Dnes již není sporu o tom, že vejce jsou nejkvalitnější potravinou živočišného původu. Tato vysoká kvalita vajec je běžně znehodnocována přídavkem živočišných tuků do krmných směsí, ale i syntetickým barvivem kantaxantinem, E 161g. Ten je podle orgánů EU potenciálně nebezpečný pro zdraví člověka. Při překročení povolené koncentrace hrozí ukládání krystalů kantaxantinu v oční sítnici. Kantaxantin nesmí […]
Pracovníci VUŽV se účastnili dalšího pracovního setkání v litevské Baisogale pořádaného minulý týden v rámci mezinárodního projektu Votris. Hostitelská úloha tentokrát připadla na litevský Výzkumný ústav pro živočišnou výrobu, který je součástí Lithuanin University of Health Sciences.
Řada původních plemen představuje zdroj jedinečných vlastností, které souvisí se zdravím zvířat, schopností přežít a přizpůsobit se měnícím se podmínkám a s výrobky, po kterých by v budoucnu mohla být poptávka. V současnosti však tato plemena z ekonomických důvodů nevyhovují, vymírají, nebo jsou na hranici ohroženosti. Jejich uchování je ale důležité pro budoucí potravinovou bezpečnost […]
Lupina bílá (Lupinus Albus L, cv. Zulika) dnes představuje plnohodnotný proteinový zdroj, který v oblasti výkrmu hospodářských zvířat přináší mnohé překvapivé výhody. Její odslupkovaná semena lze totiž s úspěchem použít místo tradičně využívaného sójového extrahovaného šrotu. Jak bylo v nedávné studii v oblasti výkrmu brojlerových králíků zjištěno, ve srovnání s tradiční krmnou směsí založenou na sójovém extrahovaném šrotu, bylo u […]
K překvapivým závěrům dospěli autoři vědecké studie zaměřené na výkrm kuřat. Z výsledků je patrné, že vepřové sádlo má vyšší stravitelnost mastných kyselin než palmový a řepkový olej. Vyšší se prokázala i ileální stravitelnost methioninu, cysteinu a lyzinu. Přičemž methionin je první a lyzin obvykle druhou limitující aminokyselinou ve výživě drůbeže. SKŘIVAN, Miloš, MAROUNEK, […]
Deník nemocí a léčení představuje novou elektronickou aplikaci, která vznikla na podporu chovatelů pro zefektivnění zdravotního managementu stád dojeného skotu. Tato aplikace je umístěna na webovém portálu Českomoravské společnosti chovatelů, a.s. https://www.cmsch.cz/laboratore/pristup-k-datum-z-ku/ a je volně dostupná všem chovatelům dojeného skotu. Aplikace je opatřena Univerzálním klíčem diagnóz ICAR a nabízí uživateli užitečné funkce, které usnadní každodenní […]
Cílem předložené práce bylo vyhodnotit vliv pohlaví na intenzitu růstu, složení jatečného těla a kvalitu masa býků a jalovic českého strakatého skotu vykrmovaných v identických podmínkách ustájení, výživy a poražených ve shodném věku. Býci vykázali v testu vyšší jatečnou výtěžnost, přibližně poloviční podíl jatečných lojů a jejich jatečná těla byla klasifikována nižším stupněm protučnělosti. Jatečné […]
Scientists from National Research Institute of Animal Production (NRIAP) in Poland, Agro Management Tools of Wageningen University and Research Centre (AMT-WUR) in the Netherlands, Lithuanian University of Health Science (LUHS) in Lithuania and Agricultural Institute Stara Zagora in Bulgaria visited the Institute of Animal Science in Prague from 10 to 12 April 2018 within
Josef Fulka, Sc.D., Reproduction Biologist answered in Horizont ČT24
ROZHOVORPřipravila: Anne Dostálová Návrat divokých koní do české krajiny se řadí k významným počinům v historii ochrany přírody v České republice. Jedná se o zcela výjimečný projekt, na kterém spolupracuje řada odborníků z různých institucí. Jedním z nich je Mgr. Martina Komárková, Ph.D., etoložka z našeho Výzkumného ústavu živočišné výroby, se kterou jsem měla tu možnost vést neformální rozhovor....
