Chov skotu

Vedoucí jednotkyBartoň Luděk, Ing., Ph.D.
Nadřazená jednotkaÚtvar náměstka ředitele pro výzkum
Popis

Oddělení chovu skotu se zabývá výzkumnými aktivitami zaměřenými na široké spektrum témat z oblasti chovu dojeného a masného skotu s obecným cílem zvýšit efektivnost a konkurenceschopnost těchto odvětví v evropském měřítku. Jsou zkoumány možnosti zvyšování odolnosti a adaptability zvířat v souvislosti s jejich narůstající výkonností a měnícími se podmínkami produkčního prostředí. Pozornost je věnována komplexu faktorů ovlivňujících reprodukci, produkční ztráty a zdraví zvířat.

 

Jsou hledány nové metody, kterými je možné pozitivně ovlivňovat a hodnotit kvalitu produktů chovu skotu. Z pozice multifunkčního zemědělství je hodnocen ekonomický význam jednotlivých vlastností a znaků skotu. Snahou je definovat komplexní model zvířete z hlediska perspektivních produkčních systémů. Při řešení jednotlivých úkolů je důraz kladen na aplikovatelnost získaných výsledků v zemědělské praxi.

Bartoň Luděk, Ing., Ph.D. Vedoucí vědecký pracovník
Bureš Daniel, doc. Ing., Ph.D. vědecký pracovník
Lebedová Nicole, Ing., Ph.D. vědecký pracovník
Řehák Dalibor, Ing., Ph.D. vědecký pracovník
Syrůček Jan, Ing., Ph.D. vědecký pracovník
Štolcová Magdaléna, Ing., Ph.D. vědecký pracovník
Schreinerová Markéta, Ing. odborný pracovník
Štípková Miloslava, Ing. odborný pracovník
Ferenczyová Ivana technik
Krejčová Michaela technik

Poslední publikace:

NázevRok
BUREŠ, Daniel, NEEDHAM, Tersia, BARTOŇ, Luděk, LEBEDOVÁ, Nicole, KOTRBA, Radim, ŘEHÁK, Dalibor, KUČEROVÁ, Iva, KLOUČEK, Pavel a HOFFMAN, Louwrens C. Consumer acceptance and quality of game meat “droëwors” sausages with different levels of added fat. Meat Science, 2024, 209, Article number: 109424. ISSN 0309-1740. 2024
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna a BARTOŇ, Luděk. Detekce negativní energetické bilance u dojnic pomocí nástrojů precizního zemědělství. Náš chov, 2024, roč. 84(4), s. 72-74. ISSN 0027-8068. 2024
CHITAMBALA, Thoniso, NY, Veit, CEACERO, Francisco, BARTOŇ, Luděk, BUREŠ, Daniel, KOTRBA, Radim a NEEDHAM, Tersia. Effects of Immunocastration and Amino Acid Supplementation on Yearling Fallow Deer (Dama dama) Testes Development. Animals, 2024, 14, Article number: 115. ISSN 2076-2615. 2024
CONSOLACION, Jerico, BARTOŇ, Luděk, BUREŠ, Daniel, LEBEDOVÁ, Nicole, ILLEK, Josef, ŠKORIČ, Misa a NEEDHAM, Tersia., 2024 Effects of Lupine Meal on the Growth Performance, Reproductive Development, and Seminal Plasma Biochemical Profiles of Fleckvieh Bull Cattle. In XXIII Middle European Buiatrics Congress. Brno: Veterinární univerzita, s. 127. ISSN 2024
SYRŮČEK, Jan, ŠTOLCOVÁ, Magdaléna a BARTOŇ, Luděk. Ekonomické důsledky onemocnění u dojeného skotu. Náš chov, 2024, roč. 84(5), s. 22-25. ISSN 0027-8068. 2024
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna, BARTOŇ, Luděk a SYRŮČEK, Jan., 2024 Estimation of negative energy balance using milk components with receiver operating characteristic (ROC) analysis. In XXIII Middle European Buiatrics Congress. Brno: Veterinární univerzita, s. 111. ISSN 2024
LEBEDOVÁ, Nicole, BUREŠ, Daniel, NEEDHAM, Tersia, BARTOŇ, Luděk a HOFFMAN, Louwrens C. Histochemical composition of muscles differing in physiological function from three contrasting ruminant species. South African Journal of Animal Science, 2024, 54, 11-20. ISSN 0375-1589. 2024
COZZOLINO, D., ZHANG, S., KHOLE, A., YANG, Z., INGLE, P., BEYA, M., van JAARSVELD, P.F., BUREŠ, Daniel a HOFFMAN, L.C. Identification of individual goat animals by means of near infrared spectroscopy and chemometrics analysis of commercial meat cuts. Journal of Food Science and Technology-Mysore, 2024, 61, 950-957. ISSN 0022-1155. 2024
SYRŮČEK, Jan, ŠTOLCOVÁ, Magdaléna, BARTOŇ, Luděk a ŘEHÁK, Dalibor., 2024 Milk fatty acids as potential biomarkers of negative energy balance in early-lactation dairy cows. In XXIII Middle European Buiatrics Congress. Brno: Veterinární univerzita, s. poster. ISSN 2024
BARTOŇ, Luděk, BUREŠ, Daniel a LEBEDOVÁ, Nicole. Případ wagyu aneb čím se japonský skot liší od ostatních plemen. Zpravodaj Českého svazu chovatelů masného skotu, 2024, roč. 31(březen), s. 50-53. ISSN . 2024
SYRŮČEK, Jan a BARTOŇ, Luděk. Srovnání sektoru mléka ve státech EU. Farmář, 2024, roč. 20(1), s. 38-40. ISSN . 2024
LEBEDOVÁ, Nicole, BARTOŇ, Luděk a BUREŠ, Daniel. Změny v charakteristikách textury hovězího masa v průběhu zrání. Maso, 2024, roč. 35(1), s. 31-35. ISSN 1210-4086. 2024
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna. Živočišná výroba v ekologickém zemědělství. Náš chov, 2024, roč. 84(1), s. 43-48. ISSN . 2024
CEACERO, Francisco, NY, Veit, KOTRBA, Radim, BARTOŇ, Luděk, ČUPIČ, Stipan, BUREŠ, Daniel, TUREK, Jiří, KOMÁRKOVÁ, Martina a NEEDHAM, Tersia. Combined effects of supplementation of amino acids and immunocastration in first antler growth of farmed fallow deer (Dama dama). Animal Production Science , 2023, roč. 63(SPECIAL ISSUE: IDBC 2022), s. Article number: 22258. ISSN 1836-5787. 2023
HOFFMAN, L., INGLE, P., HEMANT KOHLE, A., ZHANG, S., YANG, Z., BEYA, M., BUREŠ, Daniel a COZZOLINO, D. Discrimination of lamb (Ovis aries), emu (Dromaius novaehollandiae), camel (Camelus dromedarius) and beef (Bos taurus) binary mixtures using a portable near infrared instrument combined with chemometrics. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectrocsopy, 2023, 294, Article number: 122506. ISSN 1386-1425. 2023
NY, Veit, NEEDHAM, Tersia, BARTOŇ, Luděk, BUREŠ, Daniel, KOTRBA, Radim, MUSA, Abubakar S. a CEACERO, Francisco. Effects of immunocastration and supplementary feeding level on the performance and blood biochemical markers of farmed yearling fallow deer (Dama dama). Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 2023, 107, 1158-1166. ISSN 0931-2439. 2023
BUREŠ, Daniel, NEEDHAM, Tersia, LEBEDOVÁ, Nicole a BARTOŇ, Luděk., 2023 Effects of Wet and Dry Ageing on the Physical, Chemical and Sensory Quality of Fleckvieh Cattle Meat. In ICoMST 2023, 69th International Congress of Meat Science and Technology: from tradition to green inovation. Padova, Italy: SISTEMA CONGRESS, s. 347-348. ISSN 2023
SYRŮČEK, Jan a BARTOŇ, Luděk. Ekonomické aspekty chovu ošípaných. Roľnícke noviny, 2023, roč. 2023(16. 8. 2023), s. 27-28. ISSN . 2023
SYRŮČEK, Jan a BARTOŇ, Luděk. Ekonomické aspekty chovu prasat. Náš chov, 2023, roč. 83(7), s. 46-49. ISSN . 2023
SYRŮČEK, Jan., 2023 Ekonomické souvislosti ve vztahu ke zdraví skotu. In Zdraví a welfare skotu = konkurenceschopnost a udržitelnost chovu. Praha: Zemědělský svaz ČR, s. 38-53. ISSN 2023
SYRŮČEK, Jan, BARTOŇ, Luděk a BURDYCH, Jiří. Ekonomické ukazatele podniků s chovem holštýnského skotu v roce 2022. Černostrakaté novinky, 2023, roč. 2023(2), s. 29-33. ISSN . 2023
COZZOLINO, Daniel, BUREŠ, Daniel a HOFFMAN, Louwrens C. Evaluating the Use of a Similarity Index (SI) Combined with near Infrared (NIR) Spectroscopy as Method in Meat Species Authenticity. Foods, 2023, 12, Article number: 182. ISSN 2304-8158. 2023
SYRŮČEK, Jan, BARTOŇ, Luděk, ŘEHÁK, Dalibor, ŠTOLCOVÁ, Magdaléna a BURDYCH, Jiří., 2023 Evaluation of economic indicators on Czech dairy farms in recent years. In . Nitra, Slovakia: Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia, s. 50. ISSN 2023
SYRŮČEK, Jan., 2023 Chov skotu v České republice. In Audiovizuální tvorba. https://tvzemedelec.cz/videa/chov-skotu-v-ceske-republice: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. . ISSN 2023
BUREŠ, Daniel. ICoMST 2023 – International Congress of Meat Science and Technology v Padově. Maso, 2023, roč. 33(6), s. 56. ISSN . 2023
CONSOLACION, J., CEACERO, F., NY Veit, KOTRBA, Radim, SOLER VALLS, A.J. a NEEDHAM, T., 2023 Influence of post-mortem time intervals on the quality of spermatozoa recovered from the epididymis of common eland bulls (Taurotagus oryx). In Book of Abstracts of the 1st Regional Meeting of the European Federation of Animal Science. : , s. 51. ISSN 2023
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Kalkulace ekonomických ukazatelů v podniku s chovem dojeného skotu. Autoři: SYRŮČEK, Jan, BARTOŇ, Luděk, ŠTOLCOVÁ, Magdaléna a BURDYCH, Jiří.. Česká republika. Certifikovaná metodika 978-80-7403-303-2. 2023-12-04. 2023
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna, BARTOŇ, Luděk a ŘEHÁK, Dalibor., 2023 Milk traits as indicators of energy status in early lactation dairy cows from two farms. In Book of Abstracts of the 1st Regional Meeting of the European Federation of Animal Science. Nitra, Slovakia: Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia, s. 52. ISSN 2023
SCHREINEROVÁ, Markéta a ŘEHÁK, Dalibor. Modelové porovnání nákladovosti strategií řízení reprodukce dojnic. Náš chov, 2023, roč. 83(12), s. 56-60. ISSN 0027-8068. 2023
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna, BARTOŇ, Luděk a SYRŮČEK, Jan. Možnost včasného odhadu negativní energetické bilance u dojnic. Náš chov, 2023, roč. 83(12, vědecká příloha), s. 22-25. ISSN 0027-8068. 2023
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna, PAVELKA, Antonín, KOBZOVÁ, Šárka, NOREK, Adam a JANDA, Lubomír. Možnosti neantibiotické terapie mastitid dojeného skotu. Veterinářství, 2023, roč. 73(10), s. 556-565. ISSN 0506-8231. 2023
BARTOŇ, Luděk a SYRŮČEK, Jan., 2023 Možnosti zvyšování rentability výroby mléka v podmínkách precizního zemědělství. In Uspořádání workshopu. 2023-06-01. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. . ISSN 2023
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna a BARTOŇ, Luděk. Odraz narušené energetické rovnováhy dojnic ve složení mléka. Náš chov, 2023, roč. 83(9), s. 49-52. ISSN 0027-8068. 2023
NEEDHAM, Tersia, BUREŠ, Daniel, ČERNÝ, Jiří a HOFFMAN, Louwrens C. Overview of game meat utilisation challenges and opportunities: A European perspective. Meat Science, 2023, 204, Article number: 109284. ISSN 0309-1740. 2023
SYRŮČEK, Jan a BARTOŇ, Luděk. Produkce, spotřeba a soběstačnost v produkci mléka a hovězího masa v ČR a v EU. Náš chov, 2023, roč. 83(5), s. 25-29. ISSN 0027-8068. 2023
SYRŮČEK, Jan, BURDYCH, Jiří a BARTOŇ, Luděk. Produkční a ekonomické ukazatele podniků s chovem dojeného skotu 2022. Náš chov, 2023, roč. 83(8), s. 28-32. ISSN 0027-8068. 2023
SYRŮČEK, Jan, BARTOŇ, Luděk, ŘEHÁK, Dalibor, ŠTOLCOVÁ, Magdaléna a BURDYCH, Jiří. Recent development of economic indicators on Czech dairy farms. Agricultural Economics- Czech, 2023, 69, 45-54. ISSN 0139-570X. 2023
SYRŮČEK, Jan, LIPOVSKÝ, David a SLÁDEK, Martin. Ročenka – chov skotu v České republice 2022. Hradištko: Českomoravská společnost chovatelů, a. s., 2023, 43 s. ISBN 2023
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Složky mléka pro včasné odhalení negativní energetické bilance dojnic v časné laktaci. Autoři: ŠTOLCOVÁ, Magdaléna, BARTOŇ, Luděk a SYRŮČEK, Jan.. Česká republika. Certifikovaná metodika 978-80-7403-302-5. 2023-12-18. 2023
SYRŮČEK, Jan., 2023 Srovnání produkce, soběstačnosti a ekonomiky chovu dojnic napříč státy EU. In Farmářský den Velká Chyška. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., s. 9-15. ISSN 2023
LEBEDOVÁ, Nicole, BUREŠ, Daniel, NEEDHAM, T. a BARTOŇ, Luděk. Svalová vlákna přežvýkavců chovaných farmovým způsobem. Maso, 2023, roč. 33(6), s. 20-26. ISSN 1210-4086. 2023
LEBEDOVÁ, Nicole, de MELLO, A., GAMAGE, N., BARTOŇ, Luděk a BUREŠ, Daniel. Systém hodnocení jatečných těl skotu v USA. Maso, 2023, roč. 34(2), s. 31-37. ISSN 1210-4086. 2023
BUREŠ, Daniel, LEBEDOVÁ, Nicole, NEEDHAM, T., KUDRNÁČOVÁ, Eva, CEACERO, Francisco a BARTOŇ, Luděk. Vliv výživy a imunokastrace na intenzitu růstu a kvalitu masa farmově chovaných daňků evropských. Maso, 2023, roč. 33(6), s. 27-35. ISSN 1210-4086. 2023
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna. Vliv zemědělství a produkce potravin na emise skleníkových plynů. Krmivářství, 2023, roč. 28(6), s. 10-13. ISSN . 2023
BUREŠ, Daniel, LEBEDOVÁ, Nicole, NEEDHAM, Tersia, VARHA, Vitalii a BARTOŇ, Luděk. Vliv způsobu a délky zrání na kvalitu hovězího masa. Výživa a potraviny, 2023, roč. 78(5), s. 18-22. ISSN 1211-846X. 2023
KUDRNÁČOVÁ, Eva a BUREŠ, Daniel. Využití masa lovné zvěře – perspektivy, výzvy a příležitosti. Maso, 2023, roč. 33(6), s. 10-19. ISSN 1210-4086. 2023
ČESKÁ ZEMEDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE. Využití záznamů o pohybové aktivitě a potravním chování dojnic při řízení stáda. Autoři: VACEK, Mojmír, CODL, Radim, SYRŮČEK, Jan, SMUTNÝ, Luboš a VRHEL, Marek.. Česká republika. Certifikovaná metodika 978-80-213-3336-9. 2023-12-18. 2023
SYRŮČEK, Jan a BARTOŇ, Luděk. Vývoj a predikce produkce, spotřeby a soběstačnosti hovězího masa ve světě, v EU a v ČR. Zpravodaj Českého svazu chovatelů masného skotu., 2023, roč. 30(2), s. 72-75. ISSN . 2023
SYRŮČEK, Jan a BARTOŇ, Luděk. Vývoj ceny mléka v ČR a v EU.. Zemědělec, 2023, roč. 31(9), s. 11-13. ISSN . 2023
BARTOŇ, Luděk, KOUKOLOVÁ, Veronika, BEČKOVÁ, Ilona a HOMOLKA, Petr. Výzkumný ústav živočišné výroby v Praze Uhříněvsi. AGRObase Zpravodaj, 2023, roč. 2023(únor), s. 14-15. ISSN . 2023
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna. Alternativní možnosti léčby a prevence mastitid dojeného skotu bez použití antibiotik. Veterinářství, 2022, roč. 72(10), s. 592-595. ISSN 0506-8231. 2022
SYRŮČEK, Jan., 2022 Analýza a vývoj nákladů na krmiva a mzdy v podnicích s chovem dojeného skotu. In FARMÁŘSKÝ DEN VELKÁ CHYŠKA. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 15-22. ISSN 2022
SYRŮČEK, Jan, BARTOŇ, Luděk a BURDYCH, Jiří. Break-even point analysis for milk production – Selected EU countries. Agricultural Economics (Czech Republic), 2022, 68, 199-206. ISSN 0139-570X. 2022
VAŘEKA, Jan, ŠTÍPKOVÁ, Miloslava, ZAVADILOVÁ, Ludmila a VOSTRÝ, Luboš. Budoucnost ve šlechtění holštýnského skotu. Farmář, 2022, roč. 18(8), s. 40. ISSN . 2022
NEEDHAM, Tersia, MUSA, Abubakar Sadiq, KOTRBA, Radim, CEACERO, Francisco, HOFFMAN, Louwrens Christiaan, LEBEDOVÁ, Nicole a BUREŠ, Daniel. Carcass and offal yields of farmed common eland (Taurotragus oryx) males, as affected by age and Immunocastration. Animals, 2022, 12, Article number: 2893. ISSN 2076-2615. 2022
LUCIANO, Glindys Virginia, BUREŠ, Daniel, LEBEDOVÁ, Nicole a NEEDHAM, Tersia., 2022 Effects of wet and dry ageing on the physiochemical and sensory quality of common eland meat (Taurotragus oryx). In Tropentag 2022: Can agroecological farming feed the world? Farmers' and Academia's view. Göttingen: CUVILLIER VERLAG, Göttingen, s. 277. ISSN 2022
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna. Ekologické chovy dojeného skotu a monitoring zdravotního stavu. Náš chov, 2022, roč. 82(5), s. 23-26. ISSN 0027-8068. 2022
SYRŮČEK, Jan., 2022 Ekonomické souvislosti výroby mléka na českých farmách. In Věda o hospodářských zvířatech v Čechách a na Moravě . Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 10-22. ISSN 2022
SYRŮČEK, Jan, BURDYCH, Jiří a BARTOŇ, Luděk. Ekonomické ukazatele vybraných podniků s chovem dojeného skotu v ČR v roce 2021. Náš chov, 2022, roč. 82(8), s. 16-21. ISSN 0027-8068. 2022
SYRŮČEK, Jan, ŠTOLCOVÁ, Magdaléna a BARTOŇ, Luděk. Ekonomika produkce mléka v ekologických systémech chovu dojeného skotu. Náš chov, 2022, roč. 82(4), s. 5-8. ISSN 0027-8068. 2022
SYRŮČEK, Jan. Ekonomika výroby mléka a nástroje na měření ekonomické efektivity. In Individuální zařazování dojnic do reprodukce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, 2022, s. n. ISBN . 2022
LEBEDOVÁ, Nicole, BUREŠ, Daniel, NEEDHAM, Tersia, FOŘTOVÁ, Jana, ŘEHÁK, Dalibor a BARTOŇ, Luděk. Histological composition, physiochemical parameters, and organoleptic properties of three muscles from Fleckvieh bulls and heifers. Meat Science, 2022, 188, Article number: 108807. ISSN . 2022
SYRŮČEK, Jan, BARTOŇ, Luděk a BURDYCH, Jiří. Hodnocení ekonomických ukazatelů u podniků s produkcí mléka. Černostrakaté novinky, 2022, roč. 2022(2), s. 26-31. ISSN . 2022
SYRŮČEK, Jan, BARTOŇ, Luděk a BURDYCH, Jiří. Hodnocení produkčních ukazatelů u podniků s chovem holštýnského skotu. Černostrakaté novinky, 2022, roč. 2022(3), s. 24-29. ISSN . 2022
HOFFMAN, Louwrens C., INGLE, Prasheek, KHOLE, Ankita Hemant, ZHANG, Shuxin, YANG, Zhiyin, BEYA, Michel, BUREŠ, Daniel a COZZOLINO, Daniel. Characterisation and identification of individual intact goat muscle samples (Capra sp.) using a portable near-infrared spectrometer and chemometrics. Foods, 2022, 11, Article number: 2894. ISSN 2304-8158. 2022
SZTANKÓOVÁ, Zuzana, RYCHTÁŘOVÁ, Jana, BRZÁKOVÁ, Michaela a SYRŮČEK, Jan. Chov koz v době koronavirové. Náš chov, 2022, roč. 82(2), s. 33-35. ISSN 0027-8068. 2022
VAŘEKA, Jan, ŠTÍPKOVÁ, Miloslava, ZAVADILOVÁ, Ludmila a VOSTRÝ, Luboš. Klinická mastitida ve vztahu k hodnocení zevnějšku a počtu somatických buněk v mléce. Černostrakaté novinky, 2022, roč. 2022(1), s. 10-12. ISSN . 2022
BARTOŇ, Luděk., 2022 Management dojených stád skotu v podmínkách precizního zemědělství. In Uspořádání workshopu. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. 2022-06-07. ISSN 2022
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna a BARTOŇ, Luděk. Mléko jako indikátor poruch zdravotního stavu dojnic. Náš chov, 2022, roč. 82(12), s. 24-27. ISSN 0027-8068. 2022
VAŘEKA, Jan, ŠTÍPKOVÁ, Miloslava, VOSTRÝ, Luboš a ZAVADILOVÁ, Ludmila. Onemocnění skotu mastitidou ve vztahu k exteriéru. Náš chov, 2022, roč. 82(3), s. 14-17. ISSN . 2022
HOFFMAN, Louwrens C., SILBERBAUER, Bianca L., NEEDHAM, Tersia, BUREŠ, Daniel, KOTRBA, Radim a STRYDOM, Philip. Physical meat quality characteristics of Angolan giraffe (Giraffa giraffa angolensis) as affected by sex and muscle. Meat Science, 2022, 192, Article number: 108911. ISSN 0309-1740. 2022
NY, Veit, NEEDHAM, Tersia a CEACERO, Francisco. Potential benefits of amino acid supplementation for cervid performance and nutritional ecology, with special focus on lysine and methionine: A review. Animal Nutrition, 2022, 11, 391-401. ISSN 2405-6383. 2022
FOŘTOVÁ, Jana, CAMPO María del Mar, VALENTA Jaroslav, NEEDHAM, Tersia, ŘEHÁK, Dalibor, LEBEDOVÁ, Nicole, BARTOŇ, Luděk, KLOUČEK, Pavel a BUREŠ, Daniel. Preference and acceptance of Czech and Spanish consumers regarding beef with varying intramuscular fat content. Meat Science, 2022, 192, Article number: 108912. ISSN 0309-1740. 2022
SCHREINEROVÁ, Markéta, ŘEHÁK, Dalibor a BARTOŇ, Luděk. Prevence jako opatření pro zlepšení úrovně reprodukce v chovech dojeného skotu. Náš chov, 2022, roč. 82(12), s. 13-16. ISSN 0027-8068. 2022
HOMOLKA, Petr, JANČÍK, Filip, KUBELKOVÁ, Petra, LOUČKA, Radko, VÝBORNÁ, Alena, TYROLOVÁ, Yvona, HLADKÁ, Vlasta, KOUKOLOVÁ, Veronika, GAISLEROVÁ, Marie, BARTOŇ, Luděk a JAMBOR, Václav., 2022 Předběžné výsledky nutriční hodnoty hrachu, bobu a lupiny žluté. In Domácí luskoviny - ekonomicky a nutričně hodnotná krmiva. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i., s. Vrbice, 24.11.2022. ISSN 2022
VAŘEKA, Jan, ZAVADILOVÁ, Ludmila, KAŠNÁ, Eva, ŠTÍPKOVÁ, Miloslava a VOSTRÝ, Luboš., 2022 Relationships between conformation traits and health traits in Czech Holstein cows. In Book of Abstracts of the 73rd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. Wageningen, The Netherlands: Wageningen Academic Publishers, s. 599. ISSN 2022
SYRŮČEK, Jan, LIPOVSKÝ, David, SLÁDEK, Martin a kol. Ročenka – chov skotu v České republice 2021. Praha: Českomoravská společnost chovatelů, a. s. a spol., 2022, 38 s. ISBN 2022
VÝZKUMNÝ ÚSTAV ŽIVOČIŠNÉ VÝROBY, v.v.i. V UHŘÍNĚVSI. Sada pro detekci jednonukleotidového polymorfismu v promotoru genu myogenního transkripčního faktoru MYF5 u skotu. Autoři: KYSELOVÁ, Jitka, JEČMÍNKOVÁ, Kateřina, BARTOŇ, Luděk, SZTANKÓOVÁ, Zuzana a RYCHTÁŘOVÁ, Jana.. Česká republika. Patentový spis CZ 309115 B6. 2022-02-09. 2022
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna, SYRŮČEK, Jan a BARTOŇ, Luděk. Současná situace a prognóza budoucího vývoje na trhu s mlékem v ČR. Náš chov, 2022, roč. 82(5), s. 63-64. ISSN . 2022
KRUNT, Ondřej, ZITA, Lukáš, KRAUS, Adam, BUREŠ, Daniel, NEEDHAM, Tersia a VOLEK, Zdeněk. The effect of housing system on rabbit growth performance, carcass traits, and meat quality characteristics of different muscles. Meat Science, 2022, 193, Article number: 108953. ISSN 0309-1740. 2022
BUREŠ, Daniel, BARTOŇ, Luděk, FOŘTOVÁ, Jana a LEBEDOVÁ, Nicole. Vliv proteinové složky krmiva na kvalitu masa býků českého strakatého skotu. Maso, 2022, roč. 32(6), s. 37-42. ISSN 1210-4086. 2022
VAŘEKA, Jan, ZAVADILOVÁ, Ludmila, KAŠNÁ, Eva, ŠTÍPKOVÁ, Miloslava a VOSTRÝ, Luboš., 2022 Vztah exteriéru, výskytu klinické mastitidy a somatických buněk u holštýnského skotu. In Příspěvek J. G. Mendela ke šlechtění hospodářských zvířat. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i. Praha Uhříněves Oddělení genetiky a šlechtění hospodářských zvířat, s. 22-31. ISSN 2022
BUREŠ, Daniel, LEBEDOVÁ, Nicole a BARTOŇ, Luděk. Způsoby zrání hovězího masa. Zpravodaj Českého svazu chovatelů masného skotu, 2022, roč. 29(4), s. 58-59. ISSN . 2022
KVAPILÍK, Jindřich, BARTOŇ, Luděk a SYRŮČEK, Jan. A meta-analysis and model calculations of economic indicators in suckler cow herds. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 2021, 27, 279-288. ISSN 1310-0351. 2021
SYRŮČEK, Jan, BARTOŇ, Luděk, ŘEHÁK, Dalibor, KVAPILÍK, Jindřich a BURDYCH, Jiří. Development of milk production costs in dairy farms in the Czech Republic and their relationship to production indicators. In 16th Congress of the European Association of Agricultural Economists, EAAE. PowePpoint Presentation: Prague, 2021, s. . ISBN . 2021
LOUČKA, Radko, JANČÍK, Filip, TAKAHASHI, Junichi, JAMBOR, Václav, BARTOŇ, Luděk, HOMOLKA, Petr, KNÍŽKOVÁ, Ivana, KOUKOLOVÁ, Veronika, KUBELKOVÁ, Petra, KUNC, Petr, TYROLOVÁ, Yvona a VÝBORNÁ, Alena. Effect of ruminal mechanical stimulating brushes on the performance of lactating Holstein dairy cows. Mljekarstvo , 2021, 71, 132-140. ISSN 0026-704X. 2021
SYRŮČEK, Jan., 2021 Ekonomické souvislosti odchovu telat. In Farmářský den - odchov telat na pranýři. Praha Uhříněves: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i. a Česká technologická platforma pro zemědělství, s. 26-29. ISSN 2021
SYRŮČEK, Jan, BURDYCH, Jiří a BARTOŇ, Luděk. Ekonomické souvislosti výroby mléka v ČR v roce 2020. Náš chov, 2021, roč. 81(8), s. 10-15. ISSN 0027-8068. 2021
BUREŠ, Daniel, FOŘTOVÁ, Jana, LEBEDOVÁ, Nicole a BARTOŇ, Luděk. Existují rozdíly ve vnímání organoleptických vlastností hovězího masa s různým obsahem tuku mezi českými a španělskými konzumenty?. Maso, 2021, roč. 32(3), s. 39-42. ISSN 1210-4086. 2021
KLÍR, Jan, MALÁ, Gabriela, ZÁBRANSKÝ, Luboš, NOVÁK, Pavel, PRÁŠEK, Josef, SMOLA, Jiří a SYRŮČEK, Jan., 2021 Farmářský den – Odchov telat na pranýři. In Uspořádání workshopu. Online: 2021-11-30, s. . ISSN 2021
LEBEDOVÁ, Nicole, BUREŠ, Daniel, NEEDHAM, Tersia, ČÍTEK, Jaroslav, DLUBALOVÁ, Zuzana, STUPKA, Roman a BARTOŇ, Luděk. Histochemical characterisation of high-value beef muscles from different breeds, and its relation to tenderness.. Livestock Science, 2021, 247, 104468. ISSN 1871-1413. 2021
LEBEDOVÁ, Nicole, ČÍTEK, J., POKORNÁ, K., PANUŠKA, M., OKROUHLÁ, M., KLUZÁKOVÁ, E., ZADINOVÁ, K., ŠPRYSL, M. a STUPKA, R. Histochemické charakteristiky svalových vláken a kvalita masa vybraných plemen prasat. Maso, 2021, roč. 32(3), s. 28-32. ISSN 1210-4086. 2021
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna, ŘEHÁK, Dalibor a BARTOŇ, Luděk. Changes in milk ketone and fatty acid concentrations during early lactation in Holstein and Fleckvieh cows. Czech Journal of Animal Science, 2021, 66, 477-486. ISSN 1212-1819. 2021
SYRŮČEK, Jan a BARTOŇ, Luděk. Intenzita chovu skotu, výroby mléka a produkce hovězího ve světě, v EU a v ČR. Náš chov, 2021, roč. 81(5), s. 5-8. ISSN 0027-8068. 2021
BUREŠ, Daniel, LEBEDOVÁ, Nicole a BARTOŇ, Luděk. Jaká je optimální délka zrání hovězího masa?. Zpravodaj českého svazu chovatelů masného skotu, 2021, roč. 28(3), s. 30-32. ISSN . 2021
BUREŠ, Daniel, NEEDHAM, T., BARTOŇ, Luděk, LEBEDOVÁ, Nicole a KOTRBA, Radim. Možnosti zvyšování kvality masa antilopy losí z farmového chovu. Maso, 2021, roč. 32(6), s. 18-24. ISSN 1210-4086. 2021
SYRŮČEK, Jan, BARTOŇ, Luděk a BURDYCH, Jiří. Náklady a rentabilita podniků s produkcí mléka v ČR v roce 2020. Černostrakaté novinky, 2021, roč. 2021(2), s. 14-18. ISSN . 2021
KYSELOVÁ, Jitka, ŘEHÁK, Dalibor, BUREŠ, Daniel, BARTOŇ, Luděk a ŠIMŮNEK, Jiří. Regulace svalového metabolismu u českého strakatého skotu. Náš chov, 2021, roč. 81(12), s. 20-23. ISSN 0027-8068. 2021
BUCEK. Pavel, KUČERA, Josef a SYRŮČEK, Jan. Ročenka – chov skotu v České republice. Praha: Českomoravská společnost chovatelů, a. s. a spol., 2021, 43 s. ISBN 2021
BUREŠ, Daniel, NEEDHAM, Tersia, BARTOŇ, Luděk, LEBEDOVÁ, Nicole, NY, Veit, CEACERO, Francisco, KOTRBA, Radim a HOFFMAN, Louwrenc., 2021 The effect of immunocastration and supplementary feeding level on m. longissimus lumborum quality of farmed fallow deer (Dama dama). In 67th International Congress of Meat Science and Technology. Kraków: iCoMST, s. 149. ISSN 2021
BARTOŇ, Luděk, BUREŠ, Daniel, ŘEHÁK, Dalibor, KOTT, Tomáš a MAKOVICKÝ, P. Tissue-specific fatty acid composition, cellularity, and gene expression in diverse cattle breeds. animal, 2021, 15, Article Nr.100025. ISSN 1751-7311. 2021
BEČKOVÁ, Ilona, BARTOŇ, Luděk a KOUKOLOVÁ, Veronika. Věda na polích a ve stájích aneb Jak se nám pracuje a žije v Uhříněvsi. Uhříněveský zpravodaj, 2021, roč. 2021(6), s. 16. ISSN . 2021
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna, ŘEHÁK, Dalibor a BARTOŇ, Luděk. Vliv času dojení a týdne laktace na variabilitu nádoje a složení mléka u dojnic v časné laktaci. Mlékařské listy, 2021, roč. 32(6), s. 33-39. ISSN 1212-950X. 2021
LEBEDOVÁ, Nicole, BUREŠ, Daniel, DLUBALOVÁ, Z. a BARTOŇ, Luděk. Vliv plemenné příslušnosti a masné partie býků na utváření svalových vláken a texturu masa. Maso, 2021, roč. 32(2), s. 34-39. ISSN 1210-4086. 2021
SYRŮČEK, Jan a BARTOŇ, Luděk. Zaměstnanost a pracovní náklady u podniků s produkcí mléka v ČR. Náš chov, 2021, roč. 81(2), s. 12-18. ISSN 0027-8068. 2021
SYRŮČEK, Jan a BARTOŇ, Luděk. Zpeněžování jatečného skotu v ČR a v EU. Náš chov, 2021, roč. 81(9), s. 52-56. ISSN 0027-8068. 2021
SYRŮČEK, Jan a BARTOŇ, Luděk. Agrární zahraniční obchod ČR s komoditami živočišné výroby. Náš chov, 2020, roč. 80(8), s. 16-20. ISSN 0027-8068. 2020
NEEDHAM. Tersia, KOTRBA, Radim, HOFFMAN, Louwrens C. a BUREŠ, Daniel. Ante- and post-mortem strategies to improve the meat quality of high-value muscles harvested from farmed male common eland (Taurotragus oryx). Meat Science, 2020, 168, Article Nr.108183. ISSN 0309-1740. 2020
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna, ŘEHÁK, Dalibor, BARTOŇ, Luděk a RAJMON, Radko. Blood biochemical parameters measured during the periparturient period in cows of Holstein and Fleckvieh breeds differing in production purpose. Czech Journal of Animal Science, 2020, 65, 172-181. ISSN 1212-1819. 2020
NEEDHAM, Tersia, ENGELS, Retha A., BUREŠ, Daniel, KOTRBA, Radim, van RENSBURG, Berndt J. a HOFFMAN, Louwrens C. Carcass Yields and Physiochemical Meat Quality of Semi-extensive and Intensively Farmed Impala (Aepyceros melampus). Foods, 2020, 9, Article Number 418. ISSN 2304-8158. 2020
SYRŮČEK, Jan a BARTOŇ, Luděk. Covid-19 a trh s mlékem a masem. Zemědělec, 2020, roč. 28(47), s. 36. ISSN . 2020
CEACERO, Francisco, CLAR, M. A., NY, Veit a KOTRBA, Radim. Differential effects of ruminally protected amino acids on fattening of fallow deer in two culling periods. animal, 2020, 14, 648-655. ISSN 1751-7311. 2020
DOSTÁLOVÁ, Anne, SVITÁKOVÁ, Alena, BUREŠ, Daniel, VALIŠ, Libor a VOLEK, Zdeněk. Effect of an Outdoor Access System on the Growth Performance, Carcass Characteristics, and Longissimus lumborum Muscle Meat Quality of the Prestice Black-Pied Pig Breed. Animals, 2020, roč. 10(8), s. 1244. ISSN 2076-2615. 2020
NY, Veit, KOTRBA, Radim, CAPPELLI, Jamil, BUREŠ, Daniel, CLAR, Mechie A., GARCIA, Andres J., LANDETE-CASTILLEJOS, Tomas, BARTOŇ, Luděk a CEACERO, Francisco. Effects of Lysine and Methionine supplementation on first antler growth in fallow deer (Dama dama). Small Ruminant Research, 2020, 187, Article Number: 106119. ISSN 0921-4488. 2020
SYRŮČEK, Jan, BURDYCH, Jiří a BARTOŇ, Luděk. Ekonomická efektivita výroby mléka v ČR v roce 2019. Náš chov, 2020, roč. 80(7), s. 14-20. ISSN 0027-8068. 2020
LEBEDOVÁ, Nicole, BUREŠ, Daniel, FOŘTOVÁ, Jana a BARTOŇ, Luděk. Elektrostimulace jatečných těl skotu a její vliv na kvalitu masa. Maso, 2020, roč. 31(6), s. 22-24. ISSN . 2020
CAWTHORN, Donna-Mareé, FITZHENRY, Leon Brett, KOTRBA, Radim, BUREŠ, Daniel a HOFFMAN, Louwrens C. Chemical composition of wild fallow deer (Dama dama) meat from South Africa: A preliminary evaluation. Foods, 2020, 9, Article number 598. ISSN 2304-8158. 2020
NEEDHAM, Tersta, LAUBSER, Johannes G., KOTRBA, Radim, BUREŠ, Daniel a HOFFMAN, Louwrens C. Influence of ageing on the physical qualities of the longissimus thoracis et lumborum and biceps femoris muscles from male and female free-ranging common eland (Taurotragus oryx). Meat Science, 2020, 159, Article Number: 107922. ISSN 1873-4138. 2020
BUREŠ, Daniel, NEEDHAM, Tersia, BARTOŇ, Luděk, FOŘTOVÁ, Jana, LEBEDOVÁ, Nicole, HOFFMAN, Louwrens C. a KOTRBA, Radim., 2020 Influence of different cooking methods on sensory characteristics of meat from common eland (Taurotragus oryx). In EuroSense 2020, 9th European Conference on Sensory and Consumer Research. Rotterdam, Nizozemsko: Oxford, s. P1.043. ISSN 2020
POKORNÁ, Kamila, ČÍTEK, Jaroslav, ZADINOVÁ, Kateřina, OKROUHLÁ, Monika, LEBEDOVÁ, NICOLE, KOMOSNÝ, Michal a STUPKA, Roman. Influence of the use of nurse sows on their lifetime performance. Czech Journal of Animal Science, 2020, 65, 97-103. ISSN 1212-1819. 2020
BUREŠ, Daniel, BARTOŇ, Luděk a LEBEDOVÁ, Nicole. Inovační postupy při produkci a zpracování hovězího masa. Praha Uhříněves: VÚŽV v.v.i., a Česká technologická platforma pro zemědělství, 2020, 60 s. ISBN 978-80-7403-245-5 2020
SYRŮČEK, Jan a BARTOŇ, Luděk. Intenzita výroby a spotřeba hovězího masa ve světě, ve státech EU a v ČR. Zpravodaj Českého svazu chovatelů masného skotu, 2020, roč. 27(3), s. 35-39. ISSN . 2020
BUREŠ, Daniel, FOŘTOVÁ, Jana, LEBEDOVÁ, Nicole a BARTOŇ, Luděk. Intramuskulární tuk v hovězím mase a jeho vliv na vnímání organoleptických vlastností tuzemskými konzumenty. Výživa a potraviny, 2020, roč. 75(2), s. 30-35. ISSN 1211-846X. 2020
LOUČKA, Radko, VÝBORNÁ, Alena, TYROLOVÁ, Yvona, ŘEHÁK, Dalibor, KOUKOLOVÁ, Veronika, KUBELKOVÁ, Petra, JANČÍK, Filip a HOMOLKA, Petr. Krmné dávky pro dojnice s využitím precizního zemědělství. Náš chov, 2020, roč. 80(3), s. 68-72. ISSN 0027-8068. 2020
NY, Veit, KOTRBA, Radim, CAPPELLI, J., BUREŠ, Daniel, CLAR, M.A., GARCÍA, A.J., LANDETE-CASTILLEJOS, T., BARTOŇ, Luděk a CEACERO, Francisco., 2020 Lysine and Methionine supplementation influence on antler growth of yearling fallow deer (Dama dama). In EAAP 2020, 71th EAAP virtual meeting. Wageningen: European Federation of Animal Science, s. 306. ISSN 2020
ŠTOLCOVÁ, Magdaléna, BARTOŇ, Luděk a ŘEHÁK, Dalibor. Mastné kyseliny mléčného tuku jako potenciální biomarkery negativní energetické bilance dojnic v časné laktaci. Mlékařské listy, 2020, roč. 31(3), s. 7-11. ISSN 1212-950X. 2020
NEEDHAM, Tersia, ENGELS, Rheta, BUREŠ, Daniel, KOTRBA, Radim a HOFFMAN, Louwrens C., 2020 Meat production potential of impala (Aepyceros melampus) under intensified systems. In EAAP 2020, 71th EAAP virtual meeting. Wageningen: European Federation of Animal Science, s. 567. ISSN 2020
VALENTA, Jaroslav, TŮMOVÁ, Eva, CHODOVÁ, Darina a BUREŠ, Daniel. Moderní myopatie prsní svaloviny kuřat. Maso, 2020, roč. 31(5), s. 44-48. ISSN 1210-4086. 2020
ZAVADILOVÁ, Ludmila, KAŠNÁ, Eva, KRUPOVÁ, Zuzana a ŠTÍPKOVÁ, Miloslava. Použití informací o exteriéru při odhadu plemenných hodnot pro výskyt klinické mastitidy u holštýnského skotu v ČR. Výzkum v chovu skotu/Cattle Research, 2020, roč. LXII(2), s. 3-14. ISSN 0139-7265. 2020
BUCEK, Pavel, KUČERA, Josef a SYRŮČEK, Jan. Ročenka 2019. Chov skotu v České Republice. Praha: Českomoravská společnost chovatelů, a.s., VÚŽV Uhříněves, v.v.i. a další, 2020, 70 s. ISBN 2020
BUCEK, Pavel, SYRŮČEK, Jan, MILERSKI, Michal, MAREŠ, Vít, KONRÁD, Richard, ŠKARYD, Vít, RUCKI, Jaroslav a HAKL, Pavel. Ročenka chovu ovcí a koz v České republice za rok 2019. Praha: ČMSCH, a.s. a další, 2020, 216 s. ISBN 2020
BUREŠ, Daniel, BARTOŇ, Luděk, KUDRNÁČOVÁ, Eva, KOTRBA, Radim a HOFFMAN, Louwrens C. The effect of Barley and Lysine Supplementation on the longissimus lumborum meat quality of pasture-raised fallow deer (Dama Dama). Foods, 2020, 9, 1255. ISSN 2304-8158. 2020
POKORNÁ, Kamila, ĆÍTEK, Jaroslav, ZADINOVÁ, Kateřina, OKROUHLÁ, Monika, LEBEDOVÁ, Nicole a STUPKA, Roman. The Effect of Farming System Type on Piglet Production. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, 2020, 68, 567-572. ISSN 1211-8516. 2020
LÁZNIČKOVÁ, Iva, FEDOROVÁ, Tamara, ŠTOLCOVÁ, Magdaléna a KUBÁTOVÁ, Anna. Urinary reproductive hormones influence seed germination within diluted urine of heifers: alternative pregnancy diagnostic method. Journal of Animal & Plant Sciences, 2020, roč. 46(1), s. 8090-8099. ISSN 2071-7024. 2020
BUREŠ, Daniel, BARTOŇ, Luděk, PANOVSKÁ, Z., KUDRNÁČOVÁ, Eva, LEBEDOVÁ, Nicole a FOŘTOVÁ, Jana. Vliv délky zrání na organoleptické vlastnosti masa daňků z farmového chovu. Maso, 2020, roč. 31(3), s. 34-40. ISSN 1210-4086. 2020
BUREŠ, Daniel, BARTOŇ, Luděk, LEBEDOVÁ, Nicole a FOŘTOVÁ, Jana. Vliv prodloužené doby zrání na fyzikální a organoleptické vlastnosti hovězího masa. Maso, 2020, roč. 31(6), s. 16-22. ISSN 1210-4086. 2020
SYRŮČEK, Jan a BARTOŇ, Luděk. Výroba mléka, produkční a reprodukční ukazatele chovu dojených krav v ČR. Náš chov, 2020, roč. 80(9), s. 20-24. ISSN 0027-8068. 2020
ZAVADILOVÁ, Ludmila, KAŠNÁ, Eva, ŠTÍPKOVÁ, Miloslava a KREJČOVÁ, Michaela. Využití lineárního popisu vemene při odhadu plemenných hodnot pro mastitidu u holštýnských krav. Chovatelské listy, 2020, roč. 2020(1), s. 18-22. ISSN . 2020
SYRŮČEK, Jan, BURDYCH, Jiří a BARTOŇ, Luděk. Význam a využití ukazatele IOFC v managementu stáda dojeného skotu. Náš chov, 2020, roč. 80(1), s. 9-12. ISSN 0027-8068. 2020
SYRŮČEK, Jan a BARTOŇ, Luděk. Změny na trhu s mlékem a masem jako možný důsledek pandemie covid-19.. Náš chov, 2020, roč. 80(12), s. 18-22. ISSN 0027-8068. 2020

VŠECHNY PUBLIKACE