New methods of pig carcass classification

Project no. QK22020132
Category PROJEKTY NAZV / National Agency for Agricultural Research PROJECTS
ProviderMZE ČR
Description

The aim of the project is to collect the data needed for developing innovative regression equations and
approving new methods of pig carcass classification. These would correspond to the current level of lean
meat proportion in pig populations in the Czech Republic. At the same time they would respond to the need
for updating in terms of technical, technological, breeding, etc. and reflect the requirements of suppliers
and processors of slaughtered pigs. A sophisticated method of computed tomography will be used to
achieve the set goal, replacing the very laborious and expensive manual dissection of pig carcasses.

Period2022 - 2024
Databse link (CZ)https://www.isvavai.cz/cep?s=jednoduche-vyhledavani&ss=detail&n=0&h=QK22020132

TitleYear
BĚLKOVÁ, Jaroslava and WEISBAUEROVÁ, Eva. Updating of pig carcass grading methods in the Czech Republic. Náš chov, 2025, vol. 84(6), p. 42-44. ISSN . 2025
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI, ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE a VETERINÁRNÍ UNIVERZITA BRNO.. Pig carcass classificitaion using the ZP method. Authors: BĚLKOVÁ, Jaroslava, BAHELKA, Ivan, ČÍTEK, Jaroslav, KAMENÍK, Josef, WEISBAUEROVÁ, Eva, ROZKOT, Miroslav and STUPKA, Roman.. Česká republika. Certifikovaná metodika 978-80-7403-334-6. 2025-01-23. 2025
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI, ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE a VETERINÁRNÍ UNIVERZITA BRNO.. Pig Carcass Classification Using the FOM II Device. Authors: BĚLKOVÁ, Jaroslava, BAHELKA, Ivan, ČÍTEK, Jaroslav, KAMENÍK, Josef, WEISBAUEROVÁ, Eva, ROZKOT, Miroslav and STUPKA, Roman.. Česká republika. Certifikovaná metodika 978-80-7403-333-9. 2025-01-23. 2025
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE a VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Pig carcass classificitaion using the IS-D-05 method. Authors: BAHELKA, Ivan, ČÍTEK, Jaroslav, STUPKA, Roman, ŠPRYSL, Michal, BĚLKOVÁ, Jaroslava, WEISBAUEROVÁ, Eva and KAMENÍK, Josef.. Česká republika. Certifikovaná metodika MZE-2956/2025/3. 2025-01-23. 2025
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE a VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Pig carcass classificitaion using the IS-D-15 method. Authors: BAHELKA, Ivan, ČÍTEK, Jaroslav, STUPKA, Roman, ŠPRYSL, Michal, BĚLKOVÁ, Jaroslava, WEISBAUEROVÁ, Eva and KAMENÍK, Josef.. Česká republika. Certifikovaná metodika MZE-2956/2025/4. 2025-01-23. 2025
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Template for pig carcass classification using the ZP method reflecting the current level of the pig population slaughtered in the Czech Republic. Authors: BĚLKOVÁ, Jaroslava.. Česká republika. Funkční vzorek FV/VÚŽV/02/2025. 2025-12-30. 2025
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Update of Pig Carcass Classification in the Czech Republic. Authors: BĚLKOVÁ, Jaroslava, BAHELKA, Ivan, ČÍTEK, Jaroslav, BARTOŇ, Luděk, STUPKA, Roman, WEISBAUEROVÁ, Eva, ROZKOT, Miroslav and KAMENÍK, Josef.. Česká republika. Právní normy . 2025-10-30. 2025
BAHELKA, Ivan, ČÍTEK, Jaroslav a BĚLKOVÁ, Jaroslava., 2024 New regression formulae for pig carcass classification in the Czech republic using CT method. In Research in Pig Breeding. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 7-8. ISSN 2024
KAMENÍK, Josef, VESELÁ, H., JEŽEK, F. and BĚLKOVÁ, Jaroslava. Grading pig carcasses with FOM and FOM II devices. Maso, 2023, vol. 34(1), p. 7-11. ISSN 1210-4086. 2023
ROZKOT, Miroslav, BĚLKOVÁ, Jaroslava, BOUDNÝ, Jan, FRYDRYCHOVÁ, Soňa, KERNEROVÁ, Naděžda, LUSTYKOVÁ, Alena, MALÁ, Gabriela, NEVRKLA, Pavel, NOVÁK, Pavel, RUDINSKAYA, Tamara, SMOLA, Jiří and WEISBAUEROVÁ, Eva. Pig Breeding. Praha: ProfiPress, 2023, 158 p. ISBN 978-80-88306-27-6 2023

ALL PUBLICATIONS