyziologie výživy a jakost produkce
Telefon267009614
Linka614
E-mailvolek.zdenek@vuzv.cz
BudovaVedlejší budova
Kancelář 16

Poslední publikace:

NázevRok
KRUNT, Ondřej, ZITA, Lukáš, KRAUS, Adam a VOLEK, Zdeněk., 2021 Alternativní systémy ustájení králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVI. celostátní seminář 24. 11. 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 27-28. ISSN 2021
TŮMOVÁ, Eva, VOLEK, Zdeněk, CHODOVÁ, Darina, SKŘIVANOVÁ, Věra, NĚMEČEK, Tomáš a KETTA, Mohamed. Effect of quantitative feed restriction on the performance, organ development and cecal activity of growing nutrias (Myocastor coypus). Animal Feed Science and Technology, 2021, 280, Article Number 115077. ISSN 0377-8401. 2021
KRUPOVÁ, Zuzana, VOLEK, Zdeněk, KRUPA, Emil a WOLFOVÁ, Marie. Ekonomický význam znaků u králíků ve faremních chovech. Náš chov, 2021, roč. 81(3), s. 37-39. ISSN 0027-8068. 2021
KRUPOVÁ, Zuzana, VOLEK, Zdeněk, KRUPA, Emil a WOLFOVÁ, Marie. Faremní chovy brojlerových králíků I. Produkční a ekonomická data. Náš chov, 2021, roč. 81(1), s. 30-32. ISSN 0027-8068. 2021
MLČEK, Jiří, ADÁMEK, Martin, ADÁMKOVÁ, Anna, MATYÁŠ, Jiří, BUČKOVÁ, Martina, MRÁZKOVÁ, Martina, VÍCHA, Robert, VYCHODIL, Radek, KNÍŽKOVÁ, Ivana a VOLEK, Zdeněk. Feed Parameters Influencing the Breeding of Mealworms (Tenebrio molitor). Sustainability, 2021, 13, Article number: 12992. ISSN 2071-1050. 2021
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Kompletní krmná směs pro výkrm brojlerových králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk.. Česká republika. Užitný vzor CZ 35493 U1. 2021-10-26. 2021
MAROUEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš a CZAUDERNA, Marian. Metabolic Effects of a Hydrophobic Alginate Derivative and Tetrahydrolipstatin in Rats Fed a Diet Supplemented with Palm Fat and Cholesterol. Folia Biologica (Praha), 2021, 67, 143-149. ISSN 0015-5500. 2021
VOLEK, Zdeněk, ZITA, Lukáš, ADÁMKOVÁ, Anna, ADÁMEK, Martin, PLACHÝ, Vladimír a MLČEK, Jiří., 2021 Možné perspektivy využití hmyzí moučky ve výživě králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVI. celostátní seminář 24. 11. 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 38. ISSN 2021
VOLEK, Zdeněk., 2021 Možnosti snižování zdravotních rizik vykrmovaných králíků prostřednictvím výživy a techniky krmení: stručné shrnutí výsledků výzkumu v rámci EU. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků – XVI. celostátní seminář 24. 11. 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 17-19. ISSN 2021
TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VOLEK, Zdeněk a KETTA, Mohamed. The effect of feed restriction, sex and age on the carcass composition and meat quality of nutrias (Myocastor coypus). Meat Science, 2021, 182, Article Nr. 108625. ISSN 0309-1740. 2021
VOLEK, Zdeněk, ADÁMKOVÁ, Anna, ZITA, Lukáš, ADÁMEK, Martin, PLACHÝ, Vladimír, MLČEK, Jiří a MAROUNEK, Milan. The effects of the dietary replacement of soybean meal with yellow mealworm larvae (Tenebrio molitor) on the growth, nutrient digestibility and nitrogen output of fattening rabbits. Animal Feed Science and Technology, 2021, 280, Article number 115048. ISSN 0377-8401. 2021
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk a TAUBNER, Tomáš., 2021 Účinky Orlistatu při různém obsahu v dietě potkanů. In Aktuální poznatky ve výživě a zdraví zvířat a bezpečnosti produktů 2021. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 16-17. ISSN 2021
KRUPOVÁ, Zuzana, WOLFOVÁ, Marie, KRUPA, Emil a VOLEK, Zdeněk. Economic values of rabbit traits in different production systems. animal, 2020, 14, 1943-1951. ISSN 1751-7311. 2020
DOSTÁLOVÁ, Anne, SVITÁKOVÁ, Alena, BUREŠ, Daniel, VALIŠ, Libor a VOLEK, Zdeněk. Effect of an Outdoor Access System on the Growth Performance, Carcass Characteristics, and Longissimus lumborum Muscle Meat Quality of the Prestice Black-Pied Pig Breed. Animals, 2020, roč. 10(8), s. 1244. ISSN 2076-2615. 2020
VOLEK, Zdeněk. Krmiva, krmné směsi a technika krmení králíků v intenzivních chovech a drobnochovech. Praha: Agrární komora ČR, 2020, s. ISBN 978-80-88351-18-4 2020
VOLEK, Zdeněk, UHLÍŘOVÁ, Linda a ZITA, Lukáš. Narrow-leaved lupine seeds as a dietary protein source for fattening rabbits: a comparison with white lupine seeds. animal, 2020, 14, 881-888. ISSN 1751-7311. 2020
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš a DUŠKOVÁ, Dagmar., 2020 Sorbents of Fat Prepared from Sodium Alginate of Low and Medium Viscosity. In Proceedings of the 16th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience. Prague: Česká společnost chemická, s. 80-82. ISSN 978-80-88307-05-1 2020
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI a ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE. Využití čekanky obecné ve výživě a krmení králíků. Autoři: VOLEK, Zdeněk, UHLÍŘOVÁ, Linda a TŮMOVÁ, Eva.. Česká republika. Certifikovaná matodika 978-80-7403-233-2. 2020-09-16. 2020
UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk. Zařazení lupinových otrub do výkrmové diety pro králíky. Krmivářství, 2020, roč. 24(1), s. 28-29. ISSN 1212-9992. 2020
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš, DUŠKOVÁ, Dagmar a ČERMÁK, Ladislav. Effect of amidated alginate on faecal lipids, serum and hepatic cholesterol in rats fed diets supplemented with fat and cholesterol. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 122, 499-502. ISSN 0141-8130. 2019
UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk. Effect of dehulled white lupine seeds on the milk production and milk composition in rabbit does and the growth performance of their litters before weaning. Journal of Animal and Feed Sciences, 2019, 28, 291-297. ISSN 1230-1388. 2019
UHLÍŘOVÁ, Linda, TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VOLEK, Zdeněk a MACHANDER, Vlastislav. Fatty acid composition of goose meat depending on genotype and sex. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences , 2019, 32, 137-143. ISSN 1011-2367. 2019
HAŠEK, Karel, TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina a VOLEK, Zdeněk., 2019 Jatečná hodnota a fyzikální vlastnosti masa rychle a pomalu rostoucích králíků krmených ad libitum nebo restringovaně. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků. Praha Uhříněves: Výzkumný ústasv živočišné výroby v.v.i., s. 54-55. ISSN 2019
VOLEK, Zdeněk., 2019 Kunzumace králičího masa z historického pohledu a budoucí perspektivy. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků. Praha Uhříněves: Výzkumný ústasv živočišné výroby v.v.i., s. 19-21. ISSN 2019
ZITA, Lukáš, VOLEK, Zdeněk, HOŠKOVÁ, Karolína, KRUNT, Ondřej, CHODOVÁ, Darina a KRAUS, Adam., 2019 Kvalita jatečného těla a charakteristiky svalových vláken u brojlerových králíků v závislosti na systému ustájení. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků. Praha Uhříněves: Výzkumný ústasv živočišné výroby v.v.i., s. 62-65. ISSN 2019
VOLEK, Zdeněk., 2019 Možnosti využití lupiny bílé v dietách brojlerových králíků. In Aktuální poznatky ve výživě a zdraví zvířat a bezpečnosti produktů 2019. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 39-44. ISSN 2019
VOLEK, Zdeněk., 2019 Nové poznatky o využití lupiny bílé v krmné směsi králíků. In Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků. : , s. 72-76. ISSN 2019
CHODOVÁ, Darina, TŮMOVÁ, Eva a VOLEK, Zdeněk. The effect of limited feed intake on carcase yield and meat quality in early weaned rabbits. Italian Journal of Animal Science, 2019, 18, 381-388. ISSN 1594-4077. 2019
UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk. Vliv zařazení odslupkovaných semen lupiny bílé do výkrmové diety pro králíky na užitkovost a chemické, fyzikální a senzorické vlastnosti králičího masa. Maso, 2019, roč. 30(3), s. 27-33. ISSN 1210-4086. 2019
MAKOVICKÝ, Peter a VOLEK, Zdeněk. Význam lupiny bielej (Lupinus albus, Amiga) v intenzívnom chove brojlerových králikov. Krmivářství, 2019, roč. 23(2), s. 39-42. ISSN 1212-9992. 2019
UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk., 2018 Dehulled white lupine seeds as a crude protein source for lactating rabbit does and their litters. In Book of Abstracts of the 69th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. The Netherlands: Wageningen Academic Publishers, s. 319. ISSN 2018
VOLEK, Zdeněk, BUREŠ, Daniel a UHLÍŘOVÁ, Linda. Effect of dietary dehulled white lupine seed supplementation on the growth, carcass traits and chemical, physical and sensory meat quality parameters of growing-fattening rabbits. Meat Science, 2018, 141, 50-56. ISSN 0309-1740. 2018
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš a DUŠKOVÁ, Dagmar., 2018 Hypocholesterolemic and Hypolipidemic Activity of Modified Polysaccharides. In 14th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience 2018. Prague: European Chemical Society, s. 7-14. ISSN 978-80-86238-80-7 2018
UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk. Králičí maso - potravina pro zdraví. Výživa a potraviny, 2018, roč. 73(2), s. 51-53. ISSN 1211-846X. 2018
MAROUNEK, Milan, VOLEK, Zdeněk, TAUBNER, Tomáš, DUŠKOVÁ, Dagmar a KALACHNIUK, L. Long-term hypocholesterolemic effect of amidated alginate in rats. Ukrainian biochemical journal, 2018, 90, 120-125. ISSN 2409-4943. 2018
VOLEK, Zdeněk. Nové směry v intenzivních a zájmových chovech králíků. Náš chov, 2018, roč. 78(1), s. 36-38. ISSN . 2018
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Odslupkovaná semena lupiny bílé (odrůda Zulika) v reprodukční a výkrmové krmné směsi pro brojlerové králíky. Autoři: VOLEK, Zdenšk a UHLÍŘOVÁ, Linda.. Česká republika. Certifikovaná metodika 978-80-7403-188-5. 2018-02-14. 2018
UHLÍŘOVÁ, Linda, TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina, VLČKOVÁ, Jana, KETTA, Muhamed, VOLEK, Zdeněk a SKŘIVANOVÁ, Věra. The effect of age, genotype and sex on carcass traits, meat quality and sensory attributes of geese. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences , 2018, 31, 421-428. ISSN 1011-2367. 2018
VOLEK, Zdeněk, EBEID, T.A. a UHLÍŘOVÁ, Linda. The impact of substituting soybean meal and sunflower meal with a mixture of white lupine seeds and rapeseed meal on rabbit doe milk yield and composition, and the growth performance and carcass traits of their litters. Animal Feed Science and Technology, 2018, 236, 187-195. ISSN 0377-8401. 2018
MAKOVICKÝ, Peter, VOLEK, Zdeněk, UHLÍŘOVÁ, Linda a MAKOVICKÝ, Pavol. The influences of dried chicory root and white lupine added to food on jejunal morphology: experimental study. Gastroenterology and Hepatology From Bed to Bench, 2018, 11, 233-238. ISSN 2008-2258. 2018
MAKOVICKÝ, P., TŮMOVÁ, Eva, VOLEK, Zdeněk, ARNONE, J.M., SAMASCA, G. a MAKOVICKÝ, P. The relationship between hepatocytes and small bowel after early and short food restriction: What the results show in morphometry. Bratislava Medical Journal-Bratislavske Lekarske Listy, 2018, 119, 156-159. ISSN 0006-9248. 2018
VOLEK, Zdeněk, UHLÍŘOVÁ, Linda a KUDRNOVÁ, Elena., 2018 Vliv odslupkované lupiny bílé v krmné směsi králíků na mléčnou užitkovost, růst, životaschopnost a kvalitu masa králíků. In Aktálne smery v chove králikov. Nitra: NPPC - VÚŽV, s. 56-61. ISSN 2018
UHLÍŘOVÁ, Linda, VOLEK, Zdeněk a MAROUNEK, Milan. White Lupin Bran and its Effects on the Growth Performance, Carcass Characteristics and Digestibility of Nutrients in Fattening Rabbits. World Rabbit Science, 2018, 26, 1-6. ISSN 1257-5011. 2018
UHLÍŘOVÁ, Linda a VOLEK, Zdeněk., 2018 Whole lupine seeds, dehulled lupine seeds and lupine by-products in rabbit nutrition: a review. In 30. Nyúltenyésztési tudományos nap / 30th Hungarian Conference on Rabbit Production. Kaposvár, Maďarsko: Kaposvár University, s. 27-34. ISSN 978-615-5599-51-4 2018

VŠECHNY PUBLIKACE